שמירה על לחות חשובה לבריאות טובה, אך שתיית זכוכית אחרי כוס מים רגילים כל יום הופכת למשעממת. הוספת אור קריסטל למים היא דרך אחת להחליף דברים, ובלוטות הטעם שלכם יודו לכם. שתיית אור קריסטל במתינות לא תפגע בך, אך ישנן אפשרויות בריאות יותר.
טיפ
אור קריסטל לא יכול להיחשב בריא, אך הוא אינו בריא כאשר הוא נצרך במתינות.
האם קריסטל אור בריא?
"בריא" פירושו שמזון או משקה מספקים חומרים מזינים התומכים ו / או משפרים גורמים לרווחה פיזיולוגית. פירות וירקות הם בריאים מכיוון שהם מספקים ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים וחומרים מזינים אחרים שגופכם זקוק לתפקודם. תרכובות אחרות הנמצאות במזונות מהצומח, המכונות פיטונוטריינטים, אינן נדרשות על ידי הגוף אך עשויות להיות יעילות במניעת מחלות, כך עולה מסקירת מחקר שפורסמה בכתב העת Journal of Complementary and Integrative Medicine בספטמבר 2014.
אור קריסטל מכיל את האשלגן המינרלי, אך בכמויות כה קטנות שהוא לא יכול להיחשב כמקדם בריאות. לכן זה לא יכול להיחשב "בריא". אבל האם זה לא בריא? מבט מקרוב על המרכיבים יכול לעזור לקבוע זאת.
ישנם סוגים רבים של קריסטל אור, אך המרכיבים הבסיסיים הם חומצת לימון, אשלגן ציטראט, מלטודקסטרין, סידן פוספט ואספרטיים. הוא מכיל גם כמויות קטנות של טעמים טבעיים ומלאכותיים, לציטין סויה, אשלסאם אשלגן וצבע מלאכותי.
להלן הסבר קצר על כל אחד מהמרכיבים העיקריים:
- חומצה לימונית: חומר המתרחש באופן טבעי ומשמש כחומר משמר וכחומר בטעם חמצמץ.
- אשלגן ציטרט: צורה של אשלגן מינרלי המשמש כחומר משמר.
- Maltodextrin: פוליסכריד המשמש כחומר מעבה, מייצב והמתקה.
- סידן פוספט: תוסף מזון המשמש במשקאות כדי למנוע מרכיבים להפריד, להאריך את חיי המדף ולווסת את החומציות.
- אספרטיים: ממתיק מלאכותי.
כל המרכיבים הללו מאושרים לשימוש במזון ומשקאות על ידי ה- FDA וכולם נחשבים ל- GRAS - מוכרים בדרך כלל כבטוחים.
ממתיקים מלאכותיים ובריאותך
הוספת מתיקות עם מעט קלוריות או ללא קליקים, ממתיקים מלאכותיים נראים כמו מתנה מהאלים. במקרים רבים, הם כן. עם זאת, הם נשארים שנוי במחלוקת מכמה סיבות:
1. אספרטיים הוחלף זמן רב כגורם לסרטן, אך טענה זו הושמעה. האגודה האמריקאית לסרטן מדווחת כי מחקרים לא קישרו באופן מוחלט את האספרטיים למחלות כלשהן. על פי קרן המועצה הבינלאומית למידע על מזון, "אספרטיים הוא אחד החומרים הנחקרים בצורה הממצה ביותר באספקת המזון האנושי, עם למעלה מ- 200 מחקרים התומכים בבטיחותו."
2. תיאורטית, החלפת ממתיקים קלוריים בממתיקים מלאכותיים יכולה לעזור לאנשים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם ולרדת במשקל מבלי שהם יצטרכו להרעיב את השן המתוקה שלהם. עם זאת, ישנם מומחים הטוענים כי אין בכך להשפיע הרצוי.
מומחה בהשמנת יתר וירידה במשקל בבית החולים לילדים בבוסטון הקשורים להרווארד, ד"ר דיוויד לודוויג אמר להוצאת הרווארד בהרווארד כי אנשים המשתמשים בממתיקים מלאכותיים עשויים להטעות את עצמם ולהאמין כי - מכיוון שהם נהנים ממשקאות דיאטים - עדיין יש להם מקום למזונות עתירי קלוריות אחרים. כמו עוגה. זה מבטל כל הפחתת קלוריות, ועלול להוביל לעודף קלוריות.
הדאגה הנוספת, לדברי לודוויג, היא שממתיקים מלאכותיים משנים את אופן הטעם של אוכל. המתיקות העזה של ממתיקים מלאכותיים יכולה לגרום למאכלים מתוקים באופן טבעי, כמו פירות, לטעום פחות מתוק בהשוואה. ירקות עשויים להיות מאוד לא מושכים. זה יכול להוביל אותך לאכול פחות ממזונות מזינים אלה ולהגיע למזון מלאכותי חסר טעם מזין במקום.
אלטרנטיבות אור קריסטל בריאות יותר
בנוסף, קיימות חלופות אחרות של קריסטל אור שאינן כרוכות בתשלום עבור אבקות. שלב פירות טריים כמו פטל, אפרסקים, לימונים, אננס ותפוזים וקצת סירופ פשוט אריתריטול בכוס או בכד ומערבבים. Voila - משקה פירות ממותק עם אפס קלוריות עם מרכיבים טבעיים. בנוסף, תוכלו לאכול את הפירות בתחתית בסיום - עכשיו זה בריא.
