חלבון נדרש לצמיחת שרירים ולתיקון רקמות. למרות שחלבון נמצא במגוון מזונות, שייקים משלימים מספקים גישה נוחה לחלבון. שייקים מגיעים במגוון טעמים וניתן לערבב אותם עם נוזלים כולל חלב או מים. שייקים חלבונים עם חלב מכילים יותר קלוריות מאלו המיוצרים עם מים והם טובים יותר אם אתם מנסים לעלות במשקל. הימנע משייקים על בסיס חלב אם אתה מנסה לרדת במשקל. יש להתייעץ תמיד עם רופא לפני שתתחיל דיאטה חדשה.
קטגוריות חלבון
על פי "תזונה לבריאות, כושר וספורט" מאת מלווין ה. וויליאמס, החלבון מורכב מ 20 חומצות אמינו. שמונה חומצות אמינו חיוניות חייבות להגיע מהתזונה שלך, בעוד 12 מהן נוצרות באופן טבעי בגופך. מקורות החלבון משתנים בתכולת חומצות האמינו. מקורות מן החי הם חלבונים שלמים המכילים את כל שמונת חומצות האמינו, בעוד שמקורות צמחיים אינם שלמים וחסרים לפחות חומצת אמינו אחת. ניתן לשלב מקורות צמחיים ליצירת חלבונים שלמים.
יתרונות לנער
שייק חלבונים מנוסחים כחלבונים שלמים. שייקים של חלבון מי גבינה מיוצרים עם מוצרי חלב ואילו שייקים של חלבון סויה מבוססים על צמחים. על פי "מדריך המדריך לתזונה לספורט של ננסי קלארק", שייקים מאפשרים לך לצרוך חלבון שלם מבלי להכין ארוחה או ליצור שילובי חלבונים על בסיס צמחי. כמה שייקים מספקים ויטמינים ומינרלים נוספים.
תזונת חלב
חלב מגיע בזנים שלמים, מופחתים ושומנים נטולי שומן; לפיכך, בחירת החלב משפיעה על תוכן שייק חלבון. כוס חלב אחת מלאה מכילה 146 קלוריות; כוס של 2 אחוז חלב מכילה 122 קלוריות; וחלב נטול שומן כולל 83 קלוריות לכוס. עקב ביצור, מרבית זני החלב מספקים 8 גרם חלבון לכוס. לכן חלב יוסיף קלוריות וחלבון לנער שלך, בעוד מים לא מספקים חומרים תזונתיים נוספים. שייק חלבונים הם חלבונים שלמים עם או בלי תוספת של חלב.
דרישות חלבון
על פי האיגוד הלאומי לחיזוק ומיזוג, מבוגר ממוצע דורש 0.8 גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף ואילו אדם העוסק באימוני כוח זקוק ל 1.5 עד 2 גרם חלבון יומי לק"ג משקל גוף. למרות שגופך זקוק לחלבון, עודף חלבון אינו מועיל. הגוף ממיר את עודפי החלבון לשומן - ואוגר את השומן - או שהוא מגרש אותו מבלי להשתמש בו.
תובנה מומחה
התזונאית של מאיו קליניק, קתרין זרצקי, RD, LD, מציינת כי הסתמכות על שייקים חלבוניים במקום על ארוחות רגילות עלולה לגרום לך לאבד את היתרונות התזונתיים של מזון מלא. "כל עוד אתה אוכל תזונה בריאה, הוספת חלבון נוסף - או באמצעות שייקים חלבוניים או מקורות אחרים - אינה הכרחית", מציין זרטסקי.
