פפאיה אולי מקורם במרכז אמריקה, אך הם הפכו מצרך מצרכים של חנויות מכולת אמריקאיות מסיבה כלשהי. בשרו הכתום הבהיר של פרי זה אינו רק מתוק ומרענן, אך לפי מגזין "Whole Living", פפאיה אחת מכילה ויטמין C. כמעט שלושה ימים בערך. כל עוד אתה מרים פפאיה בשלה - חפש אחד עם אדמדם. עור פנים - הוא מוכן לאכילה וליהנות מיד.
מישור
בשר פפאיה עסיסי ומתוק, כך שפרוסות פפאיה גולמיות הופכות לחטיף מספק. השתמש בקולף ירקות כדי להסיר את קליפות הפירות, ואז פורסים את הפפאיה לפתוח ומסירים את הזרעים. אפשרות נוספת היא לפרוס את כל הפפאיה לשניים, לכפות את הזרעים ולאכול את הפירות ישר מהקליפה בעזרת כף. לאכול את מישור הפפאיה, או לפזר עליו מיץ לימון, ליים או תפוז; על פי "כל החיים", חומצות כמו מיצי הדרים מוציאות את מתיקות הפרי.
סלטים
פרוסות או קוביות פפאיה מתלבשות מייד סלט רגיל. מערבבים את הנתחים לסלט פירות של בננות, קטעי תפוזים ופירות יער, וזורקים הכל עם רוטב של יוגורט קל ומיץ לימון. פרוסות פפאיה גולמיות מוסיפות גם מתיקות לסלט ירוק. נסה להוסיף אותם לקערת ירקות מעורבים, מלפפונים, תפוזים ושקדים קלויים. זרעי הפפאיה ראויים למאכל, לכן מפזרים ואז על גבי הסלט כדי להוסיף קראנץ 'מפולפל.
מנות טעימות
פפאיה היא מרכיב עיקרי במספר מנות אסייתיות. קנו פפאיה לא פתורה עם עור ירוק למנות אלה; הבשר יהיה לבן ולא יהיה טעם כמו פפאיה בשלה. השתמש בטיט ועלי כדי לטחון חתיכות פפאיה לא פתוחות יחד עם מיץ ליים, סוכר, שום ומיץ תמרינד, ומערבבים את התערובת לסלט או למרק הווייטנאמיים או התאילנדים האהובים עליכם. הפפאיה הבשלת גם מתיישבת היטב עם הטעמים המעושנים של האוכל המקסיקני. נסה לבחוש נתחים קטנים של פפאיה כתומה לסלסה המועדפת עליך או לרקוח אותם מעל קווזדייה חמה.
קינוחים
דלג על העוגות והעוגות המסוכרות ופנה היישר לפפאיה כשאתה חושק בקינוח. טיגו נתחי פירה במעבד מזון או מועכים אותם במזלג, וכפית את המחית מעל יוגורט קפוא או קערה מלאה פירות יער, או הכינו פרפה באמצעות שכבת פרוסות פפאיה עם יוגורט בטעם לימון ופרוסות עוגת אוכל מלאך. אם אתה בן 21 לפחות, נסה לעשות את הקינוח הברזילאי המכונה קרם פפאיה. הכניסו לבלנדר חופן נתחי פפאיה וכף גלידת וניל. כשהתערובת חלקה, שפכו אותה לקערה וטפטפו כמה כפות של קרם דה קסיס, ליקר עשוי דומדמניות שחורות, מעל החלק העליון.
