היתרונות והחסרונות של יין אדום מתלבטים לעתים קרובות. אם אתה נהנה לשתות כוס או שתיים, יתכנו כמה יתרונות - וגם כמה חסרונות. המפתח הוא הכרת היתרונות והחסרונות של יין אדום ותרגול מתינות - בערך כוס ביום לנשים או שניים ביום לגברים.
טיפ
כמה מחקרים מראים כי יין אדום מיטיב עם השתייניות הנשים, במיוחד, ומגביר את הבריאות לנשים וגברים כאחד. אם אתם שותים, שקלו את היתרונות והחסרונות של צריכת יין אדום ושתו רק במתינות.
יין אדום ובריאות לב
יין אדום עשיר בנוגדי חמצון, כולל רסברטרול, תרכובת המיוצרת על ידי צמחים מסוימים. ניתן למצוא אותו בעור הענבים - יותר ביין אדום מאשר ביין לבן - כמו גם באוכמניות, חמוציות, שוקולד ובוטנים. Resveratrol זמין גם בתוסף.
נוגד חמצון זה עשוי לסייע במניעת מחלות לב וכלי דם על ידי נטרול רדיקלי חמצן חופשיים ורדיקלים חנקניים תגוביים, על פי מחקר שפורסם ביולי 2018 בכתב העת Molecules . זה חוצה את מחסום הדם-מוח ובכך יש יתרונות מגנים למוח ולתאי העצב. רזברטרול עשוי גם לסייע בהגנה מפני היווצרות קרישי דם, או פקקת, החוסמים את זרימת הדם הרגילה.
מחקר באפריל 2016 בכתב העת mBio , שפורסם על ידי החברה האמריקאית למיקרוביולוגיה, מציע כי רזברטרול עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב, בזכות האופן בו הוא מתקשר עם מיקרוביומה של הבטן. זה גם הוקרה בגלל ההשפעות האנטי אייג'ינג שלו על העור.
יתרונות בריאותיים לנשים
יתכנו יתרונות חשובים ליין אדום עבור שתייניות, בפרט. צריכת אלכוהול קשורה בדרך כלל לסיכון גבוה יותר לסרטן שד בקרב נשים מבוגרות. עם זאת, סוג האלכוהול הנצרך יכול לעשות את ההבדל.
על פי מחקר בנובמבר 2015 שפורסם ב- Women's Health , יין אדום עשוי להגן מפני התפתחות סרטן השד ובמקביל להעצים את בריאות הלב וכלי הדם. רזברטרול נחשב לתורם העיקרי ליתרונות המגן הללו. שימו לב שבירה מכילה גם תרכובות מסוימות שמקורן במלט וכשות שעשויות להגן מפני סרטן.
סקירת המולקולות מצביעה גם על מחקרים שבדקו את ההשפעות של צריכה גבוהה יותר של נוגדי חמצון בקרב קבוצת נשים. המחקר, שפורסם בינואר 2014 ב- BMC Health Public Public , מראה כי יתרונות היין האדום עבור שתייניות חורגות מעבר להגנת הסרטן.
על פי המחקר, נשים שצרכו יותר יין אדום הראו סיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם, הפרעות בקצב הלב, יתר לחץ דם וסוכרת. קפה, תה, אוכמניות, אגוזי מלך, תפוזים, קינמון וברוקולי הוכחו גם כמספקים יתרונות הגנה. הנשים ששתו יין אדום באופן קבוע נמצאו בעלות הסיכון הנמוך ביותר.
חסרונות היין האדום
למרות היתרונות הפוטנציאליים, איגוד הלב האמריקני מטיל ספק אם יין אדום הוא המקור הטוב ביותר לריזברטרול, לעומת השגת מזון.
כדי ליהנות מהיתרונות המגנים של תרכובת זו יתכן שתצטרך לשתות הרבה יין, שעלולים להיות להם השלכות בריאותיות שליליות. נזקי כבד, השמנת יתר, סרטן מסוים, שבץ מוחי, לחץ דם גבוה והפרעות בקצב הלב הם רק כמה מהמצמצמים האפשריים של שתייה מרובה.
בקיצור, אין קשר סופי בין שתיית יין אדום לבריאות הלב המשופרת. ככאלה, ה- AHA וההנחיות הפדרליות לא תומכות בשתייה כשלעצמה, אלא מייעצות לשתייה רק במתינות.
האם אתה צריך להוסיף?
יין אדום עודף רע לבריאותך - אז האם עליך לקחת תוספי רזברטרול במקום זאת? כמה מחקרים בבעלי חיים מראים שתוסף רזברטרול פחת בגורמי הסיכון הקרדיווסקולריים ושיפור בתפקוד הקרדיווסקולרי אצל מכרסמים.
עם זאת, ניסויים אנושיים בתוסף רזברטרול חסרים. מכיוון שכך, לא ברור אם היתרונות הבריאותיים של רזברטרול ניתנים להעברה לבני אדם, על פי סקירה ביולי 2016 בכתב העת Advances in Nutrition . החוקרים קובעים כי יש צורך במחקרים קליניים כדי לקבוע את המינון האפקטיבי האנושי של הרזברטרול לטיפול במחלות ספציפיות.
חלק מהנושא ברזברטרול הוא שגופך אינו סופג אותו בקלות מתוספי מזון, מציין מרפאת מאיו. מרביתו עוברת חילוף חומרים במהירות ומתבטלת בשתן.
ישנן עדויות לכך שזיווג רזברטרול לתרכובות מסוימות עשוי לשפר את ספיגתו. לדוגמה, הקליטה עשויה להיות מוגברת על ידי שילוב רזברטרול עם פייפרין, האלקלואיד האחראי לחריפות של פלפל שחור. עם זאת יש צורך במחקר נוסף על היתרונות הפוטנציאליים של זיווגים כאלה.
יתרונות נוספים ליין אדום
יכולה להיות סיבה נוספת שאתה נהנה למזוג כוס יין אדום - וזה לא רק תכולת האלכוהול. הרסברטרול ביין אדום עשוי לחסום את הביטוי של אנזים הקשור לבקרת לחץ במוח, על פי מחקר שפורסם ביולי 2019 בכתב העת Neuropharmacology . כאשר אנזים זה, המכונה פוספודיאסטרז 4 (PDE4), מוגבה במוח, זה יכול להוביל לדיכאון וחרדה.
שים לב שהמחקר השתמש בעכברים כדי לחקור את ההשפעות של רזברטרול על לחץ. כמו במחקרים אחרים על בעלי חיים, יתכן שיהיה צורך במחקר נוסף לבחינת התוצאות המתורגמות לבני אדם. עם זאת, רזברטרול עשוי להוות אלטרנטיבה יעילה לתרופות לטיפול בחולים הסובלים מהפרעות דיכאון וחרדה, כך עולה ממאמר מחקר ביולי 2019 שפרסם האוניברסיטה בבופלו.
המחקר אינו המחקר היחיד המצביע על הפוטנציאל לתכונות האנטי דיכאון של יין אדום. מחקר אחר, שפורסם ב- Nature Communications בפברואר 2018, זיהה שני פיטוכימיקלים ביין אדום כמגבירים את החוסן נגד לחץ בעכברים.
כמות התרכובות אינה מספיק משמעותית בכוס יין אדום בכדי לעשות את ההבדל, על פי המחקר. כמו כן, יהיה צורך בניסויים אנושיים כדי לאשר את היתרונות. עם זאת, המחקר מציע תקווה נוספת שלתרכובות יין אדום יש פוטנציאל כטיפול אלטרנטיבי לדיכאון.
