Yellowfin הוא מין של טונה שנמצא במפרץ מקסיקו ובאוקיינוסים האטלנטיים והאוקיאנוס השקט. השם המדעי של הטונה הצהובה הוא Thunnus albacores. שמות אחרים עבור טונה צהובה צהובה כוללים אהיה וטונה אליסון. למרות שהטונה הממוצעת בצבע צהוב צהוב שוקלת 80 פאונד, הם יכולים לשקול עד 400 פאונד. טונה צהובה היא מקור חלבון דל קלוריות ודל כולסטרול.
תזונה עיקרית
3 גרם. במנה של טונה צהובה יש 93 קלוריות. חלק זה מספק 21 גרם חלבון ויש לו 0.42 גרם שומן. יש לו 0.15 גרם שומן רווי, שהם פחות מאחוז מהערך היומי (DV) לתזונה של 2, 000 קלוריות. במנה זו 0.10 גרם שומן חד בלתי רווי וכ- 0.13 גרם שומן רב בלתי רווי. תוכן הכולסטרול הוא 33 מ"ג, או 11 אחוז מה DV. הטונה אינה מכילה פחמימות, סיבים או סוכר.
מינרלים
תכולת הסלניום של טונה צהובה (77 מק"ג) מהווה 110 אחוז מהערך היומי לתזונה של 2, 000 קלוריות. יש לו 24 אחוז מה DV עבור זרחן - 236 מ"ג. 375 מ"ג אשלגן תורם 11 אחוז לצריכה היומית המומלצת. בהגשה זו יש כמויות עקבות של סידן, נחושת, ברזל, מנגן, מגנזיום ואבץ. טונה צהובה צהובה מספקת פחות מאחוז מהערך היומי למינרלים אלה.
ויטמינים
הוויטמין העיקרי שמספק טונה צהובה הוא ניאצין. ויטמין B זה מסייע לגופך ליצור אנרגיה מהשומן, הפחמימות והחלבונים במזונות שאתה אוכל. זה גם ממלא תפקיד בתפקוד העצבים התקין ובמחזור הדם. 3 גרם. בהגשה יש 16 מ"ג ניאצין, או 79 אחוז מה DV. זה גם מספק 40 אחוז של DV עבור ויטמין B-6, 30 אחוז של DV עבור ויטמין B-12 ו 15 אחוז של DV עבור ויטמין D. כמויות העקבות של ויטמינים A, C ו- E במנה זו אינם תורמים באופן משמעותי לצריכת התזונה שלך.
שיקולים
פרופיל התזונה לטונה הופך אותו לתוספת בריאה לתזונה שלך, עם כמה מעצורים. רמות הזיהום של מתיל-כספית לטונה גבוהות יותר מרמות עבור דגים קטנים יותר שאינם חיים כל עוד טונה. במקום להוציא את הטונה מתזונה, תהנו מדג זה לעתים קרובות פחות. מנהל המזון והתרופות האמריקני ממליץ להגביל את צריכת הדגים עם כמויות גבוהות יותר של כספית ל 6 גרם. או פחות בשבוע. ילדים שגדלים ונשים בהריון צריכים להימנע מאכילת מיני דגים אלה, כולל טונה צהובה.
