רובנו יכולים ליהנות מההתזתפות הזבל של המזון לעיתים מבלי לגרום נזק רב מדי, אך הרגל לאכול מחיר לא בריא עלול להוביל לבעיות בריאות לאורך זמן. טכניקות עיבוד מזון מודרניות והזמינות של מזונות חסרי חומרים מזינים ועשירים בקלוריות, סוכרים שנוספו ונתרן תורמים לרבים מהמחלות הכרוניות של ימינו, כולל סוכרת, השמנת יתר, מחלות לב וכמה סוגי סרטן. המשך לקרוא כדי ללמוד על 10 המזונות הגרועים ביותר שאתה יכול לקנות.
רובנו יכולים ליהנות מההתזתפות הזבל של המזון לעיתים מבלי לגרום נזק רב מדי, אך הרגל לאכול מחיר לא בריא עלול להוביל לבעיות בריאות לאורך זמן. טכניקות עיבוד מזון מודרניות והזמינות של מזונות חסרי חומרים מזינים ועשירים בקלוריות, סוכרים שנוספו ונתרן תורמים לרבים מהמחלות הכרוניות של ימינו, כולל סוכרת, השמנת יתר, מחלות לב וכמה סוגי סרטן. המשך לקרוא כדי ללמוד על 10 המזונות הגרועים ביותר שאתה יכול לקנות.
1. צ'יפס תפוחי אדמה
תפוחי אדמה עמוסים בחומרים מזינים בעלי ערך. תפוח אדמה בינוני מספק 5 גרם סיבים, 26 אחוז מהאשלגן היומי שלך ו -70 אחוז מהוויטמין C היומי שלך - הכל עבור 165 קלוריות! צ'יפס תפוחי אדמה, לעומת זאת, מורידים מהתזונה שלהם. עבור אותה כמות קלוריות, שבבי תפוחי אדמה מספקים רק 10 אחוזים מהאשלגן והוויטמין C שלך ורק גרם אחד של סיבים תזונתיים. שלא לדבר על העובדה שחטיף זה מוסיף גם נתרן מיותר. "צ'יפס הוא אוכל מעובד ביותר עם מעט מאוד תזונה, " אומרת לורן שמיט, דיאטנית לוס אנג'לס. "יש להם פחמימות, שנותנות לנו אנרגיה, אבל אין שום דבר אחר להתפאר בו."
תפוחי אדמה עמוסים בחומרים מזינים בעלי ערך. תפוח אדמה בינוני מספק 5 גרם סיבים, 26 אחוז מהאשלגן היומי שלך ו -70 אחוז מהוויטמין C היומי שלך - הכל עבור 165 קלוריות! צ'יפס תפוחי אדמה, לעומת זאת, מורידים מהתזונה שלהם. עבור אותה כמות קלוריות, שבבי תפוחי אדמה מספקים רק 10 אחוזים מהאשלגן והוויטמין C שלך ורק גרם אחד של סיבים תזונתיים. שלא לדבר על העובדה שחטיף זה מוסיף גם נתרן מיותר. "צ'יפס הוא אוכל מעובד ביותר עם מעט מאוד תזונה, " אומרת לורן שמיט, דיאטנית לוס אנג'לס. "יש להם פחמימות, שנותנות לנו אנרגיה, אבל אין שום דבר אחר להתפאר בו."
2. ארוחות קפואות
בעוד שהם נראים כארוחה נוחה ומלאה, רוב הארוחות הקפואות משאירות הרבה לרצוי במחלקת התזונה. רוב אפשרויות הפיצה הקפואות, מק-גבינה ועציצים עמוסות בפחמימות מזוקקות, בשרים מעובדים, שומנים רוויים ושפע של נתרן, ובמקביל מגיעים למנה מכובדת של ירקות. למשל, רצועת עוף אחת וארוחת מקרוני וגבינה בשוק אורזת 680 קלוריות, 1, 500 מ"ג נתרן ו -11 גרם שומן רווי. ארוחות קפואות בדרך כלל לא מיוצרות באיכות הטובה ביותר של החומרים וכוללות תוספים וחומרים משמרים.
בעוד שהם נראים כארוחה נוחה ומלאה, רוב הארוחות הקפואות משאירות הרבה לרצוי במחלקת התזונה. רוב אפשרויות הפיצה הקפואות, מק-גבינה ועציצים עמוסות בפחמימות מזוקקות, בשרים מעובדים, שומנים רוויים ושפע של נתרן, ובמקביל מגיעים למנה מכובדת של ירקות. למשל, רצועת עוף אחת וארוחת מקרוני וגבינה בשוק אורזת 680 קלוריות, 1, 500 מ"ג נתרן ו -11 גרם שומן רווי. ארוחות קפואות בדרך כלל לא מיוצרות באיכות הטובה ביותר של החומרים וכוללות תוספים וחומרים משמרים.
3. משקאות קפה ממותקים
כשלעצמו, קפה אינו מכיל כמעט קלוריות ומספק נוגדי חמצון מועילים. אז מה הפגיעה בבחירת גרסה שמנת, ממותקת? יותר נזק ממה שרוב האנשים מבינים. מנה של 20 גרם קפה מוקה שוקולד העשוי עם חלב של 2 אחוז וקצפת מכילה 580 קלוריות עצומות, 14 גרם שומן רווי ו -13 כפיות סוכר, מה שהופך אותו פחות בריא ממק מקדונלד'ס ביג מאק. כדי לחסוך קלוריות ולקצץ בשומן רווי וסוכר, נסו קפה שחור עם חלב או אלטרנטיבה חלב. אפשרות נוספת היא תה ירוק עם נגיעה של דבש וצד של פירות טריים.
כשלעצמו, קפה אינו מכיל כמעט קלוריות ומספק נוגדי חמצון מועילים. אז מה הפגיעה בבחירת גרסה שמנת, ממותקת? יותר נזק ממה שרוב האנשים מבינים. מנה של 20 גרם קפה מוקה שוקולד העשוי עם חלב של 2 אחוז וקצפת מכילה 580 קלוריות עצומות, 14 גרם שומן רווי ו -13 כפיות סוכר, מה שהופך אותו פחות בריא ממק מקדונלד'ס ביג מאק. כדי לחסוך קלוריות ולקצץ בשומן רווי וסוכר, נסו קפה שחור עם חלב או אלטרנטיבה חלב. אפשרות נוספת היא תה ירוק עם נגיעה של דבש וצד של פירות טריים.
4. בשרים מעובדים
במחקר שפורסם בכתב העת הבריטי לסרטן בספטמבר 2012, החוקרים ניתחו דיאטות של 6, 060 מבוגרים עם וללא צורות סרטן שונות. הם מצאו קשר משמעותי בין צריכת בשרים מעובדים וסרטן הפה, השד, הערמונית, שלפוחית השתן, המעי הגס, הקיבה, הושט והגרון. נקניקיות, סלמי ובשרים מומלחים היו מהמזונות המעובדים הקשורים ביותר לסיכון לסרטן. "אם אתם חייבים להחזיק את הכלב שלך בזמן הצפייה במשחק", אומרת הדיאטנית לורן שמיט, "נסה גרסה ללא ניטריט כדי להפחית את הסיכון לחלות בסרטן ובחר בכלב עוף או הודו כדי להוריד את רמת השומן."
קרדיט: תמונות MSP Photographic / iStock / Gettyבמחקר שפורסם בכתב העת הבריטי לסרטן בספטמבר 2012, החוקרים ניתחו דיאטות של 6, 060 מבוגרים עם וללא צורות סרטן שונות. הם מצאו קשר משמעותי בין צריכת בשרים מעובדים וסרטן הפה, השד, הערמונית, שלפוחית השתן, המעי הגס, הקיבה, הושט והגרון. נקניקיות, סלמי ובשרים מומלחים היו מהמזונות המעובדים הקשורים ביותר לסיכון לסרטן. "אם אתם חייבים להחזיק את הכלב שלך בזמן הצפייה במשחק", אומרת הדיאטנית לורן שמיט, "נסה גרסה ללא ניטריט כדי להפחית את הסיכון לחלות בסרטן ובחר בכלב עוף או הודו כדי להוריד את רמת השומן."
5. הדביקו את מרגרינה
הדיאטנית Vandana Sheth מריגה מרגרינה כמו אחד המאכלים הכי לא בריאים בזכות תכולת השומן הטרנס. שומני טרנס נוצרים על ידי הוספת מימן לשמנים צמחיים, מה שמקשה אותם ליצירת שומן מוצק. שומני טרנס יכולים גם להקשות את העורקים שלך על ידי הגדלת רמת הכולסטרול LDL הרע והורדת הכולסטרול HDL הבריא שלך, אומרים איגוד הלב האמריקני, ומגדילים את הסיכון שלך למחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2. "בעת קריאת תווית תזונה כדי להימנע משומנים טרנס, חפש מוצרים המפרטים שומן מוקשה חלקית כמרכיב", מציע שת. מרבית המרגרינות הרכות והשמנים הבריאים לב כמו שמן זית הם בטוחים יותר מכיוון שאינם מכילים מרכיב טרנס-שומני זה.
קרדיט: tycoon751 / iStock / Getty Imagesהדיאטנית Vandana Sheth מריגה מרגרינה כמו אחד המאכלים הכי לא בריאים בזכות תכולת השומן הטרנס. שומני טרנס נוצרים על ידי הוספת מימן לשמנים צמחיים, מה שמקשה אותם ליצירת שומן מוצק. שומני טרנס יכולים גם להקשות את העורקים שלך על ידי הגדלת רמת הכולסטרול LDL הרע והורדת הכולסטרול HDL הבריא שלך, אומרים איגוד הלב האמריקני, ומגדילים את הסיכון שלך למחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2. "בעת קריאת תווית תזונה כדי להימנע משומנים טרנס, חפש מוצרים המפרטים שומן מוקשה חלקית כמרכיב", מציע שת. מרבית המרגרינות הרכות והשמנים הבריאים לב כמו שמן זית הם בטוחים יותר מכיוון שאינם מכילים מרכיב טרנס-שומני זה.
6. צ'יפס
סדר בינוני של צ'יפס מזון מהיר מכיל יותר מ- 375 קלוריות, 18 גרם שומן ו -4 גרם סיבים תזונתיים. תכולת הסיבים חשובה, אך במקום זאת אכילת תפוח אדמה אפוי גדול על עור היא בחירה בריאה בהרבה. צ'יפס רבים עמוסים גם בנתרן ומשויכים למזונות לא בריאים אחרים כמו המבורגרים שומניים ומשקאות קלים ממותקים. כחלופה בריאה יותר קוצצים תפוח אדמה עם העור על פרוסות עבות ומתבלים בתבלינים כמו כמון, פפריקה ואפילו קאיין לבעיטה פיקנטית. בהשוואה לצ'יפס, אפשרות מאוזנת זו, תזונתית, תשמור עליכם שובע ומלא אנרגיה.
קרדיט: ITStock Free / פולקה דוט / תמונות Gettyסדר בינוני של צ'יפס מזון מהיר מכיל יותר מ- 375 קלוריות, 18 גרם שומן ו -4 גרם סיבים תזונתיים. תכולת הסיבים חשובה, אך במקום זאת אכילת תפוח אדמה אפוי גדול על עור היא בחירה בריאה בהרבה. צ'יפס רבים עמוסים גם בנתרן ומשויכים למזונות לא בריאים אחרים כמו המבורגרים שומניים ומשקאות קלים ממותקים. כחלופה בריאה יותר קוצצים תפוח אדמה עם העור על פרוסות עבות ומתבלים בתבלינים כמו כמון, פפריקה ואפילו קאיין לבעיטה פיקנטית. בהשוואה לצ'יפס, אפשרות מאוזנת זו, תזונתית, תשמור עליכם שובע ומלא אנרגיה.
7. ציפוי עוגות מסחריות
זה עשוי לחסוך קצת זמן לקנות ציפוי מוכן למוצרי אפיה ביתיים שלך, אבל זה לא רעיון נהדר. "כשאתה מרים אמבטיה של חלביות שקנו בחנות כדי להתפשט על העוגות או העוגיות שלך, " אומרת הדיאטנית וונדנה שת ', "אתה לא רק מקבל הרבה סוכר, אלא גם מוצר עשיר בשומני טרנס." שתי כפות של ציפוי קוקוס מוכנים מכילות כ -1.5 גרם שומני טראנס. זה אולי נשמע נמוך, אך איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל שומני טראנס לפחות מאחוז מכלל הקלוריות היומיות שלך - זה 2 גרם ליום בתזונה של 2, 000 קלוריות. כדי למנוע סיכונים קרדיווסקולריים הקשורים לשומני טרנס, הכינו ציפוי משלכם או קנו זנים שאינם מכילים שמן צמחי מוקשה.
קרדיט: Siraphol / iStock / Getty Imagesזה עשוי לחסוך קצת זמן לקנות ציפוי מוכן למוצרי אפיה ביתיים שלך, אבל זה לא רעיון נהדר. "כשאתה מרים אמבטיה של חלביות שקנו בחנות כדי להתפשט על העוגות או העוגיות שלך, " אומרת הדיאטנית וונדנה שת ', "אתה לא רק מקבל הרבה סוכר, אלא גם מוצר עשיר בשומני טרנס." שתי כפות של ציפוי קוקוס מוכנים מכילות כ -1.5 גרם שומני טראנס. זה אולי נשמע נמוך, אך איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל שומני טראנס לפחות מאחוז מכלל הקלוריות היומיות שלך - זה 2 גרם ליום בתזונה של 2, 000 קלוריות. כדי למנוע סיכונים קרדיווסקולריים הקשורים לשומני טרנס, הכינו ציפוי משלכם או קנו זנים שאינם מכילים שמן צמחי מוקשה.
8. מאפי ארוחת בוקר
דנית גבינה אחת מכילה יותר מ 265 קלוריות, 5 גרם שומן רווי ופחות מ- 1 גרם סיבים תזונתיים. הבעיה האמיתית, עם זאת, היא שהיא מחליפה את ארוחת הבוקר המזינה יותר. מחקרים מראים כי אכילת ארוחת בוקר עשירה במזון מלא ועשיר בסיבים תזונתיים, כמו דגנים מלאים, עשויה להגן מפני השמנת יתר ומחלות כרוניות. נסה לאכול ארוחת בוקר מאוזנת כמו שיבולת שועל המיוצרת עם חלב ועליה פירות טריים - ותעלה את המאפים המסוכרים. אלטרנטיבה בריאה יותר תשמור על בדיקת רמת הסוכר ותאבונך תוך אספקת חומרים תזונתיים חיוניים.
קרדיט: תמונות Elenathewise / iStock / Gettyדנית גבינה אחת מכילה יותר מ 265 קלוריות, 5 גרם שומן רווי ופחות מ- 1 גרם סיבים תזונתיים. הבעיה האמיתית, עם זאת, היא שהיא מחליפה את ארוחת הבוקר המזינה יותר. מחקרים מראים כי אכילת ארוחת בוקר עשירה במזון מלא ועשיר בסיבים תזונתיים, כמו דגנים מלאים, עשויה להגן מפני השמנת יתר ומחלות כרוניות. נסה לאכול ארוחת בוקר מאוזנת כמו שיבולת שועל המיוצרת עם חלב ועליה פירות טריים - ותעלה את המאפים המסוכרים. אלטרנטיבה בריאה יותר תשמור על בדיקת רמת הסוכר ותאבונך תוך אספקת חומרים תזונתיים חיוניים.
9. משקאות ממותקים
מקור הסוכר התזונתי הגדול ביותר בארצות הברית הוא משקאות ממותקים בסירופ תירס עתיר פרוקטוז, סוכרוז או מיץ פירות - קטגוריה הכוללת משקאות קלים, משקאות אנרגיה ומשקאות פרי. הבעיה היא שיש קשר הדוק בין העלייה בצריכת הסוכר לבין השמנת יתר בעולם ומגיפות סוכרת מסוג 2. "סודה מכילה בערך 10 כפיות סוכר למנה וכן מנה של קפאין", אומרת הדיאטנית לורן שמיט. "לרוע המזל, זה כל מה שהיא מספקת." במקום זאת, היא ממליצה לשתות יותר מים: זה נטול סוכר וקלור קלוריות, ורוב האנשים לא מספיקים ממנו.
קרדיט: jxfzsy / iStock / Getty Imagesמקור הסוכר התזונתי הגדול ביותר בארצות הברית הוא משקאות ממותקים בסירופ תירס עתיר פרוקטוז, סוכרוז או מיץ פירות - קטגוריה הכוללת משקאות קלים, משקאות אנרגיה ומשקאות פרי. הבעיה היא שיש קשר הדוק בין העלייה בצריכת הסוכר לבין השמנת יתר בעולם ומגיפות סוכרת מסוג 2. "סודה מכילה בערך 10 כפיות סוכר למנה וכן מנה של קפאין", אומרת הדיאטנית לורן שמיט. "לרוע המזל, זה כל מה שהיא מספקת." במקום זאת, היא ממליצה לשתות יותר מים: זה נטול סוכר וקלור קלוריות, ורוב האנשים לא מספיקים ממנו.
10. סוכריות גומי
יש להחליף כמה ממקורות הסוכר הברורים יותר עבור פירות יבשים לא ממותקים או יוגורט מעולה פרי, לפי הדיאטנית לורן שמיט. "ממתקי גומי הם פריט נוסף שעובד ומורכב בדרך כלל מסוכר ישר או סירופ תירס עתיר פרוקטוז", היא אומרת. חצי כוס מסטיקים מכילה 360 קלוריות, הכמות שנמצאת בכריך חזה הודו על לחם מלא. בממוצע, האמריקאים צורכים 22 כפיות של תוספת סוכר ליום, אומר בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, שמסתכם ב -350 קלוריות "ריקות" שאינם מכילים חומרים מזינים. אכילת דברים מתוקים מסוג זה משאירה פחות מקום למזון שטוב לכם ומסבירה יותר שתעלו במשקל.
קרדיט: Monika Adamczyk / Hemera / Getty Imagesיש להחליף כמה ממקורות הסוכר הברורים יותר עבור פירות יבשים לא ממותקים או יוגורט מעולה פרי, לפי הדיאטנית לורן שמיט. "ממתקי גומי הם פריט נוסף שעובד ומורכב בדרך כלל מסוכר ישר או סירופ תירס עתיר פרוקטוז", היא אומרת. חצי כוס מסטיקים מכילה 360 קלוריות, הכמות שנמצאת בכריך חזה הודו על לחם מלא. בממוצע, האמריקאים צורכים 22 כפיות של תוספת סוכר ליום, אומר בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד, שמסתכם ב -350 קלוריות "ריקות" שאינם מכילים חומרים מזינים. אכילת דברים מתוקים מסוג זה משאירה פחות מקום למזון שטוב לכם ומסבירה יותר שתעלו במשקל.
מה אתה חושב?
