הגוף שלך זקוק לפחמימות בכדי לספק לו אנרגיה. הוא יכול להשתמש גם בחלבון ושומן עבור חלק מצרכי האנרגיה שלו, אך פחמימות הן מקור האנרגיה המועדף על מוחכם. הגבלת פחמימות באופן חמור עלולה להשפיע על תפקוד המוח שלך. לדוגמא, מחקר שפורסם ב"תיאבון "בפברואר 2009 מצא כי דיאטות דלת פחמימות הצליחו במבחן הזיכרון בצורה גרועה יותר מאשר אנשים שעברו דיאטה מאוזנת ומוזלת קלוריות.
צריכה מומלצת
ההמלצות משתנות באיזה אחוז קלוריות כדאי לקבל מפחמימות. MedlinePlus ממליצה לצרוך בין 40 אחוז ל -60 אחוז מהקלוריות מפחמימות. ארגון הבריאות העולמי וארגון המזון והחקלאות של האו"ם ממליצים לקבל לפחות 50 אחוז מהקלוריות מפחמימות, ולהוריד את הטווח המומלץ בעבר של 55 אחוז ל 75 אחוז מהקלוריות, במאמר שפורסם בכתב העת "European Journal of תזונה קלינית "בשנת 2007.
סכום מומלץ מינימלי
אתר המרכז הרפואי אוניברסיטת מרילנד מציין צריכת פחמימות מינימלית מומלצת של 100 גרם עד 150 גרם ליום. מכון הרפואה, הארגון שקובע את קצבאות התזונה המומלצות לחומרים מזינים, ממליץ לצרוך לפחות 130 גרם פחמימות ביום. לרוב האנשים זה עדיין מתחת לאחוז המומלץ של קלוריות מפחמימות. אם הייתם צורכים 1, 200 קלוריות ליום, 130 גרם פחמימות היו מהווים 43 אחוז מהקלוריות שלכם, אבל זה יהיה רק 26 אחוז מהקלוריות היומיות שלכם אם הייתם צורכים 2, 000 קלוריות ליום.
הסוגים הטובים ביותר
כשמגבילים את צריכת הפחמימות שלך, קח את הפחמימות שלך ממזונות עשירים בתזונה כמו דגנים מלאים, קטניות, פירות וירקות והקטין את כמות הממתקים, הקינוחים והדגנים המעודנים שאתה אוכל. מזונות מומלצים אלה נוטים להיות נמוכים במדד הגליקמי, כלומר הם לא יגרמו לדוקרנים גדולים ברמות הסוכר בדם שלך וייתכן שהם פחות יגרמו לעלייה במשקל.
יתרונות בריאותיים
בחירת פחמימות עשירות בסיבים תזונתיים, ובכך צפיפות אנרגיה נמוכה, או קלוריות לגרם, עשויה לעזור לכם להרגיש יותר זמן ולהגביל את הסיכון לעלייה במשקל. אכילת דגנים מלאים יותר, קטניות, פירות וירקות עשויה גם להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב, על פי המאמר "האירופית לתזונה קלינית לשנת 2007".
