לקטאז הוא חלבון הפועל כאנזים. אנזימים הם כימיקלים המסייעים להאיץ תהליכים ביולוגיים ספציפיים. בדרך כלל מיוצר לקטאז על ידי תאים בגופך, אך ישנם אנשים הסובלים ממחסור בלקטאז יתכן ויהיה צורך ליטול כדורים או כמוסות המכילים את האנזים. הבנת תפקודי הלקטאז תעזור לך להבין טוב יותר את גופך ותאפשר לך לקבוע אם עליך להוסיף תוספי לקטאז לתזונה שלך.
לקטאז
Genactics Home Reference מסביר כי לקטאז הוא בעיקר אנזים עיכול המיוצר על ידי תאים מיוחדים הקווים את לומן של המעי הדק. תאים אלה סופגים חומרים מזינים בדרכי העיכול שלך. הגן האחראי להדרכת ייצור הלקטאז נקרא גן LCT ונמצא בכרומוזום 21. פגיעה בגן זה יכולה להוביל לייצור או לתפקוד לא-תקינים של לקטאז.
פונקציה של לקטאז
התפקיד העיקרי של לקטאז הוא פירוק סוג סוכר הנקרא לקטוז. לקטוז הוא סוכר הנמצא בחלב ובמוצרי חלב אחרים. כתרכובת סוכר גדולה, לא ניתן לספוג לקטוז באופן טבעי על ידי גופך. על מנת לחילוף חומרים של צורה זו של סוכר, גופך זקוק ללקטאז כדי לפרק לקטוז לשני חלקיקים קטנים יותר הנקראים גלוקוז וגלקטוז. מולקולות הסוכר הקטנות הללו נספגות ביתר קלות על ידי התאים במעי שלך. ללא לקטאז, לקטוז נשאר בדרכי העיכול שלך ולא יכול לשמש את גופך.
מחסור בלקטאז
יש אנשים שאינם מסוגלים לייצר מספיק לקטאז כדי לענות על צרכי גופם. במקרים מסוימים, האנזים לקטאז נעדר לחלוטין. אומרים כי חולים אלה סובלים ממחסור בלקטאז, או מחוסר סובלנות ללקטוז. על פי MedlinePlus, שירות של מכוני הבריאות הלאומיים, הסימפטומים של מחסור בלקטאז מתחילים 30 דקות עד שעתיים לאחר נטילת חלב או מוצר חלב דומה. התסמינים כוללים נפיחות בבטן, התכווצויות בטן, גזים במערכת העין, בחילה ושלשול. מינונים גדולים יותר של מוצרי חלב גורמים לעיתים קרובות לתסמינים חמורים יותר. לידות מוקדמות, ניתוחי מעי, מחלות מעיים ודלקות מעיים הם כולם גורמי סיכון אפשריים להתפתחות של אי סבילות ללקטוז.
תוספי לקטאז
תוספי לקטז זמינים לחולים הסובלים מחוסר סובלנות ללקטוז. בדרך כלל, כמוסות אלה נצרכים רגע לפני שאתה נוטל מוצרי חלב. הלקטאז שבקפסולה ממיס את הסוכר הכלול במזון וזה מאפשר לגופך לספוג את הסוכר. התייעץ תמיד עם רופא לפני הוספת תוספי לקטאז לתזונה שלך.
