אתה יכול להנביט כמה זרעים כדי להגדיל את הערכים התזונתיים שלהם. נבטי אספסת או שעועית נמצאים בדרך כלל בכריכים וסלטים. נבטים אחרים הנמכרים בחנויות מכולת הם ברוקולי, צנונית, חרדל, חמניות ונבטי שעועית מונג. למרות שזרעי פשתה מונבטים אינם זמינים בקלות, ניתן להנביט את הזרעים בנסיבות מסוימות.
יתרונות הנבטה
הנבטה היא המונח שמשמש כאשר נובטים זרעים לייצור נבוט קטן ירוק או לבן. מחקרים שנערכו על ידי ארגונים גדולים, כולל מכוני הבריאות הלאומיים, האגודה למלחמה בסרטן ואוניברסיטת ג'ונס הופקינס, מחזקים את היתרונות של נבטים, עם מחקרים שוטפים המראים כי החומרים המזינים בנבטים מרוכזים יותר בהשוואה לזרע או לירקות או דגנים מלאים שגדלו. האיגוד הבינלאומי למגדלי הנבט. נבטי זרעי פשתן לא נחקרו ספציפית ואין שום עדות לכך שלכלול אותם בתזונה שלך תהיה תוצאות מועילות.
נביטה בינונית
זרעי פשתן קצת יותר קשים להנביט זרעים אחרים בגלל הריריות שלהם. כאשר מוסיפים מים לזרעים, הגופות הקשות סופגות את המים ויוצרים "שק ג'ל" סביב כל זרע. זרעים חלקלקים אלה לא ינבטו בשיטות מסורתיות בלבד למים, כמו זרעים אחרים. עליהם להיות מונצים על גבי מדיום, כמו מגבת נייר, או רכוש מדיום ורמיקוליט. עליכם להפיץ את הזרעים בדלילות על המדיום הלח ביסודיות.
גדל
גדל את זרעי הפשתן על המדיום בטמפרטורת החדר של 70 מעלות פרנהייט, עם אור שמש עקיף. הם יתחילו לנבוט תוך 24 שעות ובעוד 5 עד 14 יום, יראו סימנים של עלים ירוקים קטנים. כאשר הנבטים צומחים, שמרו עליהם לחים עם בקבוק מים ספריי. בדוק אותם מדי יום וודא שהם לא מתייבשים, וזה תלוי בכמות אור השמש בחדר.
שימושים
אתה יכול להשתמש בנבטי זרעי פשתן באותה דרך שבה אתה משתמש בנבטים אחרים. הוסף אותם לסלטים, כריכים או המבורגרים. אתה יכול לאחסן אותם במקרר למשך שבוע. נבטי פשתן הם מקור טוב לנוגדי חמצון, ויטמינים A, B, C, E, כל חומצות האמינו החיוניות, סידן, מגנזיום, ברזל, ניאצין, זרחן ואשלגן.
