אגוזי קשיו, הגדלים באזורים טרופיים וסובטרופיים, הם בעלי טעם עשיר וחמאתני. הקשיו גדלים בתוך פירות קטנים ודמויי דלעת הנקראים תפוחי קשיו. קשיו הם גם מקור טוב לכמה חומרי תזונה שונים ותוכלו לכלול אותם כחלק מתזונה בריאה.
העובדות
לאונקיה אחת של אגוזי קשיו קלויים יבשים - בערך קומץ אחד, או 16 עד 18 אגוזים - יש 160 קלוריות ו 13 גרם שומן, על פי מאגר התזונה האמריקני לחקלאות (USDA) לעיון רגיל. רוב השומן באגוזי קשיו בשומן בלתי רווי: רק שלושה מתוך 13 גרם השומן הם שומן רווי. לאונקיה של קשיו 4 גרם חלבון ו- 1 גרם סיבים תזונתיים. מנה זהה של קשיו מכילה גם כ 45 מג של פיטוסטרולים.
חשיבות
הגדלת כמות השומן הבלתי רווי בתזונה והפחתת כמות השומן הרווי יכולה לשפר את הכולסטרול הכולל שלך, על פי המרכז הרפואי לנגון באוניברסיטת ניו יורק. לפיטוסטרולים בקשיו יש גם יכולות הורדת כולסטרול.
יתרונות
בנוסף להשפעה חיובית על רמות הכולסטרול שלך, ישנן סיבות רבות לכך שקשיו יכולים להיות חלק מתזונה בריאה. במחקר שפורסם ב"כתב העת הבינלאומי להשמנה "בשנת 2001, חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור בהרווארד ובבית החולים בריגהם ונשים גילו כי דיאטות שכללו אגוזים כמו קשיו בתזונה הצליחו לרדת במשקל טוב יותר מאנשים שתקעו עם תוכניות דיאטה מסורתיות יותר. מחקר אחר, שפורסם בכתב העת "התאחדות הרפואה האמריקאית" בשנת 2002, הראה כי נשים שאכלו אגוזים היו בסיכון נמוך ב -30 אחוז לסוכרת מאשר נשים שלא אכלו אגוזים.
תובנה מומחה
קשיו מוצעים כחלק מארבע עד חמש המנות המומלצות של "אגוזים, זרעים וקטניות" בתזונה של DASH (גישות תזונתיות להפסקת יתר לחץ דם), תוכנית דיאטה שנועדה לסייע במאבק בלחץ דם גבוה.
שיקולים
מכיוון שקשיו עשירים בשומן וקלוריות, אכילת רבים מדי מהם עלולה לגרום ל תזונה בריאה. הגבל את צריכתך לקומץ בכל פעם. יש אנשים שהם אלרגיים לקשיו, כך שאם אתה מבחין בפריחה, קוצר נשימה או תסמינים אחרים לאחר אכילת קשיו, ראה רופא.
