אחת הסיבות לכך שיש צורך לאכול מגוון מזונות בכדי לשמור על תזונה מזינה היא שרוב החומרים התזונתיים פועלים באופן סינרגטי. במילים אחרות, גופך זקוק לחומרים המזינים השונים הנמצאים במספר מזונות כדי לשמור על בריאות ופונקציונליות. עם זאת, חלק מהמאכלים צפופים יותר עם חומרים מזינים מאשר אחרים, והכלתם עלולה להוכיח כמזיקה במיוחד. לדוגמה, למרות שהם לא קשורים אחרת, לא כולל מזון המכיל ברזל יפחית את צריכת המגנזיום שלך.
הקשר בין מגנזיום לברזל
למרות שמגנזיום וברזל אינם קופקטורים, שהם חומרים מזינים המסייעים לחומרים מזינים אחרים לתפקד, הם מופיעים יחד במזונות. כמו שתמצאו ברזל בבשרים, דגים, אגוזים, ירקות עליים, דגנים, דגנים, פירות, ירקות ומזונות אחרים, כך תוכלו למצוא גם מגנזיום במזונות אלה. לפיכך, מחסור באחד מקדים ככל הנראה את האחר, אלא אם יש סיבה ספציפית לשני המצב. צמחונים קפדניים נמצאים בסיכון מיוחד לשני הליקויים.
תסמינים
אינדיקציות למחסור במגנזיום כוללות שינויים בתיאבון, חולשה, עייפות והקאות, אך אלה הם תסמינים כלליים למדי. אנמיה, שהיא מחסור בברזל, מעט יותר מובחנת, וגורמת לתסמינים כמו סחרחורת, קוצר נשימה, עייפות, עצבנות, כאבי ראש וירידה במשקל. יתר על כן, בדיקות לרמות דם ברזל הן חלק מבדיקות רפואיות סטנדרטיות. אם אתה מגלה שיש לך אנמיה, עליך לברר אם יש לך גם מחסור במגנזיום.
סיכונים לאנמיה
אנמיה שכיחה יותר מסוגים אחרים של ליקויים, המופיעים בדרך כלל רק בתת תזונה. אנמיה, לעומת זאת, יכולה להופיע גם תוך שמירה על תזונה רגילה. גורמי הסיכון כוללים ווסת כבדה, ריצה למרחקים ארוכים, דימום במעיים, הריון והפרעות במערכת העיכול המפריעות לספיגת התזונה. אלו הסובלים מדיאטות צמחוניות קפדניות מגבילים את צריכת מרבית המזונות המכילים ברזל, ומעמידים אותם גם בסיכון. תינוקות, ילדים ומתבגרים נמצאים בסיכון הגדול ביותר למחסור, שכן גופם דורש פרופורציות גדולות יותר במהלך ההתפתחות.
סיכונים למחסור במגנזיום
מחסור במגנזיום שכיח פחות מאנמיה אך עדיין יכול להופיע למרות תזונה רגילה. דוגמאות לגורמי סיכון הם סוכרת בשליטה לא טובה, בעיות ספיגה כרונית ואלכוהוליזם. תרופות כמו תרופות משתנות, אנטיביוטיקה ונוגדי סרטן עלולות לגרום גם למחסור במגנזיום. למרות שהמינרלים אינם קשורים ישירות למגנזיום, חסרי אשלגן וסידן עשויים להצביע על נוכחות של מחסור במגנזיום. שלא כמו באנמיה, מבוגרים יותר נמצאים בסיכון הגדול ביותר למחסור במגנזיום.
