שעועית הכליה מומלצת לרוב כמקור חלבון לצמחונים, אך היתרון העיקרי הנוסף שלהם הוא כמקור לפחמימה בריאה. כשאתם כוללים שעועית כליה בתזונה, חשוב לדעת לא רק את תכולת הפחמימות שלהם, אלא גם את סוג הפחמימות שהם מכילים.
תוכן פחמימות
כמות הפחמימות בפולי הכליה תלויה בשאלה אם אתה קונה את שעועית הכליה שלך יבשה או משומרת. מנה של 1/2 כוס פולי שעועית משומרת שוקלת 116 גרם ומכילה 14 גרם פחמימה. מנה של 1/2 כוס פולי שעועית יבשה שוקלת 86 גרם ומכילה 20 גרם פחמימות.
התחל עם עמילן
הסוג העיקרי של הפחמימות בפולי הכליה הוא עמילן. עמילן הוא פחמימה מורכבת שלוקח לגוף זמן רב יותר להתפרק מאשר פחמימות פשוטות יותר ומהווה חלק חשוב מהתזונה הבריאה. כ -2 גרם עמילן בכ -1 / 2 כוס פולי שעועית הוא עמילן עמיד. עמילן עמיד מספק יתרונות רבים, כולל שיפור רמות הכולסטרול שלך, עוזר לך להרגיש מלא ולהגביר את החסינות שלך, על פי התזונאי ריאן אנדרוס.
מצא את הסיב
בסביבות 5 גרם הפחמימה בכל 1/2 כוס שעועית הכליה מגיע מסיבים תזונתיים. צריכת סיבים נאותה חיונית לשמירה על בריאותך הכללית. איגוד הלב האמריקני ממליץ לכוון לאכול לפחות 25 גרם סיבים בכל יום. היתרונות של צריכת סיבים גבוהה יותר כוללים סיכון נמוך יותר למחלות לב ורגשות מלאות מוגברים, אשר עשויים לעזור לבלום את צריכת הקלוריות שלך ולסייע בירידה במשקל.
קרב השעועית
לכל סוגי הפולים תכולה דומה של פחמימות ורבים מאותם יתרונות תזונתיים כמו שעועית כליות, כך שההימור הטוב ביותר שלכם הוא לאכול מגוון. לשם השוואה, עם זאת, שעועית שחורה משומרת מכילה 20 גרם פחמימות ו -7.5 גרם סיבים בכל 1/2 כוס, שעועית הפינטו מכילה 24 גרם פחמימות ו -5 גרם סיבים לכל 1/2 כוס, ואותה כמות של שעועית גרבנזו, או חומוס, מכיל 16 גרם פחמימות וכ -5 גרם סיבים.
