אמנם פירה אינו מסובך לייצור, אך התהליך עשוי להימשך זמן רב. פתיתי תפוחי אדמה פירה מיידיים, המיוצרים מתפוחי אדמה מיובשים, מבושלים, מאיצים את התהליך. אתה יכול לשחזר אותם במים או בחלב, או להשתמש בהם כמרכיב בלחמים, ניוקי או גביע. לפני שקונים פירה מיידי, שימו לב למרכיבים שלהם - שמשתנים מעט לפי המותג - מכיוון שהם כוללים הרבה יותר מסתם תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מזהב Russet או Yukon הם המרכיב העיקרי בפירה מיידית. הם מבושלים ומיובשים, וכמה מותגים מוסיפים נתרן ביסולפט, BHA וחומצה לימונית לשמירה על צבע תפוחי האדמה וטעמם. המרכז למדע האינטרס הציבורי ממליץ להימנע מ- BHA, קיצור של הידרוקסיאניזול בוטיל, מכיוון שמחקרים מסוימים מראים שזה יכול להיות מסרטני וקיימות חלופות בטוחות יותר.
שמן
פירה מיידי מכיל תערובת שמנים, כולל סויה, זרעי כותנה, חמניות ושמן קוקוס. בכמה מותגים שמנים אלו מוקשים באופן חלקי כדי להגדיל את חיי המדף. שמנים מוקשים חלקית מכילים שומני טראנס, מהסוג ש- Association American Heart Association מציע לך להימנע לחלוטין מכיוון ששניהם מעלים את רמות הכולסטרול הרעות שלך ומורידים את הרמות הטובות שלך.
ממתיקים
פירה מיידי מכיל ממתיק אחד או יותר, תלוי במותג. מוצקי סירופ תירס, מלטודקסטרין וסוכר שולחני הם סוגים ספציפיים הכלולים לעתים קרובות. יש יצרנים שלא מוסיפים ממתיקים, לכן בדוק את אריזות המותגים הספציפיים כדי להיות בטוחים במה שאתה מקבל.
חלב
פירה מיידי כולל בדרך כלל חלב יבש ללא שומן ואבקת מי גבינה - הנגזרים מתהליך ייצור הגבינה. ישנם מותגים המכילים גם חמאה או אבקת חמאה. מוצקי חלב שאינם שומניים הם מרכיב נוסף הנמצא במותגים מסוימים.
חומרים משמרים וטעמים
לפירה מיידי יש יתרון של חיי מדף על פני טרי. היצרנים מוסיפים חומרים משמרים כדי לשמור על טריות הפירה המיידית. בנוסף ל- BHA, חומצת לימון ונתרן ביסולפט, תפוחי האדמה עשויים לכלול חומצת נתרן פירופוספט ודיפוטסיום פוספט. נוסף על כך סיליקון דו-חמצני בכדי למנוע מתפוחי האדמה להיווצר גושים במהלך האחסון. פירה מיידי עשוי לכלול תבלינים, מלח וטעמים טבעיים ומלאכותיים.
