לעתים קרובות מוכר לסוכר מוסקובדו כחלופה טבעית ולא מזוקקת לסוכר חום. הוא חייב את טעמו החזק, תכולת הלחות הגבוהה וצבעו האפל במיוחד למולסה, ה"טומאה "שנמסרת מסוכרים מעודנים יותר. למרות שמולסה היא החלק המזין ביותר בצמח קנה הסוכר, סוכר מוסקובדו אינו בריא יותר מסוכר שולחן רגיל.
טבעי לעומת בריא
סוכר מוסקובדו הוא למעשה מיץ קנים שהתאדה, אשר הובהר מזערי ואז התגבש. זה מסמך "טבעי" ו"לא מזוקק "מכיוון שכל גרגיר מכיל מולסה, וזה בעיקר מה שמבדיל אותה מהסוכר המסורתי. בעוד שסוכר מוסקובדו אכן מספק מעט ויטמינים ומינרלים, הרמות במנות אינדיבידואליות אינן גבוהות מספיק כדי להועיל.
שווים תזונתיים
עם כ -15 קלוריות ו -4 גרם פחמימות לכפית, סוכר מוסקובדו דומה לתזונה לסוכר לבן מעודן וסוכר חום. מכיוון שהוא אינו מכיל סיבים תזונתיים, גופך סופג סוכר מוסקובדו בדיוק באותו אופן בו הוא סופג מוצרים מעודנים ביותר. כדי להשיג כמויות משמעותיות של ברזל, אשלגן ומגנזיום - החומרים המזינים העיקריים במולסה - מסוכר מוסקובדו, יהיה עליכם לאכול כמויות גדולות ולא בריאות.
השפעה על בריאות
אכילת יותר מדי סוכר יכולה להגדיל את הסיכון שלך לסבול מעודף משקל, לפתח סוכרת מסוג 2 ולמות ממחלות לב. איגוד הלב האמריקני מייעץ אפוא לגברים לצרוך פחות מ -150 קלוריות, או 9 כפיות, תוספת סוכר ביום, ולנשים לצרוך פחות ממאה קלוריות, או 6 כפיות, ביום. קח בחשבון שמגבלה זו כוללת את כל סוגי התוספת הסוכר, כולל סוכר שנוסף למזון ארוז, כמו יוגורט בטעם.
