גרגירי חומוס. אבוקדואים. תרד. לא, אנחנו לא מכינים סלט. אנחנו מדברים על קינוחים! בילינו שעות במטבח ורקחנו קינוחים טעימים ברצינות מתוך רכיבים טובים ומוצלחים. חתכנו את הסוכר, אבל לא את הטשטוש. כבוד הצופים! תשעת המתכונים הללו מתמקדים בעושר תזונתי וב"פחמימות טובות "כמו דגנים מלאים ופירות, ולא סוכרים שנוספו. למה לחתוך סוכרים? בעיקרון, הם מספקים קלוריות "ריקות" - כלומר הם מספקים קלוריות ללא יתרונות תזונתיים. לכן כאשר "השן המתוקה" שלך חושקת בקינוח, שקול להכין אחד מהחלפים המתוקים האלה.
גרגירי חומוס. אבוקדואים. תרד. לא, אנחנו לא מכינים סלט. אנחנו מדברים על קינוחים! בילינו שעות במטבח ורקחנו קינוחים טעימים ברצינות מתוך רכיבים טובים ומוצלחים. חתכנו את הסוכר, אבל לא את הטשטוש. כבוד הצופים! תשעת המתכונים הללו מתמקדים בעושר תזונתי וב"פחמימות טובות "כמו דגנים מלאים ופירות, ולא סוכרים שנוספו. למה לחתוך סוכרים? בעיקרון, הם מספקים קלוריות "ריקות" - כלומר הם מספקים קלוריות ללא יתרונות תזונתיים. לכן כאשר "השן המתוקה" שלך חושקת בקינוח, שקול להכין אחד מהחלפים המתוקים האלה.
1. עוגיות צ'יפס צ'יפס מתוקות-מלוחות עם גרגירי חומוס פריכים
דגנים מלאים, גרגירי חומוס, שוקולד מריר, קינמון, קאיין ועוד. זו דוגמא מצוינת כיצד להפוך בקלות קינוח אפוי לבריא יותר: פשוט מחליפים קמח מאפים מלאים במקום ("לבן") קמח לכל המטרה - כוס לכוס. אבל העוגיות האלה עוברות הרבה מעבר לזה. המרכיב העיקרי הוא למעשה גרגירי חומוס קלויים, המעניקים לעוגיות הללו קראנץ 'מדהים ומניבים את כמות החלבון והסיבים. הטעם המתוק והמלוח של העוגיות הללו בלתי נשכח.
דגנים מלאים, גרגירי חומוס, שוקולד מריר, קינמון, קאיין ועוד. זו דוגמא מצוינת כיצד להפוך בקלות קינוח אפוי לבריא יותר: פשוט מחליפים קמח מאפים מלאים במקום ("לבן") קמח לכל המטרה - כוס לכוס. אבל העוגיות האלה עוברות הרבה מעבר לזה. המרכיב העיקרי הוא למעשה גרגירי חומוס קלויים, המעניקים לעוגיות הללו קראנץ 'מדהים ומניבים את כמות החלבון והסיבים. הטעם המתוק והמלוח של העוגיות הללו בלתי נשכח.
2. גלידת מפתח ליים טרופית
יש לך יצרנית גלידה? הוסף מתכון זה לרפרטואר הקינוחים שלך. שלא כמו גלידה במעבד המקפיא שלך, זה לא עמוס בשומנים רעים, סוכרים מעובדים ותוספים כימיים או צבעים מלאכותיים. במקום זאת, הוא מלא במהות טרופית טרייה והרבה קטיפות מאבוקדו. שמנת נוספת מגיעה משילוב של חלב מאייד אורגני וחלב נטול שומן, ולא שמנת כבדה. כל המתיקות היא דרך בננות בשלות לחלוטין. אין צורך בתוספת סוכר! לערעור דמוי פאי, "המפתח" הוא מיץ ספי המפתח. ואל תשכח את קרקר הגרהם - הוא משלים את הקינוח הזה!
יש לך יצרנית גלידה? הוסף מתכון זה לרפרטואר הקינוחים שלך. שלא כמו גלידה במעבד המקפיא שלך, זה לא עמוס בשומנים רעים, סוכרים מעובדים ותוספים כימיים או צבעים מלאכותיים. במקום זאת, הוא מלא במהות טרופית טרייה והרבה קטיפות מאבוקדו. שמנת נוספת מגיעה משילוב של חלב מאייד אורגני וחלב נטול שומן, ולא שמנת כבדה. כל המתיקות היא דרך בננות בשלות לחלוטין. אין צורך בתוספת סוכר! לערעור דמוי פאי, "המפתח" הוא מיץ ספי המפתח. ואל תשכח את קרקר הגרהם - הוא משלים את הקינוח הזה!
3. כוסות חמאת בוטנים שוקולד-מיני
כשמדובר בשוקולד, ככל שהוא מריר יותר, כך הוא טוב יותר עבורך. זה הבדל אחד בין כוסות חמאת הבוטנים הכהות בשוקולד הכהה לבין אלו שתמצאו באריזה כתומה במעבר הממתקים. אולי ההבדל המובהק ביותר הוא המילוי. המלית הקרמית הזו נטולת חומר משמר. בנוסף, יש לו עושר מזין נוסף מתוספת גרגירי חומוס ובדיוק הכמות המתוקה של מתיקות מחמאת תפוחים, לא הוספה סוכר. הם עדיין פינוקים קטנים דקדנטיים, בוודאות. אבל אתה יכול בקלות להתאים אחד (או שניים!) לתוכנית אכילה בריאה. אחרי הכל, הם מיניס!
כשמדובר בשוקולד, ככל שהוא מריר יותר, כך הוא טוב יותר עבורך. זה הבדל אחד בין כוסות חמאת הבוטנים הכהות בשוקולד הכהה לבין אלו שתמצאו באריזה כתומה במעבר הממתקים. אולי ההבדל המובהק ביותר הוא המילוי. המלית הקרמית הזו נטולת חומר משמר. בנוסף, יש לו עושר מזין נוסף מתוספת גרגירי חומוס ובדיוק הכמות המתוקה של מתיקות מחמאת תפוחים, לא הוספה סוכר. הם עדיין פינוקים קטנים דקדנטיים, בוודאות. אבל אתה יכול בקלות להתאים אחד (או שניים!) לתוכנית אכילה בריאה. אחרי הכל, הם מיניס!
4. פיצול בננות טוב יותר עבורך
פיצול בננות קלאסי יכול לספק מעל 500 קלוריות פופ בחנות קינוחים. למזלך, תוכלו לקחת בקינוח האייקוני את המתכון ההשראה הזה בסגנון ידידותי לקלוריות. יוגורט וניל עשה זאת בעצמך הוא המעטה הקרמי שבחר עבור חצאי בננות ארוזות אשלגן. פטל אדום ואדום מוסיף מתיקות נוספת - באופן טבעי. פיסטוקים מרימים חלבון וסיבים תזונתיים תוך מתן פריכות צבעוניות. הירוקים והסגולים האדומים שבאגוזים הם אינדיקטורים לנוגדי חמצון. וכן, אתם בכל זאת תגיעו לפיצול הבננות הזה עם סירופ שוקולד!
קרדיט: ג'קי ניוג'נט / LIVESTRONG.COMפיצול בננות קלאסי יכול לספק מעל 500 קלוריות פופ בחנות קינוחים. למזלך, תוכלו לקחת בקינוח האייקוני את המתכון ההשראה הזה בסגנון ידידותי לקלוריות. יוגורט וניל עשה זאת בעצמך הוא המעטה הקרמי שבחר עבור חצאי בננות ארוזות אשלגן. פטל אדום ואדום מוסיף מתיקות נוספת - באופן טבעי. פיסטוקים מרימים חלבון וסיבים תזונתיים תוך מתן פריכות צבעוניות. הירוקים והסגולים האדומים שבאגוזים הם אינדיקטורים לנוגדי חמצון. וכן, אתם בכל זאת תגיעו לפיצול הבננות הזה עם סירופ שוקולד!
5. בראוניז צ'יה פדגי טבעוני
הבראוניז השוקולד-כהה הנוסף הזה מזין בהרבה מהמתייחס למסורת האוואי-גווי המסורתית! הם מבוססים על דגנים מלאים וזרעים. זרעי צ'יה יוצרים גוף במקום ביצים, כך שהם ישתלבו בכל תזונה טבעונית. בנוסף, הם מספקים מרקם ייחודי תוך ניקוב חומרים מזינים על בסיס צמחי ואומגה 3. הם מיוצרים גם עם סוכר קוקוס ולא סוכר גרגר לבן (אך לא יותר מדי). בנוסף, במקום להפוך את הבראוניז הללו לקטנים ועם זאת עבים במחבת מרובעת של 8 אינץ ', תוכלו להפוך אותם לדקים יותר בתבנית בגודל 9X13 אינץ'. הם למעשה ייראו כמו בראוניז גדולים יותר! מכיוון שהם שוקולדי אקסטרה-כהה (שלום, פוליפנולים) וסופר-פאדי, ליהנות מהבראוניז הטובים יותר עבורך על ידי נטילת נשיכות קטנות ולהתענג לאט.
קרדיט: ג'קי ניוג'נט / LIVESTRONG.COMהבראוניז השוקולד-כהה הנוסף הזה מזין בהרבה מהמתייחס למסורת האוואי-גווי המסורתית! הם מבוססים על דגנים מלאים וזרעים. זרעי צ'יה יוצרים גוף במקום ביצים, כך שהם ישתלבו בכל תזונה טבעונית. בנוסף, הם מספקים מרקם ייחודי תוך ניקוב חומרים מזינים על בסיס צמחי ואומגה 3. הם מיוצרים גם עם סוכר קוקוס ולא סוכר גרגר לבן (אך לא יותר מדי). בנוסף, במקום להפוך את הבראוניז הללו לקטנים ועם זאת עבים במחבת מרובעת של 8 אינץ ', תוכלו להפוך אותם לדקים יותר בתבנית בגודל 9X13 אינץ'. הם למעשה ייראו כמו בראוניז גדולים יותר! מכיוון שהם שוקולדי אקסטרה-כהה (שלום, פוליפנולים) וסופר פודגיות, תהנו מהבראוניז הטובים יותר בשבילכם על ידי נטילת נשיכות קטנות והתענגות לאט.
6. עוגת גבינה לימונית קלה ומלאת לב
קל מאוד לתקן עוגת גבינה, במיוחד אם מתחילים בקרום קרקר גרגר מלא מקדימה. הקפד לבחור כזו שלא מכילה שום דבר מלאכותי. באשר למילוי, השתמש בנויצ'טל אורגני ולא בגבינת שמנת רגילה - הוא נמוך בקלוריות באופן טבעי, ובכל זאת מספק תוספות. באשר לסוכר, השתמשו רק בכמות הדרושה למתיקות חמצמצה (אל תקלו יתר על המידה). ונסו טבעית יותר, כמו סוכר קוקוס. עוגת גבינה מוגמרת זה נהדרת כמו שהיא - או מספקת "קנבס" אידיאלי לאומנות הקולינרית שלך. יש להוסיף אותו לפירות קפואים עונתיים או מופשרים כמו תותים. לקבלת תככים נוספים, נסה תותים עם זילוף של בזיליקום טרי קצוץ דק.
קרדיט: ג'קי ניוג'נט / LIVESTRONG.COMקל מאוד לתקן עוגת גבינה, במיוחד אם מתחילים בקרום קרקר גרגר מלא מקדימה. הקפד לבחור כזו שלא מכילה שום דבר מלאכותי. באשר למילוי, השתמש בנויצ'טל אורגני ולא בגבינת שמנת רגילה - הוא נמוך בקלוריות באופן טבעי, ובכל זאת מספק תוספות. באשר לסוכר, השתמשו רק בכמות הדרושה למתיקות חמצמצה (אל תקלו יתר על המידה). ונסו טבעית יותר, כמו סוכר קוקוס. עוגת גבינה מוגמרת זה נהדרת כמו שהיא - או מספקת "קנבס" אידיאלי לאומנות הקולינרית שלך. יש להוסיף אותו לפירות קפואים עונתיים או מופשרים כמו תותים. לקבלת תככים נוספים, נסה תותים עם זילוף של בזיליקום טרי קצוץ דק.
7. מנטה קקאו ציפורן שייק
זיווג השוקולד והנענע יכול להיות ממש בפה, במיוחד כשהוא בקינוח כמו מילקשייק עבה וקרמי! לרוע המזל, משמעות הדבר עשויה להרבה עודפי קלוריות, במיוחד מסוכרים מעובדים. אבל אתה יכול לטלטל את המנטה שלך וללגום אותו גם! כאן תוכלו לערבב יחד 100 אחוז מרכיבים צמחיים כדי לטלטל שמבטיח לרצות. תאריכים מציעים מתיקות. משקה חלב קוקוס ואבוקדו יוצרים שמנת. נענע טרייה ותרד לתינוק מעניקים ירקות. תמציות טעם טהורות מוסיפות טעם לקינוח. ופליטי קקאו מספקים טובולד שוקולד. ללגום אותו בקרוב!
קרדיט: ג'קי ניוג'נט / LIVESTRONG.COMזיווג השוקולד והנענע יכול להיות ממש בפה, במיוחד כשהוא בקינוח כמו מילקשייק עבה וקרמי! לרוע המזל, משמעות הדבר עשויה להרבה עודפי קלוריות, במיוחד מסוכרים מעובדים. אבל אתה יכול לטלטל את המנטה שלך וללגום אותו גם! כאן תוכלו לערבב יחד 100 אחוז מרכיבים צמחיים כדי לטלטל שמבטיח לרצות. תאריכים מציעים מתיקות. משקה חלב קוקוס ואבוקדו יוצרים שמנת. נענע טרייה ותרד לתינוק מעניקים ירקות. תמציות טעם טהורות מוסיפות טעם לקינוח. ופליטי קקאו מספקים טובולד שוקולד. ללגום אותו בקרוב!
8. שובר שקדים אפרסק
כאשר אפרסקים בעונה, תרצו להכין את הקינוח הזה. שמור את הקליפה על פרי האבן המעורפל והריחני הזה - ישנם מגוון חומרים מזינים וסיבים מועילים בעור. מכיוון שאפרסקים הופכים למתוקים במיוחד בתהליך האפייה, נדרש פחות סוכר נוסף במתכון בכללותו. כדי להגביר עוד יותר את תמצית המתיקות (ללא סוכר!) כלול תמצית שקדים טהורה. ואפייה עד שהמרווה צבע עשיר וחום זהוב תספק פריכות דמויי עוגיות מקורמלים בשוליים. לעומת זאת הלחות היוקרתית באמצע עם מרקם נוסף וסיבים משיבולת שועל. הסנדלר הזה נהדר ומוגש חם, ומאפשר לקינוח הקפוא מלמעלה להמיס מעט עד כדי כך שאתה נהנה מכל ביס.
קרדיט: ג'קי ניוג'נט / LIVESTRONG.COMכאשר אפרסקים בעונה, תרצו להכין את הקינוח הזה. שמור את הקליפה על פרי האבן המעורפל והריחני הזה - ישנם מגוון חומרים מזינים וסיבים מועילים בעור. מכיוון שאפרסקים הופכים למתוקים במיוחד בתהליך האפייה, נדרש פחות סוכר נוסף במתכון בכללותו. כדי להגביר עוד יותר את תמצית המתיקות (ללא סוכר!) כלול תמצית שקדים טהורה. ואפייה עד שהמרווה צבע עשיר וחום זהוב תספק פריכות דמויי עוגיות מקורמלים בשוליים. לעומת זאת הלחות היוקרתית באמצע עם מרקם נוסף וסיבים משיבולת שועל. הסנדלר הזה נהדר ומוגש חם, ומאפשר לקינוח הקפוא מלמעלה להמיס מעט עד כדי כך שאתה נהנה מכל ביס.
9. פודינג אספרסו מוקה
מה טבעוני, ללא תוספת סוכר, ארוז עם אשלגן ופאדי? הפודינג הזה! זה מבוסס על אבוקדו, התורמים כ 20 ויטמינים ומינרלים, בתוספת חומרים מזינים צמחיים מועילים אחרים. פודינג זה זוכה לעושר המוקה שלו מאבקת קקאו לא ממותקת ואספרסו. המתיקות הטבעית שלו היא מהתמרים, שגם מגבירים את הסיבים ב פודינג ייחודי זה. ייקח מספר דקות להסתובב במעבד מזון כך שכל התאריכים יתנקו לחלוטין. אך אל תדאגו אם עדיין יש לכם כמה כתמים קטנים של עורות תמרים בפודינג - לפחות תדעו שזה טבעי!
קרדיט: ג'קי ניוג'נט / LIVESTRONG.COMמה טבעוני, ללא תוספת סוכר, ארוז עם אשלגן ופאדי? הפודינג הזה! זה מבוסס על אבוקדו, התורמים כעשרים ויטמינים ומינרלים, בתוספת חומרים מזינים צמחיים מועילים אחרים. פודינג זה זוכה לעושר המוקה שלו מאבקת קקאו לא ממותקת ואספרסו. המתיקות הטבעית שלו היא מהתמרים, שגם מגבירים את הסיבים ב פודינג ייחודי זה. ייקח מספר דקות להסתובב במעבד מזון כך שכל התאריכים יתנקו לחלוטין. אך אל תדאגו אם עדיין יש לכם כמה כתמים קטנים של עורות תמרים בפודינג - לפחות תדעו שזה טבעי!
מה אתה חושב?
יש לך שן מתוקה? אם כן, איזה מהקינוחים האלה אתה חושב שתכין קודם? האם אתה מנסה "להגניב" רכיבים בריאים לקינוחים שלך? מה הקינוח האהוב עליך?
קרדיט: מורסה תמונות / מונית / גטי אימג'סיש לך שן מתוקה? אם כן, איזה מהקינוחים האלה אתה חושב שתכין קודם? האם אתה מנסה "להגניב" רכיבים בריאים לקינוחים שלך? מה הקינוח האהוב עליך?
