11 דרכים ערמומיות להוסיף ירקות לקינוח שלך

האם אתם נוטים לחוש אשמה לאחר שהתמכרתם לקינוח? אתה יכול לנשק את ההרגשה הזו לשלום כשאתה מוסיף ירקות לפינוקים המתוקים שלך. ירקות מסוימים, כמו דלעת ותפוחי אדמה, יכולים אפילו להפוך את הקינוחים לטעימים יותר, ולא רק טובים יותר עבורכם. אבל הפיכת סלט לבלילת עוגיות לא תשמח שום חיך. אז מה הם הירקות האידיאליים להוסיף לקינוחים? נסה את הטיפים שלנו להוסיף או להחליף 11 ירקות שונים לקינוחים. שמור על זה פשוט וכולל תוספת אחת או החלפה בכל פעם בסכום המוצע; אם זה עובד טוב במתכון שלך, שקול להגדיל את כמויות הירקות בפעם הבאה.

קרדיט: יוליהולובצ'נקו / Adobe Stock

1. תפוחי אדמה לבנים

תפוחי אדמה לבנים מספקים הרבה אשלגן. ואם תכלול את העור, תקבל גם אגרוף סיבים בריא. יתרה מכך, תפוחי אדמה עשירים בפחמימות - זה דבר טוב מכיוון שפחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי שלכם במהלך האימון. נסה זאת: להכנת הקינוח בחרו בפירה העשוי במעט חלב ללא שומן (וללא תוספת חמאה או מלח). במתכוני לחם מהיר ועוגה, החלף חצי כוס פירה מקורר במקום רבע כוס קמח בתוספת רבע כוס חלב או חמאה. התוצאה תהיה לחה במיוחד!

קרדיט: igorp17 / Adobe Stock

2. גזר

גזר הוא אחד ממקורות המזון המובילים של בטא קרוטן, סוג של ויטמין A שחשוב לשמירה על ראייה טובה ומערכת חיסונית בריאה. בנוסף, אכילת ארוחות עשירות בבטא קרוטן יכולה לשפר את הכוח ואת הביצועים הגופניים אצל מבוגרים. נסה זאת: מגררים גזר גולמי ופשוט מערבבים אותם לכל הבלילה שאתה אוהב, כולל עוגיות, לחמים מהירים, מאפינס, בראוניז ועוגות. תרצו לבחור מתכונים שדורשים לפחות 30 דקות זמן אפייה כדי לאפשר לגזר להתרכך. התחל עם חצי כוס גזר מגורר. אם זה עובד טוב במתכון שלך, השתמש בפעם הבאה יותר למרקם נוסף ויתרונות תזונתיים.

קרדיט: lisa870 / Adobe Stock

3. תרד לתינוק

מקור תרשימים מלאי לפולאט וברזל מספק חומרי תזונה צמחיים מרכזיים המקדמים בריאות, כמו חומצה אלפא ליפואית, שיכולים לשפר את הרגישות לאינסולין בקרב אנשים עם סוכרת סוג 2. נסה זאת: אם אתה רוצה להקנות לקינוח שלך צבע ירוק מקסים - או שאתה מכין קינוח בצבע עמוק במקום שלא תבחין בו בירקנות - הוסף תרד. כלול עד חצי כוס תרד לתינוק טרי וכמה טיפות של תמצית מנטה טהורה בעת הקצפת שייק וניל. תסיימו עם טלטול מנטה עם שמץ ירוק מענג. או מערבבים חצי כוס תרד לתינוק טרי קצוץ בבלילה לבראוניז או עוגת שוקולד, לקבלת דחיפה עשירה בחומרים מזינים.

קרדיט: nata_vkusidey / Adobe Stock

4. דלעת

דלעת משומר (או מחית דלעת) היא מקור מדהים ונוח לוויטמין A. ומחקר מצביע על מערך עצום של יתרונות פוטנציאליים הכלולים בתוך דלעת גוון כתום זה, כולל תכונות אנטי דלקתיות, אנטי סרטניות ואנטי סוכרתיים. נסה זאת: כדי לחתוך קלוריות ושומנים "רעים" בעוגיות, עוגות, בראוניז או לחמים מהירים, השתמש ברבע כוס מחית דלעת במקום רבע כוס חמאה או קיצור. או ליצור שייק ירקות ופירות במקום שייק פירות ישר, הוסף פנימה כמה כפות מחית דלעת כשאתה מתמזג.

קרדיט: amy_lv / Adobe Stock

5. קישוא

אם אתם מודאגים מבריאות העיניים, קישואים הם בחירה תוצרת אחת שבהחלט תרצו לכלול בתזונה. קישואים מספקים כמויות בולטות של לוטאין וזאקסנטין, קרוטנואידים שיכולים לשחק תפקיד חשוב בהפחתת הסיכון להתנוונות מקולרית הקשורה לגיל. נסה זאת: גרד קישואים גסים גס, ואז סוחט את עודפי הנוזל. פשוט מערבבים אותו לכל הבלילה שתחפוץ - במיוחד כאלה כמו לחמים מהירים, מאפינס ובראוניז - היכן שרצוי ללחות. התחל עם חצי כוס. אם זה עובד טוב במתכון שלך, השתמש בפעם הבאה בכדי להעניק יתרונות בריאותיים נוספים.

קרדיט: מלימה / אדובי מניות

6. תירס

לתירס יתרונות בריאותיים שעשויים להפתיע אתכם. לדוגמה, הסיבים בתירס עשויים לשמש כפרה-ביוטי, מה שאומר שאכילת תירס יכולה להגביר את החיידקים הטובים במעי שלך. נסה זאת: בקינוחים זוגות תירס עם טעם של פירות יער. אז בכל פעם שאתה מכין קינוח מלא פירות יער, כמו עוגת תות, מאפינס אוכמניות או קרפי קינוח פטל, שקול להוסיף כוס של תירס קפוא (מופשר) לבלילה. ואם יש לך חך די מכובד, סמן את התירס תחילה כדי לקרמל ולהמתיק עוד יותר את הגרעינים. בונוס: אתה יכול לגזור כף או שתיים של תוספת סוכר כשתעשה זאת.

קרדיט: annapustynnikova / Adobe Stock

7. בטטות

"מתוק" הוא ממש בשם הירק הזה, שאמור לרמז אותך בכך שהם מספקים שפע של מתיקות טבעית. בטטות הן גם מקור מצוין לוויטמין A ובטא קרוטן. נסה את זה: לאפות או לאפות במיקרוגל בטטה ומחית (עם העור או בלעדיו) במעבד מזון להכנת משחה סמיכה. מחית בטטה זו יכולה לשמש כמחליף שומן וסוכר באפייה: השתמשו בחצי כוס (מקורר) במקום רבע כוס סוכר ורבע כוס שומן (חמאה, קיצור, שומן או שמן), לשלב בבלילה של מאפינס, בראוניז, עוגות, עוגיות ועוד. יתכן שתצטרך לאפות כמה דקות יותר כדי לאפשר אידוי נוזלי.

קרדיט: JJAVA / Adobe Stock

8. סלק

תחנת כוח של חומרים מזינים, סלק עשירה בסיבים המקדמים את העיכול ויטמין C מגביר את החיסון. הם יכולים גם לעזור להוריד את לחץ הדם ולהילחם בדלקת. נסה זאת: סלק יכול להפוך מתכון בגוון בהיר כמו עוגת גבינה בסגנון ניו יורק למשהו ורוד-אדמדם ולתת למתכון כהה כמו עוגת שוקולד גוון אדמדם (חשבו עוגת קטיפה אדומה). הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להוסיף את המרכיבים הנוזלים של מתכון העוגה או עוגת הגבינה שלכם לבלנדר או למעבד מזון יחד עם חצי כוס סלק מקושט וקוביות מבושלות היטב ומחית עד להחלקה קטיפתית.

קרדיט: olllinka2 / Adobe Stock

9. כרובית

כרוב כרובית מצליבה מכילה גלוקוזינולטים שיכולים לעזור במניעת סרטן. זהו גם מקור מצוין לוויטמין C, שמפחית את הדלקת ומשפר את החסינות. נסה זאת: קיטר כרובית קצוצה, מסנן היטב עודף נוזלים ואז מחית במעבד מזון עד שהוא מגיע למרקם חלק וקטיפתי. כדי לחתוך שומנים "רעים", השתמשו במקום גם לחמאה או לקיצור וגם לחלב או השמנת בהקצפה. מערבבים כפית מחית בכל פעם באבקת הסוכר עד לקבלת עקביות עבה ורצויה. בנוסף, מפזרים פנימה כמה טיפות נוספות של תמצית וניל טהורה (או אחרת) כדי להגביר את הטעם. התוצאה גם טבעונית.

אשראי: באופן לא יחודי / Adobe Stock

10. מנטה טרייה

מלבד היותו מרענן להפליא, נענע גם עוזרת לקדם את העיכול, מה שהופך אותו למושלם להוסיף לטיפול לאחר הארוחה. נענע מכיל גם תכונות נוגדות חמצון חזקות ואנטי דלקתיות. נסה זאת: מנטה מגוונת. זה מזדווג היטב עם שוקולד, וניל, לימון, קינמון או פירות יער. לקבלת רמז קל לצמחי מרפא, הוסף שתי כפות נענע טרייה קצוצה (רצוי מנטה) לכל בלילה מתוקה, פינוק קפוא או משקה קינוח בזמן ההכנה. מנטה מזווג במיוחד עם בראוניז שוקולד, ציפוי וניל, חטיפי לימון, עוגת קפה קינמון או סורבה פטל. לקבלת טעם מנטה מובהק, יש להקפיץ אותו עד רבע כוס נענע טרייה קצוצה.

אשראי: באופן לא יחודי / Adobe Stock

מלבד היותו מרענן להפליא, נענע גם עוזרת לקדם את העיכול, מה שהופך אותו למושלם להוסיף לטיפול לאחר הארוחה. נענע מכיל גם תכונות נוגדות חמצון חזקות ואנטי דלקתיות. נסה זאת: מנטה מגוונת. זה מזדווג היטב עם שוקולד, וניל, לימון, קינמון או פירות יער. לקבלת רמז קל לצמחי מרפא, הוסיפו שתי כפות נענע טרייה קצוצה (רצוי מנטה) לכל בלילה מתוקה, פינוק קפוא או משקה קינוח בזמן ההכנה. מנטה מזווג במיוחד עם בראוניז שוקולד, ציפוי וניל, חטיפי לימון, עוגת קפה קינמון או סורבה פטל. לקבלת טעם מנטה מובהק, יש להקפיץ אותו עד רבע כוס נענע טרייה קצוצה.

11. עשב חיטה

מגדלים מפירות יער מחיטה מלאה, עשב חיטה ניתן לרוב למצוא בשווקים חקלאיים או בחנויות מזון טבעיות. הוא עשיר בכלורופיל ובוויטמין K. ולמרות שהמחקר כרגע אינו חד משמעי, עשב חיטה עשוי אולי למלא תפקיד תומך בסרטן. נסה זאת: השימוש בצורת אבקת עשב החיטה עובד למעשה הכי טוב בתכשירי קינוח. במקום שתי כפות קמח בכל מתכון לקינוח, החליפו שתי כפות אבקת עשב חיטה. או להוסיף כף לשתי כף לכל מתכון שייק, פודינג או גלידה.

קרדיט: מארה זמגליטי / אדובי סטוק

מגדלים מפירות יער מחיטה מלאה, עשב חיטה ניתן לרוב למצוא בשווקים חקלאיים או בחנויות מזון טבעיות. הוא עשיר בכלורופיל ובוויטמין K. ולמרות שהמחקר כרגע אינו חד משמעי, עשב חיטה עשוי אולי למלא תפקיד תומך בסרטן. נסה זאת: השימוש בצורת אבקת עשב החיטה עובד למעשה הכי טוב בתכשירי קינוח. במקום שתי כפות קמח בכל מתכון לקינוח, החלף שתי כפות אבקת עשב חיטה. או להוסיף כף לשתי כף לכל מתכון שייק, פודינג או גלידה.