אננס הוא מזון מזין, המספק 131 אחוז מהערך היומי לוויטמין C וכ -77 אחוז מה DV עבור מנגן בכל כוס אננס טרי. המיץ אינו מזין באותה מידה, מכיוון שהוא אינו מספק סיבים תזונתיים ומכיל 42 אחוז בלבד של ה- DV עבור ויטמין C לכוס. אנשים מסוימים עשויים לרצות להימנע מאננס, או לפחות מיץ אננס טרי ואננס, לעומת זאת, כתוצאה מתגובה לא נעימה שהם חווים בעת אכילת הפרי הזה.
אלרגיות אננס ותגובות צולבות
למרות שזה לא שכיח, אנשים מסוימים אלרגים לאננס וחווים תגובה אלרגית עם תסמינים שעשויים לכלול כוורות, קוצר נשימה, סחרחורת, התכווצויות בטן או נפיחות בפה, גרון ולשון. אם אתה אלרגי לגזר, אבקת עשב, שומר, סלרי או חיטה, יתכן שסביר יותר להיות אלרגי גם לאננס.
כאשר אוכלים אננס, אנשים הסובלים מאלרגיות לדבורי דבש, סלרי, פפאין, אבקת ברוש ואבקני עץ זית עשויים לחוות תגובה צולבת הגורמת לפה ושפתיהם לגרד באופן זמני. עדיף להימנע לחלוטין מאננס אם אתם חווים תגובות מסוג זה.
השפעות ברומלין
אננס מכיל חומר הנקרא ברומלין שמפרק למעשה חלבונים, וזו הסיבה שהוא משמש לפעמים כמכרז בשר. אם הפה שלך מתעצבן לאחר אכילת אננס או שתיית מיץ אננס טרי, יכול להיות שזה בגלל שהברומלין החל לפרק את החלבונים המרכיבים את הפה שלך. האנזימים בבטן מפרקים את הברומלין, וזו הסיבה שהפה שלך הוא בדרך כלל החלק היחיד בדרכי העיכול שלך שנפגע בדרך זו. הפה והלחיים שלך עשויים אפילו להתנפח אם אוכלים יותר מדי אננס.
צמצום האפקטים
אם זה רק הברומלין באננס שגורם לבעיות בפה שלך, אתה יכול למזער את הסיכון להתרחש בעתיד על ידי אכילת אננס מבושל או משומר בלבד. החום אינו מפעיל את הברומלין כך שהוא כבר לא מפרק את החלבונים בפה. פירוש הדבר שמיץ אננס מפוסטר, כמו רוב המותגים הנמכרים במכולת, לא אמור לגרום לתגובה.
שיקולים פוטנציאליים אחרים
הברומלין באננס יכול לתקשר עם תרופות מסוימות, כולל מדללי דם, אנטיביוטיקה טטרציקלין, תרופות הרגעה, תרופות נגד התקפים, תרופות נגד דיכאון ותרופות לנדודי שינה. ברומלין יכול גם לגרום לשלשול, בחילה והקאות כאשר נצרך בכמויות גדולות. אל תשתה את המיץ מאננסים שאינם בשלים לחלוטין, מכיוון שזה יכול לגרום להקאות קשות.
