דלקת עור אטופית, המכונה גם אקזמה, היא מצב הגורם לדלקת, כתמים מגרדים, בליטות מלאות נוזלים וקשקשת על עורכם. זה משפיע בערך עד 10 אחוז מהתינוקות, על פי קרן אסתמה ואלרגיה באמריקה, ופעמים רבות מתפוגג במהלך ילדותם או בגרותם הצעירה. בנוסף להיגיינה חיובית של העור, הימנעות מפעילים וגורמים מגרים פוטנציאליים כמו סבונים קשים, אכילת תזונה בריאה והגבלת מזונות מסוימים עשויה לעזור להפחית את הסימפטומים שלך.
בשרים שומניים
בשרים שומניים, כמו בקר, טלה ונקניק, תורמים כמויות עשירות של שומנים רוויים, העלולים לקדם דלקת. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד ממליץ לאנשים הסובלים מאטופיק דרמטיטיס לצרוך פחות מקורות שומן רווי, כולל בשר אדום. נסה להחליף בשרים שומניים בתזונה בדגים במים קרים. חומצות השומן אומגה 3 הנפוצות בדגים כמו סלמון, טונה, הרינג וסרדינים עשויות לספק תכונות אנטי דלקתיות.
מוצרי חלב
מוצרי חלב, אם כי מקורות חשובים לחלבון, סידן וויטמין D, עשויים לעורר או להחמיר תסמינים של אטופיק דרמטיטיס אצל אנשים מסוימים. על פי דו"ח שפורסם ב"פרמקולוגיה וטיפול תרופתי "בינואר 2008, 20 אחוז מהאנשים עם אי סבילות ללקטוז - רגישות יחסית למזון - חווים תסמינים לא עיכול, כמו אקזמה. בדומה לבשרים שומניים, חלב מלא וגבינות עתירות שומן תורמות כמויות עשירות של שומן רווי. נסה להחליף מוצרי חלב במקבילות שאינן מבוססות סויה.
קמח מועשר
מוצרי קמח מועשרים, כמו לחם לבן ופסטה מועשרת, מתעכלים בצורה פחות יעילה ומכילים פחות חומרים מזינים מאשר מזונות מלאים. כתוצאה מכך, בחירת דגנים מלאים על פני מזון מועשר עשויה לחזק את מערכת החיסון ואת בריאות העיכול. מזון מזוקק תורם גם לדלקת, על פי ה- UMMC, ועשוי להגביר את תסמיני העור. לפני רכישת לחם, בייגלה, טורטיות, פסטות ודגני בוקר, בדוק את רשימות המרכיבים כדי לוודא שדגנים מלאים רשומים כמרכיבים עיקריים.
ממתקים ממותקים
סוכרים שנוספו, כמו סוכר קנים, סוכרוז, מלטוז, דקסטרוז, דבש וסירופ תירס, מוסיפים קלוריות וטעם מתוק אך מעט יתרונות תזונתיים למזונות. ה- UMMC ממליץ להגביל את צריכת הסוכר שלך בגלל תסמיני מופחת בדרמטיטיס. כדי לקצץ בסוכר, שתו מים, תה צמחים או מיצים טהורים במקום משקאות קלים מסוכרים. הוסף פחות סוכר לקפה, התה והדגנים שלך, או החלף סוכר בסטיביה - ממתיק על בסיס צמחי ללא קלוריות המספק יתרונות נוגדי חמצון. מקורות נפוצים נוספים לסוכרים שהוספו כוללים סוכריות, שוקולד חלב, סירופ לביבה, חלבון, גלידה, ג'לי ועוגיות מוכנות מסחרית, עוגות, פשטידות ומאפים.
