האם ידעת שכוס מיץ ענבים תספק את צריכת הוויטמין C המומלצת שלך? יתרונות מיץ ענבים הם בשפע, ואפילו חצי כוס יכולה לעשות דרך ארוכה באספקת היתרונות הללו.
טיפ
נסה לשלב מיץ ענבים בתזונה על ידי שתיית חצי כוס ביום או להשתמש בו במתכוני תערובת מיצים.
יתרונות מיץ ענבים
במאמר של Mayo Clinic עולה כי למיץ ענבים יש רבים מאותם יתרונות בריאים ללב כמו יין אדום. בין היתרונות הללו הם: עזרה בשמירה על לחץ דם בריא, הפחתת הסיכון לקרישי דם וכמות הכולסטרול "הרע" ומניעת נזק לכלי הדם שבלב. באופן דומה, ענבים עשירים בפלבנואידים, נוגדי חמצון המפחיתים לחץ חמצוני.
מחקר אחד בספטמבר 2013 בסקירות ביקורת במדעי המזון והתזונה מצא כי לענבים פעילות נוגדת חמצון חזקה, מה שמגביר את התפשטות תאי הסרטן ומדכא את התקבצות הטסיות, תוך הפחתת רמות הכולסטרול. בסך הכל, ראיות קשורות בצריכת ענבים לסיכון מופחת למחלות כרוניות מסוימות, כולל מחלות לב וכלי דם.
מחקר אחר בינואר 2011 בכתב העת Journal of Medicinal Food , עם גודל מדגם קטן של 85 אנשים, מצא כי מיץ ענבים מיטיב עם חסינות בקרב אנשים בריאים בגיל העמידה. המחקר בדק אם מיץ ענבים משנה את תפקודם של תאי T-gamma delta - החשובים במעקב החיסוני - ומצא שהוא עשה זאת. רמת תא ה- T של תא גאמא, כמו גם רמות הוויטמין C בקרב אלו שצרכו מיץ ענבים עלו.
עובדות על תזונה של מיץ ענבים
רק חצי כוס מיץ ענבים יכולה להניב יתרונות. על פי מחלקת החקלאות בארצות הברית (USDA), חצי כוס מיץ ענבים מספקת 50 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין C. הרמות הגבוהות של ויטמין C יכולות לעזור בתפקוד מערכת החיסון ולמנוע את המחלות.
יתרה מזאת, ענבים הם מקור טוב לוויטמין K ופחמימות בצורה של סוכרים פשוטים, אומר המחלקה לבריאות הציבור בקליפורניה.
ה- USDA מספק פירוט של הוויטמינים והחומרים המזינים במיץ הענבים, ומצביע על כך שכוס כוס מיץ ענבים מכילה כמעט 1 גרם חלבון, 263 מיליגרם אשלגן, כ -8 מיליגרם כולין, 144 מיקרוגרם לוטאין + זקסנטין, 20.2 IU ויטמין A וכמיקרוגרם אחד של ויטמין K.
למרות התוכן העשיר בתזונה, ישנן תופעות לוואי של מיץ ענבים. על פי MedlinePlus, אכילת כמויות גדולות של ענבים עלולה לגרום לשלשול. תופעות לוואי פוטנציאליות נוספות של ענבים או מוצרי ענבים כוללים בחילה, הקאות, קלקול קיבה, בטן קיבה, יובש בפה, כאבי ראש, זיהום, כאב גרון ועוד.
מתכונים עם מיץ ענבים
עם כל היתרונות הבריאותיים של ענבים, מומלץ למצוא דרכים לשלב את הפירות כמו גם את המיץ בתזונה. הדולר האמריקני מציע לאחסן מיץ ענבים בבקבוקי פלסטיק לא נפתחים במקום קריר ויבש ואז לקרר ברגע שנפתח. הם ממליצים גם על מתכוני מיץ ענבים פשוטים להכנה.
אפשר לערבב חצי כוס מיץ ענבים עם חצי כוס סלצר, למשקה פירותי מרענן. USDA ממליצה גם על מיץ ענבים והקפאת פרי, הכולל מיזוג מיץ ענבים, מיץ לימון, פירות מעורבים משומרים, קינמון ויוגורט ללא שומן. לאחר מעורבב אתה יכול לשפוך מעל קרח מגולח להגשה.
