סלט יווני הוא טוויסט על סלט ירוק זורק מסורתי הכולל בדרך כלל גבינת פטה, זיתים, מלפפון, בצל סגול ושמן זית, בנוסף לחסה והעגבנייה הסטנדרטית. הכללת מרכיבים נוספים אלה היא דרך בריאה לאגרוף את תזונת הסלט שלך על ידי הוספת ויטמינים ומינרלים עיקריים לסלט שלך.
ירקות
עיקר הסלט היווני מורכב מירקות עליים, עגבניות, בצל ומלפפונים. אלה הם אוכלים דלים בקלוריות וצפופים בתזונה שיכללו בתזונה היומית שלך. ירקות סלט מספקים לך מנה בריאה של ויטמינים A ו- C, כמו גם אשלגן וברזל. אוניברסיטת קולורדו מציינת כי ירקות סלט מכילים גם פיטונוטריינטים ונוגדי חמצון, שהם תרכובות מועילות המסייעות בהגנה על בריאותך, כמו גם להפחית את הסיכון שלך לבעיות בריאותיות כמו מחלות לב וסרטן. כוס עגבניות אחת בסלט שלך מספקת 24.7 מ"ג של ויטמין C ו -1, 999 איי"ו של ויטמין A. מלפפונים הם מקור בריא לאשלגן עבור 8 קלוריות בלבד למנה של 1/2 כוס. פרוסות בצל אדום מספקות ויטמין A ו- C נוספים, כמו גם כמות קטנה של סיבים.
זיתים
מרבית הגרסאות של סלט יווני מכילות זיתים שחורים או קלמטה, שכל אחד מהם מהווה מקור בריא לשומן בלתי רווי. תזונה הכוללת שומנים לא רוויים בריאים עשויה לעזור לכם להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב. זית שחור גדול אחד מוסיף רק 5 קלוריות לסלט היווני שלך, אך גם מספק לך כמויות קטנות של סידן, סיבים וויטמין A. מגי גרינווד-רובינסון מציינת בספרה "שומן טוב לעומת שומן רע", שאוכלים זיתים על בסיס קבוע עשוי גם לעזור להוריד את רמת הכולסטרול בדם ולעזור לנטרל רדיקלים חופשיים העלולים להוביל לסרטן ולמחלות כרוניות אחרות. דבקו בארבעה או חמישה זיתים מכיוון שהם עשירים בנתרן.
גבינה
פירור גבינת פטה מוסיף טעם נועז לסלט יווני, אך הוא גם טופינג מזין. השתמש בכמות מתונה של גבינה על הסלט שלך מכיוון שהיא אמנם בריאה, אך היא מכילה גם כ -6 גר 'שומן ל- 1 גרם. הגשה. פירור גבינת הפטה שלך יספק לך גם 140 מ"ג סידן לתמיכה בעצמות ובשיניים בריאות. 1 גרם. הגשת גבינת פטה מספקת גם 0.82 מ"ג אבץ ו -120 IU ויטמין A. תקבלו כמויות עקבות של ויטמין אשלגן, מגנזיום וויטמין B.
הלבשה
התחבושות הנפוצות ביותר לסלט יווני הן שמן זית או ויניגרט. אמנם חבישות אלה עשירות בשומן, אך חלק גדול מהן הוא שומן בלתי רווי מועיל, מה שעלול להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב וכולסטרול גבוה, ועשוי גם לסייע לכם לשמור על רמות סוכר בדם בריאות. טפטפו כפית שמן זית או ויניגרט דל שומן מעל הסלט היווני שלכם כדי להוסיף קצת טעם בלי להגדיל משמעותית את כמות הקלוריות והשומן של הארוחה.
