דומה מכיוון ששניהם מכילים נודלס, צ'או מיין ולו מיין הם למעשה מאכלים שונים. צ'או מיין מיוצר על ידי אטריות טיגון עם בצל, סלרי ולפעמים בשר, ולו מיין מיוצר על ידי ערבוב אטריות לכלי ירקות או בשר מבלי לטגן אותם. בגלל ההבדלים הללו, מידע התזונה משתנה בין שתי המנות.
היסודות: קלוריות ושומן
חלק של 100 גרם מהמסעדה הממוצעת של צ'או-צ'ין מיין, מכיל 85 קלוריות ו -2.8 גרם שומן, מתוכם כ- 0.5 גרם רווי. באותה כמות של צ'או-מיין צ'או-מסעדה יש 43 קלוריות וכ- 1.7 גרם שומן, מתוכם כ- 0.3 גרם רווי. שתי אפשרויות צ'או-מיין אלה הן טובות יותר, מבחינת קלוריות, מאשר חלק של 100 גרם ירקות, המכיל 121 קלוריות ו -2.4 גרם שומן, מתוכם 0.5 גרם רווי. ככל שהתזונה שלך נמוכה בשומן רווי, הסיכון שלך למחלות לב, כולסטרול גבוה ושבץ מוחי נמוך יותר.
חלבון רב עוצמה
Chow או lo mein עם בשר מכיל יותר חלבון מאשר אפשרויות ירקות. לדוגמא, חלק של 100 גרם של עוף צ'או מיין מכיל כ -6.8 גרם חלבון להזמנה, שהם 15 אחוז מ -46 גרם החלבון שנשים צריכות כל יום ו -12 אחוז מתוך 56 גרם שגברים זקוקים להם מדי יום. באותה כמות של צ'או-מיין צמחית, לשם השוואה, יש 1.4 גרם חלבון להזמנה. חלק של 100 גרם ליין-ירק מכיל כ -4.8 גרם חלבון למרות שאינו מכיל בשר.
סיבים פנטסטיים
חלק של 100 גרם של צ'או-עוף מעין מספק 1 גרם סיבים תזונתיים, וכמות זהה של צ'או-מיין צמחית מספקת 1.2 גרם. תקבל 1.3 גרם סיבים במאה גרם של ירקות, שהם 5 אחוז מתוך 25 גרם הסיבים שנשים צריכות כל יום ו -3 אחוז מתוך 38 גרם שגברים זקוקים להם מדי יום. סיבים תזונתיים מסייעים למערכת העיכול שלך לפעול כראוי ויכולים לעזור במניעת עצירות. אכילה של סיבים רבים עשויה גם לעזור להוריד את רמת הכולסטרול, מה שעלול להפחית את הסיכון שלך למחלות לב.
ויטמינים ומינרלים חיוניים
חלק של 100 גרם של צ'או-עוף מעין מספק 0.7 מיליגרם ברזל, שהם 8 אחוז ממה שגברים זקוקים ליום ו -4 אחוז מ -18 מיליגרם הנשים דורשות מדי יום. ברזל חיוני להובלת חמצן רגילה. אותה מנה של צ'או-מיין צמחית מספקת כ- 0.4 מיליגרם ברזל, ומנה של 100 גרם ירקות ליין מספקת 1 מיליגרם. כל שלוש הכלים מספקים מנה טובה של ניאצין, חומר מזין המסייע לגופכם להפוך מזון לאנרגיה. תקבלו גם שפע של ויטמין K, חומר מזין המסייע לקרישת הדם, מכל אחת משלוש הכלים. תקבל כמויות קטנות יותר של אשלגן וויטמינים A ו- C.
והמנצח הוא…
מבחינת חלבון, צ'או מיין או ליין בשר עם בשר זה הדרך ללכת, אך בשר מוסיף גם שומן רווי למנה. נתרן הוא דאגה נוספת מכיוון שתזונה עשירה מדי בנתרן יכולה להגדיל את הסיכון שלך להתקף לב ושבץ מוחי. מבחינת נתרן, חלק של 100 גרם של עוף צ'או מיין הוא המנצח, אם כי הוא עדיין מכיל 311 מיליגרם, שהם 21 אחוז מ -1, 500 מיליגרם שמציע איגוד הלב האמריקני כמגבלה העליונה היומית. חלק של 100 גרם צ'או-מיין צמחית מכיל 344 מיליגרם, וב- 100 גרם ירק ליין יש 430 מיליגרם. מבחינה תזונתית, שלוש המנות דומות למדי, אך ככל שהמנה מכילה יותר ירקות, כך תקבלו יותר סיבים, אשלגן וויטמינים A ו- C.
