מזונות המכילים ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, או LDL, כולסטרול הם מוצרים על בסיס בעלי חיים ו / או מוכנים מסחרית. על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, נמצא כי כולסטרול LDL נמצא במזונות המכילים שומן רווי ו / או טרנס. שומנים רוויים נמצאים במוצרים על בסיס בעלי חיים. שומני טרנס נמצאים במוצרים מוכנים מסחריים המכילים שמנים מוקשים חלקית ומקצרים. יש לעקוב אחר כולסטרול LDL כדי להבטיח את בריאות הלב וכלי הדם שלך.
מוצרי חלב
מזון חלב מלא בשומן מכיל כולסטרול LDL בצורה של שומנים רוויים. על פי איגוד הלב האמריקני, חלב מלא בשומן יכול לכלול מגוון מוצרי חלב. מזונות המכילים LDL כוללים חלב, מיונז, חמאה, ביצת חלב, שמנת, גבינות קשות ורכות, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, גלידה ויוגורט. כלולות בקטגוריית השומן כוללות מוצרים שכותרתם מכילה 2 אחוז שומן.
חלמונים בולטים מכילים כמויות גבוהות של כולסטרול. חלמון ביצה אחד, על פי הדולר האמריקני, יכול להכיל 215 מיליגרם של LDL. אם צפייה בכולסטרול שלך היא דאגה עבורך, חלמונים אינם בחירה מומלצת למזון.
בשרים אדומים
כולסטרול LDL נמצא במגוון בשרים אדומים כמו כבש, בקר, חזיר ועגל. חלק מהחתכים הם שומניים יותר מאחרים, ובכך מגדילים את רמת ה- LDL. על פי הדולר האמריקני, גודל הגשה של צלע ראשונית יכול להכיל עד 72 גרם LDL.
בשרים באיברים מכילים גם LDL. בשרים באיברים כוללים כבד, מוח, משולש וכליות. גודל הכבד המגיש 3 גרם יכול להכיל 320 מ"ג LDL, כך מדווח הדו"ח האמריקני.
חלבון רזה
מקורות חלבון רזים כמו עופות ללא עור, דגים ורכיכות כולם מכילים LDL. הסכומים פחותים מאלה שבבשר אדום, לעומת זאת, טוענת הדולר. רכיכה כוללים סרטנים, לובסטר, צדפות, צדפות, שרימפס וצדפות. סלמון מומלץ כמקור חלבון דל שומן על ידי קליניקת מאיו בגלל יכולתו להפחית LDL תוך העלאת ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, או HDL, כולסטרול, המכונה בדרך כלל כולסטרול טוב.
אוכל מעובד
בשרים מעובדים כמו נקניק, נקניקים, פלפלוני, בולוניה ונקניקיות מכילים כולסטרול LDL, טוענת איגוד הלב האמריקני. מזונות מעובדים אחרים המכילים LDL כוללים דגני בוקר, לחמים, פיצוחים, חטיפי אנרגיה, מזון מהיר מטוגן בשמן עמוק, אוכלים רבים במסעדה, אוכל קופסא, אוכל משומר ואוכלים ארוזים מראש.
מזון המכיל שומני טרנס
מזונות המיוצרים עם שומנים שמתקשים בטמפרטורת החדר מכילים שומני טרנס מזיקים. שומני טרנס מכילים כמויות גדולות של LDL, טוען ה- USDA. שומני טרנס משרתים "וומאמי כפול למערכות שלנו", מציין את מרפאת מאיו, מכיוון שהם מורידים את רמת הכולסטרול HDL שלנו תוך העלאת רמת ה- LDL שלנו. מזונות המכילים שומני טרנס כוללים בדרך כלל מאפים מוכנים מסחריים כמו עוגות, פשטידות, עוגיות, מאפים וסופגניות. ישנם מזונות חטיפים, כמו צ'יפס תפוחי אדמה, יכילו שומני טרנס כאשר הם מטוגנים בקיצור.
