אם אי פעם התענגת על מאפה קרואסון עדין, כנראה שלא חשבת על קלוריות קרואסון או תזונה קרואסון. מכיוון שלקרואסונים יש כמויות ניכרות של שומן, שומן רווי, נתרן ופחמימות, שקול להכניס אותם לקטגוריית "פינוק מיוחד" של התזונה שלך.
קלוריות קרואסון ותזונה
קרואסון חמאה אחד גדול מכיל 240 קלוריות, מציין אוניברסיטת וושינגטון בסנט לואיס. במאפה הטעים הזה יש 33 גרם פחמימות, המהווים 11 אחוז מהתזונה היומית של 2, 000 קלוריות. הוא מכיל גם 12 גרם שומן כולל, 6 גרם שומן רווי, 0.5 גרם שומן טרנס לא בריא ו -5 גרם סוכר.
בצד החיובי קרואסון חמאה אכן מציע 6 גרם חלבון ו -4 גרם סיבים תזונתיים. עם זאת, יתרונות תזונת הקרואסון הקטנים האלה לא מתחילים לקזז את השליליות של השומן, הסוכר והפחמימות בקרואסונים.
אוכלים קרואסונים לארוחת הבוקר
הוצאת בריאות הרווארד מסבירה כי חילוף החומרים שלכם שומר על אספקת האנרגיה של גופכם ברמה קבועה, בין אם אכלתם לאחרונה ארוחה או לא. כאשר אתם צורכים ארוחת בוקר לאחר מרווח של 10- עד 12 שעות ללא אוכל, הארוחה היומית הראשונה שלכם מסייעת לגופכם לעבור ממצב צום למצב אחסון אנרגיה - לכן עליכם לספור את הארוחה הזו.
באופן אידיאלי, כדאי לאכול ארוחת בוקר הכוללת כמויות נמוכות עד בינוניות של חלבון ושומן. מומלצים שומני אומגה 3 שמקורם בדגים ואגוזים, וכמויות משמעותיות של סיבים תזונתיים.
עליכם גם לצרוך מעט מאוד סוכר פשוט ופחמימות שנספגו במהירות. במקום זאת, אכלו פחמימות מורכבות יותר עם שיעורי ספיגה איטית. דגנים עתירי סיבים, דלי סוכר, או לחמים מחיטה מלאה או פומפרניקל עם אינדקס גליקמי נמוך, הם אפשרויות טובות.
לרוע המזל, תכולת השומן הגבוהה ושליליות אחרות של קרואסונים מיוצרים באופן מסורתי מכותים אותם מרשימת המזונות המתאימים לארוחת הבוקר. עם זאת, בהתאם להנחיות הקלוריות היומיות שלך, קרואסון עשוי להיחשב לפינוק מדי פעם.
הנחיות לקרואסונים בריאים יותר
הרחבת אוניברסיטת אוהיו מציעה פיתרון לקרואסון בריא יותר שתוכלו להכין בבית. אפשר להחליף מחית שזיפים או רוטב תפוחים בחצי מהחמאה, ולשנות את זמן האפייה בהתאם. במקום חלב מלא, השתמש בחלב רזה בריא יותר, אחוז חלב או חלב סויה לא בטעם עם סידן. החלף עד מחצית מהקמח המיועד לכל הקמח בקמח מלא בריא יותר.
מרפאת מאיו ממליצה לשנות את התזונה שלך כך שדגנים מלאים יכילו מחצית (או יותר) מהדגנים שאתה אוכל. דגנים מועילים אלה עם סיבים תזונתיים עוזרים לך להרגיש מלאים יותר, ומקלים על ניהול המשקל שלך.
צריכה של דגנים מלאים קשורה גם לירידה בסיכון למחלות לב, סוכרת, כמה סוגי סרטן ומצבים בריאותיים אחרים. דגנים מלאים מזינים כוללים אורז חום, כוסמת, שיבולת שועל, פופקורן ופסטה מקמח מלא.
דגנים מלאים מסוימים עשירים גם בסיבים מסיסים, המסייעים להפחתת רמות הכולסטרול הכוללות, קובע מרפאת קליבלנד. מקורות סיבים מסיסים כוללים סובין שיבולת שועל ושיבולת שועל, שעורה, זרעי פשתן טחונים, בננות, פירות הדר, ברוקולי, בטטות ודלעת, בין היתר.
סיבים בלתי מסיסים חשובים גם לבריאות מערכת העיכול שלך. זה נקרא גם ספיגה, זה עוזר לקדם תנועות מעיים סדירות, וממלא תפקיד בשמירה על המשקל שלך ברמה בריאה. סיבים בלתי מסיסים יכולים אפילו לעזור במניעת בעיות במערכת העיכול מסוימות. מקורות סיבים בלתי מסיסים כוללים ירקות, אגוזים ופיצוחים מקמח מלא, דגנים ופסטה.
