גופרית היא המינרל השלישי החשוב ביותר בגופכם - אחרי סידן וזרחן. ניתן למצוא גופרית בשרירים, בעור, בעצמות ואפילו בשיער שלך, כמו גם במערכות רבות אחרות בגופך. זה עוזר לשמור על גמישות עורך, וקשרי גופרית עוזרים לשרירים, לעור ולעצמות שלך לשמור על צורתם. מחסור בגופרית יכול להוביל למספר בעיות בריאות.
יסודות גופרית
הגופרית מסייעת בייצור נוגד חמצון חשוב בגופך הנקרא גלוטתיון, המגן על התאים מפני נזק. גופרית עוזרת גם ביצירת רקמות חיבור התומכות במפרקים שלך. ללא גופרית מספקת, אתה עלול לחוות כאבי פרקים. גופרית זמינה בתוספי מזון כגון כונדרויטין סולפט וגלוקוזאמין סולפט. כמה מקורות טובים לגופרית תזונתית הם קטניות, שום, בצל, נבטי בריסל, אספרגוס, קייל, נבט חיטה, ביצים, גבינה, דגים ובשר.
משפיע על בריאותך
מחסור בגופרית בגוף יכול לגרום או להחמיר מגוון של מצבים הכוללים אקנה, דלקת פרקים, ציפורניים ושיער שבירים, עוויתות, דיכאון, אובדן זיכרון, בעיות במערכת העיכול, פריחות ואפילו ריפוי פצעים איטי. מחסור בגופרית בגוף עשוי לתרום גם להשמנה, מחלות לב, אלצהיימר ועייפות כרונית. בעוד שמחסור בגופרית יכול לגרום לכאב ולהפרעות שרירים ושלד הקשורים לדלקת, התרכובת חיונית גם לוויסות חילוף החומרים שלך. אין מספיק גופרית בגופך עלולה להוביל לעמידות לאינסולין - ואינסולין חיוני לוויסות רמות הסוכר בגופך.
מעכב תפקוד תאים רגיל
מחקר שפורסם בכתב העת Nutrition & Metabolism מצא כי אנשים רבים, במיוחד חלק גדול מאוכלוסיית הקשישים, אינם מקבלים מספיק גופרית בתזונה שלהם. זה חשוב, אומרים עורכי המחקר, מכיוון שללא גופרית מספקת, גופך מתקשה להיפטר מרעלים דרך הכבד שלך. המחברים מציינים גם כי ללא גופרית מספקת, התאים שלך אינם יכולים לתפקד כרגיל מכיוון שגופרית חיונית לשמירה על מבנה התאים והאיברים שלך. מחסור בגופרית עלול למנוע מהתאים שלך להשיג חמצן מספיק באמצעות נשימה, חיוני לתפקוד תקין של המוח ולכל פעילות התאים.
שפר את רמות הגופרית שלך
זה לא רק כמה גופרית אתה מקבל בתזונה; גם סוג הדיאטה שאתה אוכל חשוב. לדוגמה, אם אתם אוכלים תזונה דלה בשומן, תצטמצם כמות הכולסטרול הגופרתי - סוג חשוב של גופרית הנמצא בגופכם - המועבר למערכת העיכול מהכבד, מה שישאיר את מערכת העיכול שלכם פגיעה בפני פתוגנים. אכילה של דיאטה דלת פחמימות עם מספיק חלבון היא הימור טוב יותר. חשיפה לשמש יכולה גם להגביר את רמות הגופרית שלך, מכיוון שהעור שלך מסנתז ויטמין D-3 גופרתי כאשר הוא חשוף לאור השמש.
