טיפ
החיסרון העיקרי של מים מזוקקים הוא שהם חסרים מינרלים. אם זהו מקור המים העיקרי שלכם, הקפידו להשיג מינרלים מפירות, ירקות ומאכלים מזינים אחרים.
הסכנות בשתיית מים מזוקקים
LIVESTRONG.com ראיין את ליסה ריצ'רדס, CNC, תזונאית וכותבת דיאטת קנדידה , שהציעה תובנות הנוגעות להשפעות השליליות של מים מזוקקים.
ריצ'רדס מציין כי מים מזוקקים הם מגוון מי שתייה שטוהרים במיוחד, "זה נשמע כמו דבר חיובי, ובמקרים מסוימים זה כן, אבל זה יכול גם להזיק לבריאות."
אמנם מועיל שתהליך הטיהור מסיר מזהמים, אך זה לא כל כך בריא שהוא גם מסיר מינרלים. מכיוון שמינרלים נחוצים למגוון של תפקודי גוף, מים מזוקקים אינם תחליף אידיאלי לסוגים אחרים של מי שתייה.
המחסור במינרלים המתרחשים באופן טבעי, כמו נתרן, כלוריד ואשלגן, במים מזוקקים יכול להוות השפעה בריאותית שלילית בעת צום או הגבלת קלוריות. מינרלים אלה ידועים כאלקטרוליטים. "כאשר הם חסרים במקור ההידרציה העיקרי שלנו, כמו גם בתזונה שלנו, אנו מסתכנים בהתייבשות קשה וחוסר איזון כימי המוביל לדאגות בריאותיות חמורות", מציין ריצ'רדס.
מים מזוקקים גם מגבירים את חומציות הגוף. "באמצעות תהליכים כימיים, מים מזוקקים מעוררים את הקיבה לייצר יותר חומצה, שעלולה לגרום לאי נוחות במערכת העיכול", קובע ריצ'רדס.
היתרונות של מים מזוקקים
היתרונות של מים מזוקקים נובעים מתהליך הזיקוק הכרוך בהסרת חומרים לא רצויים. אלה כוללים מתכות כבדות, כמה כימיקלים אורגניים רעילים, וכמה נגיפים וחיידקים, מדווח אוניברסיטת מסצ'וסטס אמהרסט.
עם זאת, כמה זני חיידקים אינם מוסרים. זיקוק גם לא מסיר את התרכובות האורגניות הנדיפות והחצי נדיפות ביותר.
מים מזוקקים מציעים יתרון על פני סוגים אחרים של מים בבקבוקים: הם אינם מכילים את הטפיל קריפטוספוררידיום. המרכז לבקרת מחלות ומניעתן מזהיר כי מים בבקבוקים עשויים להיות מזוהמים בפתוגן זה. זה יכול לגרום לאנשים בריאים לחולים, אך אצל אנשים עם חסינות לקויה זה יכול לגרום למחלה קשה, שלעתים היא קטלנית.
מלבד מים מזוקקים, שני סוגים אחרים של טיפול במים מגנים מפני הפתוגן: סינון עם פילטר מוחלט של 1 מיקרון ואוסמוזה הפוכה.
מים מזוקקים לעומת מים מטוהרים
הערכה של שני סוגי המים מראה הבדל אחד. "מים מזוקקים הם מים מטוהרים שהוסרו גם מזהמים וגם מינרלים, ואילו מים מטוהרים הוסרו רק מזהמים", אומר ריצ'רדס.
מה הסוג הטוב ביותר לשתות מים? ריצ'רדס מעדיף מים מטוהרים כתחליף למי ברז לא תקניים מכיוון שהכימיקלים המזיקים הוסרו בזמן שהמינרלים המופיעים באופן טבעי עדיין שלמים.
הכינו מים מזוקקים בבית
מים מזוקקים אינם יקרים, אך עבור אלו שרוצים להכין בעצמם בבית, התהליך אינו קשה. אנשים משתמשים בכמה שיטות, שאחת מהן היא:
- מלאו סיר נירוסטה גדול באמצע הדרך במי ברז.
- הכניסו קערת זכוכית למים. הקערה צריכה לצוף. אם לא, הרם אותו מתחתית הסיר על ידי הנחתו על גבי מתלה אפייה עגול. הרעיון הוא שהקערה תשב על גבי המים.
- הביאו את המים לרתיחה.
- התחל את תהליך העיבוי. לשם כך, הפוך את מכסה הסיר, מלא אותו בקרח והניח אותו על גבי הסיר. זה יוצר מחסום קר-חם, ולכן כאשר האדים פוגעים במכסה הוא יוצר עיבוי.
- המשיכו להרתיח את המים. הקיטור יעלה, יתעבה על המכסה ואז יטפטף לקערה.
- לאחר שאספתם את כמות המים המזוקקים שאתם רוצים, העבירו את הסיר ממקור החום והסירו את המכסה.
- ברגע שהמים מתקררים, הוציאו בזהירות את קערת המים המזוקקים מהסיר.
האם מים בבקבוקים באמת בטוחים יותר?
בטיחות מי הברז והמים בבקבוקים דומים למדי, מציין מרפאת מאיו. מכיוון שהסוכנות להגנת הסביבה (EPA) מפקחת על מי ברז, ומינהל המזון והתרופות מסדיר את המים בבקבוקים, שני סוגי המים דומים זה לזה. ארגוני הפיקוח משתמשים בתקנים דומים.
שירותי מים מקומיים עוקבים אחר מנדט EPA כדי לספק לציבור מידע על מזהמים באספקת המים. ה- EPA אינו מפקח על בארות פרטיות, כך שאם אספקת המים שלכם מגיעה ממקור זה, הקפידו לבדוק זאת לפחות פעם בשנה.
אנשים עם חסינות מוחלשת נמצאים בסיכון גבוה יותר לחלות משתיית מים מזוהמים. זה כולל כל מי שעובר כימותרפיה או שחיה עם HIV / איידס. לאנשים עם השתלה יש גם סיכוי גבוה יותר.
על פי אוניברסיטת הרווארד, מים בבקבוקים אינם בטוחים או טהורים יותר ממי ברז. זה גם יקר יותר: מי ברז הם יקרים פחות ב -3, 000 אחוזים, מכיוון שהם עולים 0.02 דולר לגלון, לעומת 0.64 דולר לגלון עבור מים בבקבוקים. יתר על כן, מכיוון שמיליוני חביות נפט משמשות לייצור בקבוקי מים מפלסטיק עבור אמריקאים, התעשייה תורמת לזיהום ולהתחממות כדור הארץ.
החשיבות של להישאר לחות
חשוב להישאר לחות, אומר הרווארד בריאות. במזג אוויר חם, הידרציה קריטית אף יותר; אך ללא קשר למזג האוויר, אתה זקוק לכמות מסוימת בכל יום לבריאות מיטבית. אנשים במצב בריאותי טוב צריכים לשתות 4 עד 6 כוסות ביום, אך הצורך שלהם יגדל במהלך האימון.
למים פונקציות רבות. אלה כוללים מניעת עצירות, כריתת מפרקים ווויסות טמפרטורת הגוף, יחד עם שמירה על איזון אלקטרוליטים, סיוע לעיכול ונשיאת חומרים מזינים לתאים.
מים הם הדרך הטובה ביותר להישאר לחות. משקאות ממותקים מגבירים את הדלקת ומביאים לעלייה במשקל, בעוד משקאות המכילים קפאין עלולים לגרום לנדודי שינה, מציין בריאות הרווארד. כדי להשיג מספיק מים, שתו נוזלים לאורך היום ואכלו אוכלים המכילים מים כמו פירות וסלטים.
