שיטת קערה גדולה של פסטה בלילה שלפני ריצה ארוכה יכולה להגביר את הביצועים שלך ולתת לך את הדלק הדרוש לך כדי להשלים את המרחק, אבל אם לאכול פסטה חיטה או פסטה לבנה להעמסת פחמימות זה עניין לוויכוח. לפסטות מבוססות חיטה ומעודן "לבן" יש לכל אחת יתרונות וחסרונות משלהם בכל הקשור לריצה. לרצים חשוב לבחון כמה גורמים כאשר הם מחליטים מהם הכי טוב לארוחה שעומדת לפני המירוץ לפני המירוץ.
מדוע עומס פחמימות?
לא כל הרצים צריכים לטעון פחמימות. הפחמימות הנוספות מועילות ביותר לאלו שמתאמנים או מירוצים יותר מ- 90 דקות מבלי להפסיק. "מטרת העמסת הפחמימות היא לתת לך את האנרגיה להשלים אירוע סיבולת עם פחות עייפות, ולשפר את הביצועים הספורטיביים שלך, " על פי MayoClinic.com.
יתרונות בריאותיים
כשמדובר ביתרונות הבריאותיים של פסטה, פסטה לבנה מסורתית המיוצרת עם סולת פחות בריאה מחלופות כמו פסטה חיטה מכיוון שתהליך הזיקוק מפשט את הפסטה של רבים מחומרי המזון המפתח שלה. לעומת זאת, במאה אחוז לפסטה מקמח מלא יש יותר סיבים מאשר לבן (כ -7 גרם למנה לעומת 2 גרם לבן) וכשני גרם חלבון נוספים.
תכולת סיבים
בגלל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, על הרצים להקפיד על מתי וכמה פסטה חיטה שהם אוכלים. "אמנם סיבים הם דבר טוב שאין לדעתו שרובנו לא מספיקים אליו, אך צריכת סיבים מתוזמנת בצורה גרועה יכולה להיות השלכות מצערות על ספורטאי הסיבולת", אומר מאט פיצג'רלד מהמתחרה. צריכה רבה של סיבים קרובים מדי לריצה מתוזמנת עלולה לגרום לקיבה נסערת ועלולה להוביל להפסקות אמבטיה לא מתוכננות. חלק מהרצים בוחרים בפסטות לבנות עם סיבים נמוכים יותר להעמסת פחמימות כדי להימנע מהאפשרות לתופעות לוואי לא נעימות. MayoClinic.com מסכים: "יתכן שתצטרך להימנע או להגביל כמה מזונות עתירי סיבים יום או יומיים לפני האירוע שלך."
מתנסות
אמנם כל סוגי הפסטות הם מקורות טובים לפחמימות, אך מה שמתאים לך ביותר להעמסת פחמימות לפני המירוץ עשוי לא להיות יעיל עבור מישהו אחר. במהלך האימונים, נסו כמויות וסוגים שונים של פחמימות כדי למצוא משהו שעובד ולתכנן את הארוחות שלכם היטב לפני התחרות המתוכננת.
