למיץ קנה סוכר יש מוניטין בהודו בגלל יתרונות ריפוי מדהימים. המיץ הוא מבשר לסוכר מזוקק, כך שהוא פחות מעובד וטוב יותר עבורך מאשר הדברים המתוקים המגוררים. שקול יתרונות פוטנציאל קנה סוכר יכול לעזור לך להחליט אם עליך להוסיף את המיץ לתזונה שלך.
טיפ
מיץ קנה סוכר מכיל כמאה קלוריות לכל 8 אונקיות וכולל מספר נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים העשויים לתמוך בבריאות טובה.
על מיץ קנה סוכר
קנה הסוכר הוא יליד דרום אסיה ודרום-מזרח אסיה, אך מעובד ב -90 מדינות. הודו היא יצרנית עיקרית, לאחר שטיפחה את המוצר מאז התקופה הוודית (1400 עד 1000 לפני הספירה). עם זאת, ברזיל היא היצרנית הגדולה ביותר של קנה סוכר. קנה סוכר נלחץ ליצירת המיץ הגולמי. המיץ מעובד ליצירת סוכר קנים, סוכר חום, מולסה וגרגירי.
מיץ קנה סוכר נמצא בשימוש נרחב בהודו, שם הוא מוערך כטיפול במספר מצבים בריאותיים, כולל צהבת, השתנה כואבת, חוסר יכולת להשתין ובעיות אחרות בשתן, מציין מאמר שפורסם בכתב העת Pharmacognosy בינואר-יוני 2015. מרפאים הודים טוענים. כי השימוש הקבוע במיץ קנה סוכר שומר על זרימת השתן בצורה ברורה ויעילה, דבר המסייע לתפקוד הכליות. מיץ קנה סוכר משמש גם כאפרודיזיאק, משלשל, אנטיספטי וטוניק.
אל תבלבלו מיץ קנה סוכר עם סוכר קנים מתאדים. האחרון הוא המוצר המעובד הנובע מהתייבשות מיץ קנה סוכר טהור. סוכר קנים אידוי הוא רק דרך מפוארת לומר "סוכר" ואינו מציע את אותם יתרונות כמו קנה סוכר גולמי או מיץ. מוצרים רבים שלא הייתם מצפים אפילו להיות עמוסי סוכר עשויים להכיל מוצר זה.
היתרונות של קנה סוכר הם אמיתיים
העיתון שצוין לעיל 2015 מאשר כי תכונות הריפוי המיוחסות של קנה סוכר הוכחו באמצעות מחקרים מודרניים. המדע תומך בכך שהיתרונות של קנה סוכר כוללים השפעות אנטי-דלקתיות, אנטי-היפרגליקמיות, משכך כאבים, משתן והגנת כבד.
מיץ קנה סוכר
קנה הסוכר העשוי מלחץ את הגבעולים השלמים, או מתקרר, הוא 70 עד 75 אחוז מים, 13 עד 15 אחוז סוכרוז (סוכר), ו -10 עד 15 אחוז סיבים, נאמר בעיתון 2015.
תוכלו ללחוץ על המיץ שלכם בבית, אם תרצו, אך ניתן להשיג גם מוצרים בבקבוקים ומשומרים. על פי הספר קנה סוכר ביוטכנולוגיה: אתגרים וסיכויים , שעודכן באוגוסט 2017, מיץ קנה הסוכר מתייבש ומספק אנרגיה מיידית. מיץ קנה סוכר בכבישה טרייה מכיל זרחן, אשלגן, סידן, ברזל ומגנזיום וכן ויטמינים A, B1, B2, B3, B5, B6, C ו- E. כל 100 מיליליטר מיץ קנה סוכר מכיל 39 קלוריות ו -9 גרם פחמימות.
מוצר מסחרי אחד, מתוצרת Goya, מכיל 200 קלוריות לכל 350 מיליליטר. אין בו שומן או חלבון, אך הוא כולל 52 גרם פחמימות, 40 גרם מהן מגיעות מסוכר. הוא מציע 80 מיליגרם נתרן ו -4 אחוזים מהצריכה היומית המומלצת של סידן.
אי קני הסוכר הוא מפיק נוסף שמוכר 300 מיליליטר מיץ קנה סוכר כבוש עם 148 קלוריות, 496 מיליגרם אשלגן ו- 35 גרם פחמימות, 26 גרם מהן סוכר. על פי תווית המוצר, מנה זו מספקת 3 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של סידן, 9 אחוז למגנזיום, 10 אחוז לתיאמין (ויטמין B) ו -3 אחוזים מצרכי הברזל שלך.
נוגדי חמצון הם היתרונות של קנה סוכר
כימיה של מזון פרסמה במארס 2014 מחקר שבחן את נוגדי החמצון והרכב הפנוולי של קנה הסוכר. נבדקו מגוון סוגים של קנה סוכר. החוקרים מצאו כי המיץ מכיל חומצות פנוליות ותרכובות הגנה כמו קוורצטין, חומצה קפאית וחומצה אלגית.
קוורצטין, בפרט, הוא נוגד חמצון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות ואנטי-סרטניות, כך עולה ממאמר שפורסם בנובמבר 2016 במתווכים דלקתיים. מצבים כרוניים רבים, כולל סוכרת מסוג 2 והשמנת בטן, מתואמים עם מערכתית נמוכה- דלקת גוף בדרגה. קוורצטין הוא "נשק חזק" נגד דלקת זו בגלל יכולותיו הנוגדות חמצון.
חומצה אלגאית, על פי מאמר שפורסם בספטמבר 2016, היא בעלת השפעות אנטי דלקתיות חזקות ועשויה להיות יעילה לסייע בהשמנת יתר ולהקל על חלק מהסיבוכים הקשורים להשמנה, כמו עמידות לאינסולין, סוג 2 סוכרת וטרשת עורקים.
במאמר שפורסם בגיליון יוני 2015 של כתב העת הברזילאי למחקר רפואי וביולוגי , החוקרים מסבירים כי חומצה קפאית היא נוגד חמצון חשוב שיכול להגן מפני נזקי ה- DNA הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים - יסודות בסביבה ובתזונה שלך הגורמים הרס תאים ומוטציה.
השילוב של נוגדי חמצון מועילים אלה הקיימים בקנה סוכר עשוי להסביר כמה מהיתרונות הנחשבים שלו.
: האם מיץ מרוכז בריא?
שתיית מיץ קנה סוכר
אמנם נראה כי למיץ קנה סוכר יש ערך בריאותי בגלל תכולת הוויטמין והמינרלים במשקה, אך הוא עשיר מאוד בסוכר, מה שעלול להיות לא בריא. איגוד הלב האמריקני ממליץ לנשים לצרוך לא יותר מ- 6 כפיות של תוספת סוכר ביום, או 24 גרם, וכי גברים ישמרו על צריכתם עד 9 כפיות, או 36 גרם. מרבית הגרסאות בבקבוקים ומשומרים מכילים 25 עד 40 גרם ליחידה, ומעמידים אותם על המלצה זו.
: 15 סיבות לבעוט בסוכר
הסוכר במיץ קנה סוכר גורם לו גם להכיל קלוריות שעלולות להכניס אותך למאזן אנרגיה חיובי. מיץ קנה סוכר מכיל כמאה קלוריות לכל 8 גרם. נדרש לצרוך כ -3, 500 קלוריות מעל למה שאתה שורף כדי להרוויח קילו. הוספת 100 קלוריות ליום מבלי להתאים צריכה אחרת עלולה לגרום לך לעלות 10 קילו בשנה.
העיתון שצוין בעבר שפורסם בכתב העת Pharmacognosy Review מסביר כי מערכת הרפואה של אוניאני בהודו מציעה שאם יש לך צהבת, אחד הסימנים למצב כבד בסיסי, עליכם לשתות כמויות גדולות של מיץ קנה סוכר להקלה מיידית. מומלץ גם לנשים הסובלות ממחלת בוקר במהלך ההריונות שלה לנסות לשתות מיץ קנה סוכר מעורבב עם ג'ינג'ר בכדי לפתור בעיות בחילה. כמובן שאם אתה סובל מאף אחד ממצבים אלה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה לוקח תרופות עצמיות עם מיץ קנה סוכר.
