חלת דבש היא מבנה שעווה, משושה, שנבנה על ידי דבורי דבש פועלות לאגירת דבש ואבקה, כמו גם לאכסון זחלים מתפתחים. דבורי הדבש מייצרות את השעווה על ידי אכילת דבש משלהן. יש להסיר את חלת הדבש כדי לקצור דבש, אך לעיתים קרובות היא מוחזרת לכוורת כדי להימנע ממיסוי יתר של מאמצי הדבורה של העובד. חלת דבש גולמית נאכלת, במיוחד עם לחם, אם כי הערך התזונתי מגיע כמעט אך ורק מהדחלים, האבקנים והזחלים הלא מפותחים בתוך חלת הדבש ולא משעוות הדבורים.
חלות דבש
חלת דבש מורכבת מתאי שעווה משושים שנבנו על ידי דבורים פועלות, שצריכות לצרוך מעל 8 פאונד. דבש על מנת לייצר 1 קיליון שעווה, על פי "הכוורת והדבורה של הדבש" מאת ג'ו גרהאם. כיוון שכך, כוורנות מצילה לעיתים קרובות את חלת הדבש השעווה לאחר מיצוי הדבש, אף על פי שמשתמשים בכוורי דבש מלאכותיים, מה שמפחית את עומס העבודה של דבורי העובדים ומאפשר לכוורת למכור את חלת הדבש.
שעוות דבורים
המרכיב העיקרי של חלת דבש הוא שעוות דבורים, שנחשבת ללא חומרים תזונתיים שיכולים להיות מנוצלים על ידי אנשים ולכן אין לה ערך קלורי. אכילת הרבה שעוות דבורים עשויה לא להיות טובה לעיכול שלך מכיוון שלא ניתן לפרק אותה במעי. שעוות דבורים נמכרת בדרך כלל כמרסמת הגנה לעור ולשפתיים והיא מתיימרת להיות בעלת השפעות אנטי דלקתיות קלות, על פי הספר "תזונה וריפוי פצעים".
דבש
חלת דבש נמכרת לעתים קרובות עדיין נוטפת דבש. דבש הוא מקור טוב לסוכרים פשוטים, כמו סוכרוז וגלוקוזה, ומתעכל בקלות באנרגיה. דבש לא מעובד מכיל גם חומצות אמינו, אנזימי עיכול וכמה ויטמינים מקבוצת B. דבש נחשב למזון מרפא מכיוון שהוא מציג תכונות נוגדות חמצון ואנטימיקרוביאליות המבטלות רדיקלים חופשיים ומרתיעים את צמיחתן של מיקרואורגניזמים בהתאמה, על פי "101 מזון שיכול להציל את חייך."
אבני דבורים וזחלים
חלת דבש מכילה גם אבקות דבורים וחלקים מהזחלים. אבקת דבורים היא תערובת של אבקות צמחיות, צוף צמח ורוק מדבורי עובדים, המכילות אנזימי עיכול. אבקה של דבורה עשירה בחלבונים, סיבים תזונתיים, חומצות שומן וויטמינים מקבוצת B, וזו הסיבה שהיא משווקת כתוסף מקדם אנרגיה. למרות שאינו מעורב תיאבון מכדי לחשוב עליו, חלת דבש מכילה גם כמויות קטנות של זחלים לא מפותחים או מתים, מה שמוסיף לתכולת החלבון.
