העדשים נכללות בקבוצת שעועית ואפונה, מה שאומר שניתן לספור אותן לצריכת הירקות המומלצת שלך או לצריכת החלבון המומלצת שלך ביום. משרד החקלאות האמריקני ממליץ לכולם מגיל 14 ומעלה לאכול לפחות 1 1/2 כוסות שעועית, אפונה או עדשים בשבוע כחלק מהתזונה הבריאה.
הגשת עדשים
מנה של ירקות מבושלים או פחמימות עמילניות, כמו עדשים, היא בדרך כלל חצי כוס. מנה זו מכילה 115 קלוריות ותספר כמחצית כוס ירקות לעבר 2 1/2 עד 3 כוסות המומלצות ביום למבוגרים. זה שווה גם ל -2 גרם חלבון, לעבר 5 עד 6 1/2 גרם ליום המומלצים. ה- USDA ממליץ לספור עדשים כמזון חלבוני אם לא עמדת בצריכת החלבון המינימלית המומלצת שלך ביום וכירק אם כבר צריכת מספיק חלבון.
