אוכמניות עשירות בסיבים תזונתיים, אשלגן וויטמינים A, C ו- K, אוכמניות אורזות אגרוף תזונתי חזק. למרבה הצער, במקרים מסוימים, הם עלולים לגרום לתופעות לוואי, כולל מצוקה במערכת העיכול, היפוגליקמיה וסיכון מוגבר לדימום אם אתה נוטל תרופות מרשם מסוימות.
אם אתה בריא, אכילת אוכמניות כחלק מתזונה מאוזנת אינה עלולה לגרום לתופעות לוואי. עם זאת, אם יש לך בעיה רפואית, בדוק עם הרופא שלך לפני שתוסיף אותם לתזונה שלך.
רגישות לסליצלט
אוכמניות מכילות כמויות גבוהות של סליצילטים - החומר הפעיל באספירין שנמצא גם באופן טבעי בצמחים רבים - מה שעלול לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים הרגישים אליהם. לאלו שאינם יכולים לסבול סליצילטים, אוכמניות עלולות לגרום לפריחה, כאבי ראש או שלל תסמינים במערכת העיכול, כולל בחילה, הקאות, ריפלוקס, נפיחות, גז, שלשול ועצירות.
מיץ אוכמניות עשיר במיוחד במלוחים. אולם אכילת אוכמניות בכמויות קטנות עשויה להקל על חלק מהכאבים ואי הנוחות הקשורים בליעת סליצילטים.
סיכון לדימום
אוכמניות מכילות 29 מיקרוגרם של ויטמין K לכוס כוס אחת, מה שהופך אותם למזון "בינוני" של ויטמין K. ויטמין K מבצע מספר תפקידים חשובים בגוף, כולל ויסות קרישת הדם ושמירה על צפיפות העצם.
אנשים הנוטלים מדללי דם מרשמים מעודדים בדרך כלל לשמור על רמות ויטמין K בזרם הדם מיום ליום. לפתע הגדלה או הקטנה של צריכת המזונות העשירים בוויטמין K מבלי לבקש מהרופא לערוך שינויים במינונים דקיקים יותר במרשם הדם, עלולה להוביל לסיכון מוגבר לדימום.
היפוגליקמיה מעלי אוכמניות
אם אובחנת כחולה בסוכרת, נטילת עלי אוכמניות כתוסף יכולה לגרום לירידה מסוכנת ברמות הסוכר בדם. בדוק תמיד עם הרופא שלך לפני שאתה מוסיף תוספי מזון, כולל עלי אוכמניות, ופקח היטב אחר רמת הסוכר בדם. אכילת פרי אוכמניות בטוחה ככל הנראה עבור אנשים עם סוכרת; מנה של כוס אחת מכילה 21 גרם פחמימות.
כתמים על שיניך
אוכמניות הן אחד מאשמי המזון הנפוצים שיש להם פוטנציאל להכתים את השיניים בגלל הפיגמנטציה העזה שלהם. בין אם אתם אוכלים אותם טריים, קפואים, מיצים או שמורים בג'לי או ריבה, הגוון הכחול העמוק יכול להבהיר את אמייל השיניים או המילויים הלבנים שלכם.
יתכן וניתן להילחם בהשפעת המכתים על ידי שתיית מים לאחר אכילת אוכמניות. מעקב עם חלב כדי לנטרל את החומצה ולשמור על חזקות השיניים. מנה של גבינה קשה לאחר אכילת אוכמניות עשויה להועיל גם לשמירה על אותו חיוך לבן פניני.
הוספת אוכמניות לתזונה
כשאוכלים במתינות, אוכמניות יכולות למלא תפקיד חשוב בתזונה בריאה ומאוזנת. על פי SelectMyPlate.gov, מבוגרים צריכים לכוון ל -1 / 2 עד 2 כוסות פרי בכל יום, אוכמניות יכולות לעזור לך לעמוד בהמלצה זו.
שקול להוסיף אוכמניות לדגני בוקר חמים או קרים או לערבב אותם בתוך שייק לחטיף מהיר בדרכים. אפשר גם לזרוק אוכמניות לסלטים או לבלילת לביבות, לאפות אותם בקינוחים או להוסיף אותם למרקים ותוספות. למידע נוסף על פירוט התזונה של אוכמניות ב- MyPlate.
