דלעת דליקטה היא סוג של דלעת חורפית הידועה היטב בפנים החיצוניים המפוספסים ובפנים הכתומים בהירים. התזונה של דליקטה דלעת כוללת ויטמינים ומינרלים שונים, במיוחד ויטמינים A ו- C. סוג זה של דלעת עשוי בעיקר מפחמימות, ללא שומן וכמויות חלבון קטנות.
מעדניות וחומרי חורף אחרים
מעדני דלעת החורף עוברים מגוון של שמות אחרים. אתה יכול גם להכיר את הדלעת הזו כמו דלעת בטטה, דלעת בוטנים, דלעת בוהמית או דלעת כופתאות מתוקה. האחרונה היא רק גרסה עגולה יותר של המעדניות הסטנדרטיות, שהיא גלילית יותר.
דלעת הדליקטה ידועה בבעלות פנים חיצונית שמנת או כתומה בהירה עם פסים כתומים ירוקים או כהים. הם נבדלים בקלות מדלעות חורפיות אחרות, כמו דלעת Butternut, דלעת בלוט, דלעת ספגטי או דלעת האברד, שהם רק צבע אחד. החלק החיצוני של סוגי דלעת אלה הוא גם עדין בהרבה מסוגי דלעת אחרים, ומעניק מעדנים את שמו.
סוגים רבים של דלעת ידועים כי הם דלים בפחמימות ועשירים בסיבים תזונתיים. המשמעות היא שלעתים קרובות אוכלים מספר סוגים של דלעת על ידי אנשים עם תזונה מופחתת בפחמימות וקטוגניות. עם זאת, עם 18.1 פחמימות דלעת במעדנייה לכוס (205 גרם), סוג דלעת זה לא הכי ידידותי לקיטו.
Delicata Squash עובדות תזונה
על פי הדולר האמריקני, בכוס אחת (205 גרם) של דלעת חורפית כמו מעדניות יש 76 קלוריות, 0.7 גרם שומן, 1.8 גרם חלבון ו 18.1 גרם פחמימות. כשליש (5.7 גרם) מפחמימות אלה מגיעים מסיבים תזונתיים. (שים לב שה- USDA מונה זני דלעת חורף רבים, אך לא מעדנים באופן ספציפי. לכן נתונים אלה מבוססים על עובדות התזונה הממוצעות של דלעת החורף הקיימות.)
כל כוס דלעת מכילה גם:
- 5 אחוז מהערך היומי (DV) עבור ברזל
- 11 אחוז מה DV עבור אשלגן
- 6 אחוז מה DV עבור מגנזיום
- 19 אחוז מה- DV לנחושת
- 17 אחוז מה- DV למנגן
- 59 אחוז מה DV עבור ויטמין A
- 22 אחוז מה DV עבור ויטמין C
- 11 אחוז מה- DV לתאמין (ויטמין B1)
- 6 אחוז מה DV עבור ניאצין (ויטמין B3)
- 10 אחוז מה DV עבור ויטמין B5
- 19 אחוז מה DV עבור ויטמין B6
- 10 אחוז של ה- DV עבור חומצה פולית (ויטמין B9)
- 8 אחוז מה DV עבור ויטמין K
- 2, 900 מיקרוגרם לוטאין וזאקסנטין
- 189 מיליגרם של אומגה 3 (12 אחוז מה- DV)
לכל כוס דלעת דלעת יש גם כמויות קטנות (בין 1 ל -4 אחוזים) של חומרים מזינים אחרים, כמו חומצות שומן אומגה 6, ויטמינים מקבוצת B אחרים, כולין, ויטמין E, סלניום, אבץ, זרחן וסידן. דלעת חורפית כמו דלעת דלעת ידועה גם בזכות עשירה בנוגדי חמצון.
השוואה בין סוגי דלעת חורף
קלוריות ותזונה של דליקטה של דלעת נופלים איפשהו באמצע משפחת דלעת החורף. זה פחות פחות עשיר בחומרים מזינים מכמה מהסוגים הנצרכים יותר של דלעת חורף, כמו דלעת בוטנים. התזונה של דליקטה דלעתית דומה ככל הנראה להשוואה עם דלעת בלוטים, אם כי במעדנייה יש כמויות גדולות משמעותית של ויטמין A. ישנן בערך אותה כמות של פחמימות בדלעת דלעתית וברוב סוגים אחרים של דלעת חורף, למעט דלעת ספגטי.
בהשוואה לתזונה של דלעת ספגטי לכוס, בכוס אחת של דלעת דלעת יש הרבה יותר קלוריות ופחמימות. עם זאת, עליכם להיות מודעים לכך שכוס דלעת ספגטי פחותה מזו של דלעת המעדן; כוס שווה ל- 155 גרם ו 205 גרם מכל אחד, בהתאמה.
גם אם אתה משווה בין שני סוגים אלה של גרגירי דלעת חורפיים לגרם, עדיין תמצאי קצת יותר מכל מקרונוטריינט (שומן, חלבון ופחמימות) בדלעת דלעת, יחד עם כמויות גדולות יותר של רוב החומרים המזינים (למעט כמה ויטמינים מקבוצת B).
למרות שלמגע דליקטה ישנם יותר חומרים מזינים וחומרים מזינים בהשוואה לדלעת הספגטי, יש בה מעט פחות חומרים מזינים וחומרים מזינים בהשוואה לרוב הסוגים האחרים הנצרכים של דלעת חורף, כמו דלעת בוטנים. משמעות הדבר בסופו של דבר שאם אתם מחפשים את דלעת החורף העשירה ביותר בתזונה, רוב הסיכויים שהיא תגיע עם הכי הרבה חלבון, פחמימות ושומן.
הפחמימות בדליקטה דלעת
תכולת הפחמימות של דלעת מעדניות אומרת שאנשים הסובלים מתזונה קפדנית בפחמימות ככל הנראה ימנעו מאוכל עשיר בתזונה. הסיבה לכך היא שדיאטות קפדניות כמו התזונה הקטוגנית מאפשרות רק כ 20-50 גרם פחמימות ביום, פחות סיבים תזונתיים.
עם זאת, דלעת דלעת היא מזון בריא לחלוטין עבור רוב האנשים לצרוך. זה בריא במיוחד מכיוון שיש בו פחות פחמימות אך יותר סיבים בהשוואה למזונות רבים אחרים הנצרכים. בכוס (200 גרם) בטטות יש 41.4 גרם פחמימות עם 6.6 גרם סיבים, בעוד שבאותה כמות של מטעים יש 62.3 גרם פחמימות עם 4.6 גרם סיבים.
על פי הקליניקה של מאיו, מרבית האנשים הצורכים תזונה סטנדרטית של 2, 000 קלוריות יכלו בין 225 ל- 325 גרם פחמימות על בסיס יומי. ההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות לצרוך שתיים וחצי כוסות ביום מירקות ושתי כוסות ביום מפירות.
בעוד שקישואים בדרך כלל נחשבים לירקות, הם מבחינה טכנית פירות. אם אתם צורכים את הצריכה היומית המומלצת שלכם של פירות באמצעות דלעת מעדניות, אתם אוכלים רק 36.2 גרם פחמימות. גם אם מחשיבים דלעת כחלק מקטגוריית הירקות, 2.5 כוסות שווים ל 45.25 גרם פחמימות בלבד.
בהתחשב במספר החומרים המזינים בדלעת מעדניות, כדאי לנסות לשלב דלעת חורפית כזו בתזונה שלך במידת האפשר. עם 18.1 פחמימות לכוס, דלעת הדליקטה מתאימה במיוחד לתזונה מסוימת בפחמימות, כמו אטקינס 100. כשמו כן הוא, אטקינס 100 רוצה שתצרוך רק 100 גרם פחמימות ביום. שליש מהפחמימות היומיות שלך יכול בקלות ללכת לכיוון של אוכל עשיר בתזונה כמו דלעת חורפית.
אם אתה דיאטה מחמירה יותר בפחמימות, אתה יכול לנסות כמה מקרובי משפחת החורף של דלעת, כמו קישואים או דלעת. בכוס קישואים (180 גרם) יש רק 4.8 גרם פחמימות, בעוד שבכוס דלעת (245 גרם) יש 12 גרם פחמימות.
