כאשר מולקולות אורגניות קטנות נקשרות זו לזו, הן יוצרים מולקולות גדולות יותר הנקראות מקרולולולות ביולוגיות. מקרומולקולות ביולוגיות מתחלקות לארבע קטגוריות: פחמימות, חלבונים, ליפידים וחומצות גרעין. גופך משתמש בפחמימות, ליפידים וחלבונים לצורך אנרגיה. המקרומולקולה הביולוגית היחידה שלא משמשת לאנרגיה היא חומצה גרעין. חומצות גרעין מחזיקות ומתמללות את הקוד הגנטי שלך.
חלבון
בידדו כל תא בגוף האדם ותמצאו חלבון. גוף האדם מייצר 100, 000 חלבונים שונים, על פי ד"ר הארווי סיימון, עורך מערכת הבריאות לגברים של הרווארד. מולקולות אורגניות קטנות הנקראות חומצות אמינו נקשרות זו לזו ויוצרות את החלבון המקי-מולקולרי הביולוגי. חלבון הוא אבן הבניין של שיער, תאי דם, שרירים ואנזימים. אם אתם צורכים יותר חלבון ממה שגופכם זקוק, הוא הופך לשומן. בני אדם משתמשים בחלבון כמאגר אנרגיה אחרון אחרון.
פחמימות
כל הסוכרים שייכים לקבוצה של מקרומולקולות ביולוגיות המכונות פחמימות. מולקולות פחמימות מכילות פחמן, מימן וחמצן. אלמנטים אלה משתלבים ויוצרים מולקולת סוכר. אופי הפחמימות תלוי במספר מולקולות הסוכר הקשורות זו לזו ובאוריינטציה של אטומי הפחמן, המימן והחמצן. בני אדם משתמשים בפחמימות כמקור האנרגיה הראשון. כאשר אתם צורכים עודף פחמימות, הכבד ממיר חלק לשומן ואוגר חלק כמולקולת הסוכר השרשרת הארוכה גליקוגן. גוף האדם אינו משתמש בשום מקור אנרגיה אחר עד שנגמרות מאגרי הגליקוגן.
ליפידים
אל תזלזל בכוח השומן מכיוון שגופך זקוק לו כדי לשגשג. מקרומולקולות ביולוגיות הנקראות ליפידים מגיעים בשתי צורות, טריגליצרידים ופוספוליפידים. הטריגליצריד, המכונה גם שומן, משמש כאמצעי אחסון אנרגיה לגוף האדם. שומן ממלא תפקיד חשוב בספיגת הוויטמינים, קרישת הדם, וויסות הדלקת והתפתחות המוח. לאחר שהאנרגיה מפחמימות נוזלת, גופך שורף שומן כמקור אנרגיה משני. פוספוליפידים מהווים את קרום התא שלך ומונעים כניסה של פריטים לא רצויים לתא. טריגליצריד ופוספוליפידים מכילים שרשראות גליצרול וחומצות שומן. מולקולות שומן שונות מפוספוליפידים בכך ששומנים אינם מכילים קבוצת פוספטים.
חומצות גרעין
חומצת הגרעין המקרו-מולקולית הביולוגית מופיעה בשתי צורות: חומצה deoxyribonucleic, או DNA, וחומצה ribonucleic, הידועה בכינויה RNA. ה- DNA מכיל את התוכנית לקוד הגנטי שלך. RNA קורא את התוכנית שנמצאה ב- DNA ומייצר חלבונים על בסיס הקוד הגנטי. אמנם תמצאו רק DNA בתא, אך RNA כלשהו קיים מחוץ לתא. ה- RNA שמחוץ לתא מייצר חלבונים. גוף האדם אינו משתמש בחומצה גרעינית לצורך אנרגיה.
