ענבים הם סוג נפוץ של פירות יער שנכללים בבישול וביין במשך מאות שנים. פרופיל התזונה הייחודי של הענבים כולל רמות גבוהות של פיטוכימיקלים ותרכובות פנוליות המספקות השפעות נוגדות חמצון מתועדות היטב התומכות בבריאות לב וכלי דם, אך השפעת העיכול של הענבים מבוססת פחות. מחקרים עכשוויים תומכים ברעיון שלמרות שענבים מסייעים לעיכול בריא לאנשים הסובלים מהפרעות מעי מסוימות, הפרופיל התזונתי של הענבים עשוי אף להחמיר מצבי עיכול מסוימים.
עצירות
תכולת הסיבים בענבים מורכבת ברובה מסיבים בלתי מסיסים. סיבים בלתי מסיסים נשארים שלמים כאשר הם עוברים במעי שלך, תומכים ביצירת בתפזורת המייצרת שרפרפים בריאים. אם אתם סובלים מעצירות סדירה או מעת לעת או מפעולת מעי, הגדלת צריכת הסיבים הטבעיים הבלתי מסיסים יכולה להקל על אי נוחות העיכול ולעזור לכם לייצר תנועות מעיים רגילות יותר. המרכז הקליני של המכונים הלאומיים לבריאות ממליץ להגדיל את צריכת הענבים היומית שלך כאופציה בריאה להגדלת צריכת הסיבים הבלתי מסיסים שלך כדי לתמוך בסדירות העיכול בגלל תכולת הסיבים הגבוהה ותכולה נמוכה יחסית של חומרים מזינים לא רצויים כמו שומן או כולסטרול.
שרפרפים רופפים
שלשול וצואה רופפים נוצרים כאשר גופך אינו מצליח לספוג כראוי חומרים מזינים ומים מהמזון שלך, וגורם להם לעבור במהירות דרך מערכת העיכול שלך מבלי להיווצר כראוי. אחד הדאגות הבריאותיות העיקריות של צואה רופפת הוא החלפת תכולת המים האבודה של גופך. ענבים בעלי תכולת מים גבוהה; כ 70 אחוז ממשקל הענבים מקורו במים. בליעת ענבים היא אפשרות מזון אחת להחלפת המים שאבדו דרך צואה רופפת. עם זאת, מכוני הבריאות הלאומיים אינם ממליצים על ענבים בדיאטה נגד שלשולים בגלל תכולת הסיבים הבלתי מסיסים הגבוהה שלהם. סיבים מסיסים, הנמצאים בשיבולת שועל וכמה פירות קלופים, סופגים מים במעיים, ומפחיתים את הסבירות שתחוו צואה רופפת או "מימית". ענבים דלים בסיבים מסיסים ולכן הם אינם בעלי יכולת ספיגה.
גז ונפיחות
אפילו אנשים ללא הפרעות במעי עלולים לחוות אי נוחות בעיכול כמו גז ונפיחות לאחר אכילת ענבים. אחד ההסברים לנטייה להיות גזים הנגרמים על ידי ענבים הוא תכולת הסיבים הבלתי מסיסים. המכללה האמריקאית לגסטרואנטרולוגיה מציעה שכל מי שחווה גז כרוני, נפיחות ועצירות מבטל או מפחית את הצריכה היומית שלה של פירות וירקות קשים לעיכול, כולל ענבים. גורם נוסף לאי נוחות בבטן הקשורה לענבים הוא אי סבילות לפרוקטוז. חלק משמעותי מהקלוריות בענבים מקורו בפרוקטוז הסוכר הטבעי. יש אנשים שאינם יכולים לספוג או לעכל כראוי פרוקטוז, וכתוצאה מכך הצטברות גזים ברחבי הקיבה והמעיים. הגבלת צריכת ענבים ומזונות עתירי פרוקטוז אחרים כמו פירות וממתקים צריכה להפחית את השפעות הנפיחות של אי סבילות לפרוקטוז.
השפעות אנטי מיקרוביאליות
מחקרים מתמשכים הבוחנים את ההשפעות האנטי-מיקרוביאליות של ענבים, מראים כי ניתן להשתמש בענבים לטיפול במחלות הנגרמות על ידי חיידקים המשפיעים על מערכת העיכול. מחקר משנת 2010 שפורסם ב"כתב העת הבינלאומי למדע מולקולרי "סקר את הפוטנציאל של ענבים ותמציות ענבים לעכב את צמיחתם של חיידקים מסוימים הקשורים למחלות הניתנות במזון. החוקרים מצאו כי תמציות התרכובות הפנוליות מחלקים שונים של הענבים הראו השפעות מעכבות על מגוון חיידקים הגורמים למחלות, כולל סלמונלה ו- E. coli. למרות שהחוקרים הראו את הפוטנציאל של תמציות ענבים לעכב את צמיחת החיידקים, נדרשים מחקרים מתמשכים בכדי לקבוע את הדרך היעילה ביותר לרתום תכונות אלה ולנצל אותם לטיפול בזיהומים לאחר שהוכנסו לדרכי העיכול.
