לאכילת גבינה לפני השינה היו לעתים השפעות שליליות הקשורות בה, כולל בעיות עיכול, סיוטים ונדודי שינה. אך ההשפעות הללו אינן בהכרח עובדתיות כפי שאפשר לחשוב.
גבינה ושינה
למרות שהגבינה מוניטין היא לגרום לסיוטים עזים ולילות של השלכת והפיכה במצב של נדודי שינה, עדויות עדכניות למעשה מראות שההפך הוא הנכון. הסיבה לכך היא חלק מהוויטמינים והחומרים המזינים בגבינה.
למשל, גבינות דלות שומן עשירות במיוחד בחומצה האמינית טריפטופן , המקדמת את שחרור ההורמון סרוטונין. סרוטונין הוא מוליך עצבי שמעודד את הגוף להירגע, והוא חלק בלתי נפרד מניהול מחזור השינה שלך.
בנוסף לרמות גבוהות של טריפטופן, הגבינה עשירה גם בסידן . מינרל מסוים זה יעיל במיוחד להפחתת מתח וייצוב סיבי עצב, כלומר מערכת העצבים מתיישבת יותר ומאפשרת הרפיה. סידן יכול אפילו להשפיע על סיבי העצב במוח, ולכן לא רק גופך מתחיל להירגע אחרי שאוכלים גבינה.
אכילת גבינה לפני השינה עשויה אף לסייע במניעה של השלכת רעב בלתי נעימה. חטיף טוב לפני השינה, שעשוי להפתיע חלקם, הוא גבינה ופיצוחים. השילוב הזה של פחמימות וחלבון מספק את התיאבון - אשר אמור להימשך עד הבוקר, ומאפשר שינה רצופה ונינוחה.
גבינה לאכול לפני השינה שלא תפריע לשינה (פוטנציאלית אפילו לעודד אותה) היא גבינת קוטג '. קרן השינה הלאומית ממליצה על גבינת קוטג 'כחטיף לילי בזכות תכולת הטריפטופן הגבוהה שלה, המעודדת את שחרור הסרוטונין ומאפשרת הרפיה.
טיפ
מתיק את גבינת הקוטג 'שלך על ידי הוספת פטל. לא רק שזה טעים יותר, אלא שהפטל עשיר במלטונין, הורמון נוסף שהוא אינטגרלי לשמירה על מחזורי שינה וערות בריאים. זיווג המלטונין והסרוטונין בהחלט יעודדו שינה בריאה יותר.
מיתוס גבינות-סיוטים
אולי המיתוס הנפוץ ביותר סביב צריכת הגבינה בלילה הוא שהוא יגרום לסיוטים עזים ומפחידים. המיתוס הזה עבר שנים, אבל הוא לא נכון.
במחקר שנערך בספטמבר 2005 על 200 משתתפים על ידי מועצת הגבינות הבריטית נמצא כי למעשה לא היה קשר בין צריכת גבינה לסיוטים. למעשה, מרבית הנבדקים דיווחו שהם ישנו טוב מאוד, דבר שמזכיר מועצת הגבינות הבריטית, נייג'ל ווייט, בראיון שנערך בספטמבר 2005 עם מליסה בלוק מ- NPR, כל הדברים שנחשבו , ייחס לתוכן הטריפטופן הגבוה שנמצא ב הגבינות ששימשו במחקר.
בנוסף, נבדקי המחקר דיווחו כי הם יכולים מאוד להיזכר בבירור בחלומות שהיו להם לאורך הלילה, מה שמוביל להסבר אפשרי היכן שמיתוס גבינת סיוטי הגבינה מצא את מקורותיו.
הנבדקים, על אף שלא דיווחו על סיוטים, דיווחו כי חלמו חלומות מאוד מוזרים במהלך הלילה בעקבות צריכת גבינה. הם לא היו סיוטים או לא נעימים במיוחד בשום צורה; הם פשוט היו יוצאי דופן. זה אולי המקום שמקורו של מיתוס הסיוטים בגבינה, שכן גבינה עשויה לעודד חלומות מוזרים שעלולים להתפרש כסיוטים.
נבדקים שקיבלו גבינת סטילטון לאכול לפני השינה גילו שהחלומות שלהם היו הכי חיים וחריגים ביותר. נושא אחד דיווח כי חלם על קרב בו החיילים השתמשו בגורי חתולים כדי להילחם לעומת אקדחים. חלומות גבינת סטילטון אולי צורמים במידה מסוימת, אבל הם לא מה שניתן לסווג כסיוטים.
מעניין, כי שונות זו בין דיווחים על חלומות המבוססים על הגבינה הספציפית אותה נצרך מרמזת כי סוגים שונים של גבינות יכולים להשפיע על סוגי החלומות שאתה חווה. לדוגמה, לנבדקים שצרכו צ'דר היו בעיקר חלומות שהיו מעורבים בסלבריטאים.
עם זאת, לא כל הגבינות הוכיחו את חלומן; נבדקים שצרכו גבינה צ'שייר דיווחו על שינה חסרת חלומות, אך שלווה.
מחקר אחר שפורסם בפברואר 2015 בכתב העת Frontiers in Psychology מצא כי לסוג המזון הנצרך השפעה מועטה מאוד על הסבירות לחלומות או סיוטים וכי הגורם הגדול יותר הוא בחירות אורח החיים של האדם המדובר. כאשר אוכלים את האוכל, בין אם האדם הבולמוס ובריאותו הכללית של הנבדק משפיעים כולם על הסבירות לחלומות יותר מאשר לאכול גבינה או כל סוג אחר של מזונות.
אוכלים לאכול לשינה
עכשיו שאתה יודע שאכילת גבינה בלילה לא תגרום לנדודי שינה או סיוטים חמורים, שקול כמה מזונות אחרים שיכולים לעודד שינה בריאה.
כמה מהמאכלים הטובים ביותר בלילה כוללים:
- חלבונים רזים: תורכיה ועוף כוללים שניהם תכולה גבוהה של טריפטופן בדיוק כמו שעושה גבינה רכה, וטריפטופן מעודד שחרור סרוטונין.
- עשבי תיבול: מרווה ובזיליקום יכולים לעזור בהפגת מתחים שיכולים להשאיר אותך ער. נסה לפזר עשבי תיבול אלה על פסטה מסוימת לאפשרות של ארוחת ערב שתעזור בשינה.
- אגוזים: שקדים, קשיו ואגוזי מלך כולם עוזרים להגביר את רמות הסרוטונין בגוף.
- בננות: עשיר במגנזיום ואשלגן, שניהם מינרלים עיקריים הנוגעים להרפיה של שרירים מוגזמים. לא רק שהם יכולים לעזור לך לישון, הם נחשבים לצריכת הפירות שלך.
- דגים: עשיר בוויטמין B6, המקדם ייצור מלטונין, ומאפשר מחזורי שינה בריאים ומווסתים.
- חלב: ספל חלב חם הומלץ כבר מזמן לפני השינה כדי לעזור לשינה, אך יש מאחוריו מדע. הרמות הגבוהות של הסידן במשקה הינן מקלות על לחץ ומתייצבות עצבים.
- ירקות עליים ירוקים: עשירים בסידן וגם עוזרים להפחתת לחץ בשרירים ובעצבים.
אוכלים המפקירים אותך ערים
ישנם מגוון מזונות שיכולים להשפיע לרעה על שינה רגועה בלילה, כך שאם אתה נתקל בבעיות שינה, עיין בתזונה ושקול להימנע מ:
-
מזונות שומניים: ייצור החומצות מחומצות שומן גורם לעיכול וצרבת.
-
אלכוהול: למרות שהוא בהחלט יכול לעזור לכם להירדם, אלכוהול מזיק לשלבי השינה המאוחרים יותר. כוס יין בערב עשויה לעזור לכם להניד ראש, אך הדבר יביא לשיבושי מחזור שינה במהלך הלילה.
-
שוקולד: כשמדובר בהימנעות מקפאין, העבריינים הבולטים ביותר הם קפה וסודה -
אבל השוקולד מכיל גם רמות גבוהות של קפאין שישאירו אותך ער.
גבינה היא לא האויב שלעתים קרובות הואשם בו כשמדובר בשינה. כל עוד אתה מוודא שמדובר בגבינה דלה בשומן, אתה אמור להגיע ללילה נטול סיוט ונינוח.
אזהרה
למרות שמספר מזונות מועילים לשינה בריאה, זכרו להימנע מאכילת כמויות גדולות מכל סוג של מזון ממש לפני השינה.
