מרפאים מסורתיים השתמשו בחומץ למאבק בזיהום במשך אלפי שנים. מדענים מודרניים זיהו השפעה חיובית של חומץ על מחלות לב, סוכרת וסרטן. היצרנים מייצרים סוגים רבים של חומץ, אך כולם - כולל חומץ לבן - מציעים יתרונות. למידה על השפעות חיוביות אלה יכולה לעזור לכם לשפר את בריאותכם ולהילחם במחלות.
טיפ
חומץ משפר מחלות הקשורות לאורח חיים, כמו אלה המשפיעים על העורקים, על הלב והגוף שלך, על פי סקירה באפריל 2016 שנערכה בדעה הנוכחית במדעי המזון.
היתרונות של חומץ לבן
מאמר בספטמבר 2016 בסקירות מקיפות במדעי המזון ובטיחות המזון מתאר כמה יתרונות בריאותיים של חומץ לבן. השפעות חיוביות אלה כוללות הורדת סוכר בדם ומתן פוליפנולים. יתרונות ידועים אחרים של חומץ לבן כוללים הרג של החיידקים המופקים כמו גם זה על מברשת השיניים שלך. השפעות ספקולטיביות נוספות כוללות שימוש בחומץ לבן לטיפול בעקיצות מדוזות.
מדענים זיהו חומצה אצטית כחומר הקריטי בחומץ. בארצות הברית, חומץ לבן מסחרי מכיל בדרך כלל 5 אחוז מחומצה אורגנית זו. לריכוז זה יש מספיק כוח כדי להרוג פתוגנים רבים - אך לא כולם - כולל חיידקים כמו שחפת Mycobacterium. מאפיין זה מוסיף לשימושים רבים של חומץ לבן, מכיוון שהוא חומר ניקוי רב עוצמה.
אתה יכול לנצל את כוח החיטוי של חומץ לבן על ידי יצירת פתרון ניקוי עשה זאת בעצמך. שילוב שמן עץ התה, סודה במועדון וחומץ הופך לניקוי יעיל למשטחי קרמיקה. למעשה, פיתרון ביתי זה ביצע ביצועים טובים יותר מאשר אקונומיקה ביישום זה.
השתמש בחומץ לניקוי תוצרת
מחלה הנישאת במזון הנגרמת על ידי חיידקים נותרה בעיה, למרות המאמצים הרבים שעושים החנוונים כדי לשלוט בה. שטיפת התוצרת מציעה לך דרך פשוטה להגביל את החשיפה שלך לחיידקים מזיקים אלה. הוספת חומץ לבן בזמן שטיפת התוצרת יכולה לסייע בהעלאת היעילות של ניקוי זה לפני הארוחה, על פי דו"ח באוגוסט 2014 שנערך בבקרת מזון.
חוקרים אלה בדקו את יעילותו של חומץ לבן לניקוי חיידקים מחסה. בהשוואה לשטיפה במים בלבד, הוספת חומץ שיפרה באופן דרמטי את הסרת הליסטריה מונוציטוגנים. זה גם שמר על מרקם וצבע החסה על כנם.
השתמש בחומץ על מברשת השיניים שלך
כוח החיטוי של חומץ לבן יכול גם לשפר את בריאות הפה. מאמר במאי 2014 בעיתון Scientific World Journal הראה שאתה יכול להשתמש בחומץ כדי להרוג את החיידקים שנמצאים לעתים קרובות על מברשת השיניים שלך. לדוגמה, חומץ לבן היה הטוב ביותר בהריגת סטרפטוקוק מוטאנים - הגורם העיקרי לעששת.
מאמר במהדורת ינואר / פברואר 2018 של העיתון העולמי לרפואת שיניים מתאר דרך פשוטה לנקות את מברשת השיניים באמצעות כימיקלים ביתיים. שילוב חומץ לבן ומלח שולחן יצר את הפיתרון היעיל ביותר. ביצוע שיגרה יומית של מברשת השיניים שלך בפתרון זה לפני שתתייבש במצב זקוף יסייע להרחיק את החיידקים ממברשת השיניים.
השתמש בחומץ כדי להפחית את הגלוקוזה
העלייה הדרמטית בסוכרת הובילה חיפוש אחר מזונות המסייעים לשלוט ברמת הסוכר בדם. חומץ ידוע כמאט את העיכול, מה שהופך אותו למועמד מצוין לבקרת גלוקוז. בעוד שמחקרים ספציפיים לחומץ לבן וסוכרת נדירים, דוח בינואר 2013 בכתב העת לסוכרת ואנדוקרינולוגיה בדק אפשרות זו בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2.
המשתתפים הוסיפו 15 מיליליטר חומץ לבן לארוחה האמצעית שלהם בכל יום במשך חודש. בהשוואה לפלסבו, טיפול זה גרם לירידה ברמת הסוכר בצום. זה גם הוריד את HbA1c - סמן ביולוגי נפוץ לסוכרת.
אתה יכול בקלות להשתמש בכוח להורדת הגלוקוז של חומץ לבן, בדומה לנבדקים שנבדקו במחקר זה. מאמר באוקטובר 2018 בכתב העת Consumer Reports מציע כמה טיפים להוספת חומץ לתזונה. לדוגמא, תוכלו להכין משקה על בסיס חומץ או לטפטף אותו על ירקות ובשר.
השתמש בחומץ לזרימת דם
ההשפעה של הורדת הסוכר בדם של חומץ לבן מצביעה כי היא עשויה להועיל בשיפור זרימת הדם, מכיוון שרמות גבוהות של סוכר בדם פוגעות בזרימת הדם. בגיליון יוני 2015 של כתב העת האירופי לתזונה קלינית הוצג מחקר שבדק השערה זו בקרב אנשים עם סובלנות לגלוקוז.
הנבדקים קיבלו מנה קטנה של חומץ לפני ארוחה מעורבת. בהשוואה לפלסבו, טיפול זה הגביר את זרימת הדם והוריד את ייצור הטריגליצרידים והאינסולין. הכותבים פירשו תוצאות אלה כשיפור חיובי במצבם הרפואי של הנבדקים.
השתמש בחומץ לטיפול בשיהוקים
אתה מקבל שיהוקים כששריר הסרעפת שלך התכווץ שוב ושוב לא רצוני. ישנם גורמים רבים לשיהוק, אך קיימים מעט תרופות מוכחות לטיפול בהן. ביפן משתמשים לפעמים בחומץ להקלה על שיהוקים. דו"ח באוגוסט 2015 בכתב העת לרפואה פליאטיבית תומך בשימוש כזה.
חוקרים אלה העניקו זריקה תוך רחמית של 0.1 מיליליטר חומץ לשני מתנדבים בריאים וחולה סרטן אחד. בשני המקרים, השיהוקים נעלמו מיד לאחר ההזרקה, ללא תופעת לוואי. הזרקה תוך רחמית גרמה לגירוי באף קל בחולה הסרטן, אך נחשבה נסבלת.
פשוט לוגם חומץ עשוי לעבוד גם כן. דו"ח ביוני 2015 בתגובות שבועיות מתאר את ההשפעה החיובית של חומץ בחולה סרטן עם שיהוקים הקשורים לכימותרפיה. אותו חולה קיבל שוב ושוב הקלה מהשיהוקים עם לגימה אחת של חומץ. בכל מקרה, השיהוקים נעלמו תוך 15 דקות.
השתמש בחומץ לירידה במשקל
יכולתו של חומץ להוריד כולסטרול מעידה כי היא עשויה לעזור לך לרדת במשקל, אך אף מחקר לא בדק את השפעתו של חומץ לבן על מסת גוף האדם. לחומץ עוזרד תכולה דומה של חומצה אצטית כמו חומץ לבן, ועל פי הדיווחים, חומץ פרי זה גורם לירידה במשקל אצל אנשים מסוימים. מאמר באפריל 2014 בכתב העת Journal of Food and Nutrition Research הראה השפעה זו בחולים בסיכון למחלות לב.
המשתתפים הוסיפו 20 מיליליטר של חומץ עוזרד לכל ארוחה במשך חודש. שינוי תזונתי זה הביא לירידה במשקל של כשלושה פאונד. זה גם הוריד את לחץ הדם, הכולסטרול הכולל וסוכר בדם.
היזהר מתופעות לוואי
חומץ לבן נחשב בדרך כלל לא רעיל, אך רק מכיוון שטיפול הוא מסורתי או טבעי, אין פירושו שהוא יעיל ובטוח. לדוגמה, דוח באוגוסט 2014 בכתב העת International Wound Journal מתאר מקרה בו חולה חווה כוויה כימית משילוב חומץ ואספירין. כמו כן, חומץ תפוחים מקיים אינטראקציה שלילית עם חומרי מילוי מסוימים המשמשים לייצור תוספי תזונה.
השימושים החיוביים הרבים בחומץ הופכים חומץ לבן לטוב לבריאות, אך יתרונות אלו עשויים להגיע במחיר תלול. חומציות החומץ יכולה גם לפגוע בבטן, בגרון ובשיניים. לאנשים הסובלים מתזונה עשירה במזונות חומציים כמו חמוצים יש סיכון גדול פי 10 לשחיקת שיניים. נזק כזה הוא פרוגרסיבי ובלתי הפיך.
בקרת הרעל מציעה כמה עצות בשכל הישר לגבי חומץ. הסופרת מרי אליזבת מאי, RN, BA, MPH, מרתיעה מאנשים להשתמש בחומץ כדי לחטא פצעים. היא מציעה גם להימנע משילוב של חומץ ואקונומיקה. לבסוף, חשוב להרחיק את החומץ מהעיניים.
אזהרה
שוחח עם מומחה בתחום הבריאות לפני שתאבחן את עצמך או תשתמש בחומץ כטיפול. רופא עשוי להיתקל במצב רפואי בסיסי, ויכול להזהיר אותך לגבי תופעות הלוואי האפשריות של בליעת חומץ רב מדי.
