סינתזה והתפלגות של גופי קטון
רמות דלק נמוכות בגופך, כמו למשל במהלך צום בן לילה או בזמן שאתה עושה דיאטה, גורמות להורמונים להגביר את פירוק חומצות השומן מרקמת השומן המאוחסנת שלך. חומצות שומן אלה עוברות לכבד, שם אנזימים מפרקים את חומצות השומן לגופי קטון. גופי הקטון משתחררים לזרם הדם, שם הם עוברים לרקמות שיש בהן אנזימים לחילוף חומרים של גופי קטון, כמו שריר, מוח, כליות ותאי מעיים. התוצר המתפרק של גופי קטון עובר סדרת שלבים ליצירת ATP.
תנאי שימוש בגוף קטון
הכבד שלך יסנתז יותר גופי קטון לדלק בכל פעם שרמות חומצות השומן בדם שלך גבוהות. זה יקרה בתגובה למצבים המקדמים רמת גלוקוז נמוכה בדם, כמו למשל ליקוי קלורי מהיר וממושך בן לילה, תזונה עתירת שומן ודלה בפחמימות או במהלך אימון ממושך בעצימות נמוכה. אם אתם אוכלים ארוחות קבועות ולא בדרך כלל אתם משתתפים בפעילות גופנית ארוכה במיוחד, רמת גופי הקטון בדם שלכם תהיה גבוהה ביותר לאחר צום בן לילה. רמה זו תרד כשתאכל ארוחת בוקר ותישאר נמוכה כל עוד אוכלים ארוחות קבועות עם תכולת פחמימות בינונית עד גבוהה.
גופי קטון וצום
דיאטה דלת פחמימות וגופי קטון
תזונה דלת פחמימות תגדיל גם את סינתזת הגוף ואת השימוש בו, אם כי לא ככל שהצום הממושך היה עושה. עלייה כרונית בדרגה נמוכה זו בגופי הקטון עשויה אף להועיל להרכב גופכם. במחקר שפורסם בכתב העת "מטבוליזם" ביולי 2002, גברים שהיו גברים במשקל תקין ועקבו אחר קלוריות תקינה, 8 אחוז דיאטת פחמימות במשך שישה שבועות הורידו את שומן גופם והעלו את מסת השריר שלהם, למרות שרמת גופם הקטונית הייתה גבוהה בגלל הפחמימות הדלות. אף על פי שקשר הגורם והתוצאה אינו ברור, החוקרים משערים כי גופי קטון עשויים להשפיע על רמות ההורמונים, כמו אינסולין, המעורבים באגירה ובפירוק של שומן בגוף ורקמת שריר.
