במבט ראשון, תזונת גבינת ולווטה לא נראית מדאיגה. זה סביר בקלוריות ובשומן למה שהוא ואפילו מציע מעט סידן. אבל מלבד הקלוריות והפחמימות בוולבטה, חשוב לשים לב לעובדה שהיא מעובדת מאוד.
מזון מעובד לא סתם חסר חומרים מזינים טבעיים, הוא גם קשור לבעיות בריאותיות, כמו מחלות לב, סוכרת מסוג 2 ושבץ מוחי. למעשה, אכילת יותר מדי מזון מעובד יכולה להעלות את הסיכון שלך למוות מוקדם מכל הסיבות. בעוד שכלול גבינת Velveeta בתזונה שלך מדי פעם עשוי להיות בסדר, עליך להגביל את צריכת המזון המעובד ככל האפשר.
מידע תזונתי ב- Velveeta
למרות שגבינת Velveeta התרחבה והציעה דברים כמו גבינה מגורדת, קווזו ומקרוני וכוסות גבינה, מוצר הגבינה המקורי של Velveeta מגיע ב"כיכר ", או בלוק של 5 קילו שאפשר לפרוס ולהמיס. מנה אחת של הבלוק הזה היא פרוסה בגודל 1/8 אינץ 'או 1 אונקיה. עובדות התזונה לגודל מנה זו הן:
- 80 קלוריות
- 5 גרם סה"כ שומן
- 3.5 גרם שומן רווי
- 20 מיליגרם כולסטרול
- 85 מיליגרם אשלגן
- 410 מיליגרם נתרן
- 3 גרם פחמימות
- 2 גרם סוכר
- 5 גרם חלבון
על פי מאגר המזון הלאומי של USDA להתייחסות רגילה, מנה של Velveeta מכילה גם:
- 242 מיליגרם זרחן
- 130 מיליגרם סידן
- 94 מיליגרם אשלגן
מרכיבי גבינת ולווטה
אמנם עובדות תזונה של Velveeta עשויות להיראות לא מספיק מזיקות, עליכם לזכור שלא מדובר רק בקלוריות. על פי אתר המותג, חיי המדף של הגבינה הם 210 יום. הסיבה לכך היא שהרבה מהמרכיבים מלאכותיים והגבינה מעובדת מאוד. מרכיבי גבינת Velveeta כוללים:
- גבינת צ'דר (חלב מפוסטר, תרבות גבינה, מלח, אנזימים)
- מי גבינה
- תרכיז חלבון חלב
- שומן חלב
- תרכיז חלבון מי גבינה
- נתרן פוספט
- סידן פוספט
- מלח
- נתרן אלגינט
- חומצה לקטית
- חומצה סורבית
- אפוקארוטנל (צבע)
- אנאטו (צבע)
השפעות שליליות של אוכל מעובד
גבינת Velveeta נחשבת למזון מעוצב מאוד או אולטרה מעובד בגלל האופן בו הוא עשוי וכמה מהתוספים שנמצאים בו. אולי כבר תדעו שמזון מעובד איננו הבחירות הטובות ביותר, אך החוקרים עשו צלילה עמוקה לתוכם כדי לבדוק אילו בעיות בריאות הם יכולים לגרום.
מחקר אחד שפורסם ב- BMJ במאי 2019 דיווח על קשר בין אכילת מזון מעובד לעלייה בסיכון למחלות לב ושבץ מוחי. מחקר נוסף שפורסם באותו כתב העת, ה- BMJ , באותה השנה, מאי 2019, מצא קשר בין אכילת מזון מעובד לבין סיכון מוגבר למוות מכל הסיבות. על פי חוקרים מהמחקר, אכילת ארבע מנות של מזון מעובד ביום יכולה להגדיל את הסיכון שלך למוות ב 62 אחוז.
האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה מציינת גם כי מזון מעובד הוא אחד התורמים העיקריים לנתרן לתזונה. מנה אחת של Velveeta כוללת 410 מיליגרם, שהם כמעט שליש מהגבול האידיאלי של 1, 500 מיליגרם ליום. כמובן שהרבה אנשים לא דבקים במנה אחת כשמתפנקים במשהו כמו גבינת וולבטה, כך שקל לעבור על השילוב.
