בטטות הן תחנות כוח של תזונה הארוזות למנה בינונית אחת. כאלטרנטיבה לתפוחי אדמה לבנים, הבטטה האפויה טעימה בפני עצמה, ללא רוטב נוסף או מטרפה כמו חמאה ושמנת חמוצה. עבור מבוגרים בריאים, אכילת בטטה מדי יום או מספר פעמים בשבוע מציעה דחיפה תזונתית. עם זאת, אם אתם סובלים ממחלת כליות, בטטות, יחד עם מאכלים מזינים לכאורה, עלולים לגרום נזק.
תפקוד כליה
הכליות משמשות כמערכת סינון להסרת נוזלים עודפים ומוצרי פסולת מגופכם, הנרכשת במהלך חילוף חומרים של חומרי מזון שאתם נוטלים. הכליות שלך גם מוציאות תרופות מהגוף; לשמור על איזון נוזלים ואלקטרוליטים ולמלא תפקיד בשחרור הורמונים המווסתים את לחץ הדם. כליות בריאות מבצעות את התפקודים הביוכימיים הקריטיים הללו ללא הפסקה. עם זאת, כליות חולות אינן מסוגלות לסנן ביעילות חומרים מזיקים מגופך ולבצע עבודות אלו בקצב איטי יותר. התוצאה היא הצטברות של חומרים מזינים ולא סינון, שעלולים לגרום להשלכות רעילות. פגיעה מעודף ויטמינים ומינרלים בזרם הדם שלך מאיצים את נזק הכליות ומביאים לפגיעה באיברים אחרים, נפיחות בגוף ולחץ דם גבוה.
חומרי מזון בטטה
בטטות עשירות בוויטמינים ומינרלים. בדרך כלל, אוכל מעושן כמו בטטה הוא בחירה מזינה, דלה בשומן וסיבי לתזונה בריאה. זה נכון במיוחד בגלל הכמות המשמעותית של הויטמינים A ו- C; ומינרלים כמו אשלגן וסידן שהם מכילים. בנוכחות מחלת כליות, צרכי התזונה שלך משתנים ומה שמופיע כמזון מזין לכליות בריאות, הופך לאחד שעליך להגביל בתזונה למחלת כליות. המשמעותי ביותר הוא הפחתת צריכת האשלגן והוויטמין A, שני החומרים המזינים הבולטים בבטטות.
אשלגן, ויטמין A ומחלות כליות
כליות חולות אינן יכולות להוציא עודף אשלגן במהירות מהגוף שלך והעודף אשלגן עלול לגרום לתופעות מסוכנות כולל חולשה, הפרעות קצב או התקף לב. כאשר אתם סובלים ממחלת כליות, רמות האשלגן חייבות להישאר בטווח בטוח, אשר נבדק בדרך כלל מדי חודש על ידי הרופא המטפל. זהו איזון עדין להשיג מספיק אשלגן בתזונה מבלי להעלות את רמות הדם גבוהות מדי. ויטמין A, החשוב בדרך כלל להגנה על מערכת החיסון ובריאות התא, חייב להיות מוגבל בתזונה גם למחלות כליות. רמות רעילות של ויטמין A, המובילות לבצקת או לנזק בכבד, יכולות להופיע גם כתוצאה מסינון כליה לקוי. הרופא שלך או דיאטנית כלייתית יכולים ללמד אותך כיצד לשמור על רמות בטוחות באמצעות שינויים תזונתיים.
שיקולים
בטטה הבינונית הממוצעת כוללת 265 מיליגרם אשלגן וכ -26, 000 יחידות בינלאומיות של ויטמין A. הצריכה היומית המומלצת של אשלגן למבוגרים בריאים היא 4, 700 מיליגרם, ויטמין A מומלץ ב -3, 000 IU ליום.
