תזונה בריאה יכולה לעזור בניהול מצבים הגורמים לבלוטת התריס המוגדלת, הנקראת גם זפק. אלה כוללים פעילות יתר של בלוטת התריס, או בלוטת התריס הפעילה יתר, ותת פעילות של בלוטת התריס, כאשר בלוטת התריס שלך אינה פעילה. אכילת מזונות מסוימים והימנעות מאחרים עשויה גם לעזור להפחית תסמינים מטרידים, כגון שיעול, לחץ בגרון, צרידות וקושי בבליעה. מכיוון שמזונות משפיעים באופן שונה על תסמיני בלוטת התריס של אנשים, תרצו לקבל את ההנחיות מהרופא לפני שתבצעו שינויים משמעותיים בתזונה.
ירקות נונגו-אורוגניים
ירקות תורמים כמויות עשירות של נוגדי חמצון שמורידים דלקת ועוזרים לגופכם להתנגד ולהבריא מפני זיהומים ומחלות. אמנם חשוב לאכול אוכל אנטי דלקתי כשיש לך זפק, ירקות מסוימים עשויים להחמיר את מצבך. ירקות מצליבים, כמו ברוקולי, כרובית, ירקות חרדל וקייל, משחררים ז'יטרוגנים - חומרים העלולים להפריע לתפקוד בלוטת התריס - מחמירים את הסימפטומים שלך. בישול של ירקות אלה, שמפחית את תכונותיהם הגיטרוגניות, ובחירת ירקות אחרים לעיתים קרובות יותר, יכול לעזור לשמור על החמרת התסמינים שלך. הבישול מרכך גם את מרקם הירקות, ומקל עליהם את הבליעה. ירקות תזונתיים, נונגו-אורגניים, כדי להדגיש בתזונה שלך כוללים פלפלים, שעועית מיתר, אספרגוס, בטטות ופטריות.
דגים ליוד, אבץ ואומגה 3
המינרלים יוד ואבץ ממלאים תפקיד חשוב בתפקוד בלוטת התריס. אף על פי שמחלת בלוטת התריס היא הגורם העיקרי בקרב הצופאים בארצות הברית, מחסור ביוד הוא הגורם המוביל בעולם, כותבת הדיאטנית הרשומה שריל האריס במאמר ל"דיאטנית של היום ". דגים מספקים כמויות יקרות של יוד, אבץ וחומצות שומן אומגה 3. אומגה 3 הם שומנים חיוניים המפחיתים דלקת. כדי להגן מפני נפיחות בגרון ובמקומות אחרים בגופך, החלף מקורות חלבון דלקתיים, כמו בשרים אדומים ומעובדים, בדגים שמנוניים, כמו סלמון, מקרל והרינג. כמקורות ויטמין D בעלי ערך, דגים יכולים גם לסייע במניעה או הפחתה של מחסור בוויטמין D, שיכול לתרום לתת פעילות של בלוטת התריס.
דגנים מלאים לוויטמין סלניום וויטמין
בניגוד לדגנים מזוקקים, דגנים מלאים לא מפשיטים מתוכן תזונתי יקר ערך במהלך העיבוד. כתוצאה מכך הם מספקים יותר מיקרו-תזונה, כולל ויטמיני B וסלניום. סלניום מאוחסן בבלוטת התריס וממלא תפקיד מכריע בתפקודו. אכילת מזונות עשירים יותר בויטמין B עשויה לסייע בהפחתת הסימפטומים של מחלת בלוטת התריס, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת מרילנד. החלף מוצרים מדגנים מזוקקים, כגון אורז אינסטנט, לחם לבן ודגנים דלים בסיבים תזונתיים, באמצעות אלטרנטיבות מזינות, מלאות דגנים מלאים, כמו אורז בר, קינואה ושיבולת שועל. ודא שדגנים מלאים רשומים כמרכיבים עיקריים בלחמים, בפסטות ובדגנים שלך. אם אתם מתקשים בבליעה, בחרו בלחמים מלאים, פסטות ודגני בוקר - כמו שיבולת שועל במקום דגני בוקר קרים מלאים.
שעועית ועדשים לסיבים וברזל
שעועית ועדשים מספקות אלטרנטיבות חלבון מזינות לבשר שומני כמו גם כמויות עשירות של סיבים תזונתיים התומכים בתפקוד העיכול ובבקרת התיאבון. מזונות עשירים בסיבים תזונתיים חשובים במיוחד אם אתם סובלים מתת פעילות של בלוטת התריס, העלולה לגרום לעלייה בלתי רצויה של משקל ועצירות. קטניות הן גם בין המקורות המובילים לברזל, שעשויים לסייע במזעור הסימפטומים של מחלת בלוטת התריס. מכיוון שתוספי ברזל עשויים לתקשר עם תרופות לבלוטת התריס, מקורות מזון הם הימור בטוח יותר, לפי UMMC. זוג שעועית ועדשים עם אוכל עשיר בוויטמין C, כמו פלפלים ופירות הדר, לספיגה משופרת. הוסף למשל פלפל פעמון קצוץ למרק עדשים, או הגש צ'ילי צמחוני עדין עם פרוסות תפוז.
