מרק הוא ארוחה מהירה וחמה המציעה יתרונות בריאותיים רבים. אתה יכול לזרוק מגוון מרכיבים לכיריים איטיות בבוקר לפני שאתה יוצא לעבודה או לבית הספר ולחזור הביתה לארוחה טעימה בערב. המרקים הבריאים ביותר כוללים רכיבים טריים, דלי שומן ומינימום מלח ושומן נוסף. אתה יכול להשתמש בשאריות בסיר מרק וליצור וריאציות חדשות של מתכונים אהובים, מכיוון שהמרק נועד להתנסות.
ירקות
איגוד הלב האמריקני ממליץ למבוגרים לצרוך שמונה מנות או יותר של פירות וירקות מדי יום. זה 4 ½ כוסות. מרקים יכולים לתרום לסך הכל הזה. כמעט כל ירק נוהג להשתמש במרק, החל מדלעת שמנת או ביסקיות עגבניות וכלה במרק ירקות בקר או ירק עוף. הוסף ירקות טריים או קפואים למרקים משומרים כדי להגדיל את מנות הירקות ולהוסיף טעם.
תזונה
מרקים המיוצרים עם שעועית ובשרים רזים כמו דגים מספקים חלבון רזה. שעועית גם נותנת לך סיבים תזונתיים. על פי נתוני אוניברסיטת פן סטייט, עגבניות הן מקור טוב לליקופן, נוגד חמצון שעשוי לעזור להפחית את הסיכון לסרטן, ובמיוחד לסרטן הערמונית. ירקות במרק מכילים ויטמינים רבים, כמו A ו- C. מרקי שמנת מספקים סידן וויטמין D.
דל שומן
מרבית המרקים, אם מכינים אותם עם בשר רזה, דלים בשומן, מה שהופך אותם לבחירה טובה עבור כל מי שחשש משומן בתזונה שלו. השתמש במרקאות נטולי שומן ובשר רזה כדי להפחית את תכולת השומן של המרקים. se חלב עור למרקי שמנת; או במקום חלב, אתה יכול להשתמש בפולים לבנים מחושתים לעיבוי המרק. כדי להפחית עוד יותר את אחוזי השומן של המרק מבלי להקריב את הטעם, יש לצנן אותו ולחלוף את השומן לפני התחממות והגשה.
מילוי
מכיוון שמרק מכיל כל כך הרבה מים שהוא ממלא אותך בפחות קלוריות. כשברברה רולס, דוקטורנט, ערכה מחקר באוניברסיטת פן סטייט, היא גילתה כי סטודנטים שאכלו מרק עוף ואורז במקום תבשיל עוף ואורז, צרכו פחות קלוריות ובכל זאת דיווחו כי היו מרוצים באותה מידה. רולס היא מחברת הספר, תוכנית בקרת המשקל של Volumetrics, ובו היא מסבירה כיצד אכילת מרק ואוכלים אחרים בעלי כמות נמוכה דלה בעלת קלוריות יכולים לעזור לך לרדת במשקל.
