גויאבה ילידי אקלים טרופי, והגידולים מגדלים בהצלחה בקליפורניה ובפלורידה. הפירות המתוקים נכנסים לעונת השיא שלו במהלך הסתיו וחודשי החורף עם מתיחת הסיום של עונת הגויאבות בתחילת השנה החדשה. ה- USDA ממליץ לשתות 2 כוסות פירות ליום. אם אתה מנסה לווסת את רמת הסוכר בדם שלך, לדעת תכולת הפחמימות של גויאבה והשפעת הגלוקוז יכולה להועיל.
פחמימות וחלבון
גויאבה מכילה 13 גרם מכל הפחמימות לכל פרי מתוכן 8 גרם סוכר. 5 גרם הנותרים הם מסיבים תזונתיים. יחד עם הפחמימות, גויאבה מכילה 2 גרם חלבון לפרי.
פחמימות
פחמימות מתפרקות לגלוקוזה, שתאי גופך משתמשים בהן לאנרגיה. הגלוקוז מועבר לתאים שלך דרך זרם הדם שלך. כאשר אתם אוכלים משהו שמכיל פחמימות, רמת הגלוקוז בדם שלכם עולה ככל שהפחמימות מומרות לגלוקוז. תכולת הסוכר עוברת חילוף חומרים במהירות, ומגיעה במהירות לזרם הדם שלך.
סיבים תזונתיים
תכולת הסיבים בגויאבה מפחיתה את עיכול הפחמימות. הסיבים לא מתעכלים על ידי הגוף אלא עוברים מבלי להשפיע על גלוקוז הדם שלך. כאשר ברצונך לקבוע את השפעת הפחמימות בפועל של אוכל, צמצם את גרם הפחמימות למנה במחצית מכמות הסיבים התזונתיים אם יש 5 גרם ומעלה למנה. ספירת הפחמימות נטו מעידה על תגובת הגלוקוז הכוללת שגופך עלול לחוות. לדוגמא, גויאבה מכילה 13 גרם פחמימות למנה. מחסירים מחצית מ- 5 גרם הסיבים התזונתיים, מכיוון שלתכולת הסיבים אין השפעה על הגלוקוז. הפחמימות נטו להגשת גויאבה היא 10 גרם.
חלבון
הוספת 5 גרם חלבון ומעלה למנת פחמימות עשויה להאט את עיכול גופך, ולייצר תגובה הדרגתית של גלוקוז בדם המסייעת להפחית את התרחשותן של עליות סוכר בדם. הוסף מנת חלבון רזה כמו גבינה רכה או סלמון כשאוכלים פירות טריים המכילים סוכר טבעי כמו גויאבה כדי להפחית את אפקט הפחמימות הכללי.
