שאיפת האוכל שלך מדי פעם כשאתה ממהר זה לא הדבר הגרוע ביותר בעולם. אבל אם אתה מסוג האנשים שמסתכלים מהצלחת הריקה שלך ומבחין שכולם עושים רק חצי, אולי תרצה לחשוב על האטה.
מלבד כאב בטן כרוני, אכילה מהירה מדי יכולה להוות את הדרך לעלייה במשקל וכמה בעיות בריאותיות חמורות. להלן מבט מקרוב על הסיכונים - ועוד כמה דרכים פשוטות לבלום את הקצב שלך.
1. בעיות עיכול וקיבה מוטרדת
אם אי פעם טרפת את הצלחת שלך כהרף עין, אתה בטח מכיר את התחושה האווירית והמלאה ההיא הבאה. קלקול קיבה הוא תוצאה נפוצה של אכילה מהירה מדי, על פי MedlinePlus, אתר המופעל על ידי הספרייה הלאומית האמריקאית לרפואה. התסמינים יכולים לכלול תחושה כבדה ושורפת - כמו שאכלתם סלעים לוהטים לארוחת הערב.
למרבה המזל אי הנוחות בדרך כלל נעלמת ברגע שגופך הספיק לעכל את כל האוכל. אבל אם בעיות העיכול שלך נמשכות, דבר עם הרופא שלך כדי לוודא שהוא לא נגרם כתוצאה מסיבוכים אחרים הקשורים באי נוחות במערכת העיכול, כמו אבני מרה או כיב.
2. עלייה במשקל
אין ספק בכך: אכילה קבועה מהר מדי עלולה להעלות משמעותית את הסיכון שלך לסובלים מעודף משקל. סקירה של 23 מחקרים בנושא, שפורסמה בכתב העת הבינלאומי של השמנת יתר בנובמבר 2015, מצאה כי אכילה במהירות קשורה לחיוב עם BMI גבוה יותר ומשקל עודף גוף.
הסיבה? מומחים מסכימים שלוקח לך 20 דקות לבטן שלך לומר למוח שלך כי הספקת לאכול. תרד מהר מדי, ואתה מסתכן בהצטברות קלוריות נוספות לפני שיש לגופך סיכוי לאותת שאתה לא ממש זקוק להן.
למעשה, גוף מחקרים, כולל מחקר קטן אך משכנע שפורסם בגיליון תזונה של ינואר 2019, הראה כי לאוכלי איטיים נוטים לרמות נמוכות יותר של הורמון הרעב גרלין - וכתוצאה מכך הם בסופו של דבר נוטלים פחות מזון. "אפשר להסיק שכשמישהו אוכל מהר הם לא נותנים לגוף שלהם סיכוי לדכא את הגרלין, והוא ממשיך להישאר גבוה, ולכן אתה רוצה לאכול יותר, " אומרת שרה פלוגרט, רשומה במיזורי. דיאטנית.
דבר נוסף שכדאי לקחת בחשבון: יש סיכוי גבוה יותר שתבחרו פחות בריאים כשאתם אוכלים במהירות, מציין גאורגי פחד, דיאטנית רשומה ומייסדת שותפה של חברת Nutrition Loft, המציעה תוכניות אימון בנושא תזונה וירידה במשקל. ומכיוון שרוב הבחירות הגרועות ביותר עבורך נוטות להיות צפופות קלוריות (שלום, פיצה וסופגניות!), בסופו של דבר אתה לוקח יותר קלוריות בדקה.
"אכילה מפחיתה במהירות את הדיוק של האופן שבו מוחנו מאחסן זיכרונות ממה שצרכנו. אחזור זיכרון זה הוא חלק מהקביעת כמה אנו אוכלים בארוחה הבאה שלנו. כך שאכילת מהירות בארוחת הצהריים יכולה להוביל לאכילה יותר בארוחת הערב."
3. ניתוק מאותות רעב ומלאות
אם אכילה מהירה מקהה את אותות השובע הטבעיים של גופך, אתה מסתכן שייגע במגע עם אותות הרעב והמלאות הטבעיים שלך. "אכילה מקטינה במהירות את הדיוק של האופן שבו המוח שלנו מאחסן זיכרונות ממה שצרכנו", אומר פחד, מחבר הרגלים הרזים לאובדן משקל לכל החיים . "אחזור זיכרון זה הוא חלק מהקביעת כמה אנו אוכלים בארוחה הבאה שלנו. כך שאכילת מהירות בארוחת הצהריים יכולה להוביל לאכילה רבה יותר בארוחת הערב."
עם הזמן, ייתכן שתתחיל לשכוח איך מרגישים תחושות הרעב או המלאות - ובסמוך להסתמך על הרגשות שלך כדי לומר לך מתי לאכול.
4. בעיות בריאות ארוכות טווח
באופן קבוע מתנשף כמו שד מהירות יכול להגדיר אותך לכמה בעיות בריאותיות משמעותיות לאורך זמן. ראשי ביניהם? תסמונת מטבולית, מקבץ מצבים המעלים את הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת. ואכן, מחקר שנערך ביולי 2018 שפורסם ב- BMC Health Public Public שכלל כמעט 8, 000 אנשים גילה כי מהירות האכילה המהירה יותר קשורה ללחץ דם גבוה, לעליית שומן בבטן, כולסטרול גבוה וסוכר גבוה בדם.
"זה יכול להיות פשוט כמו צריכת קלוריות גבוהה יותר אצל אוכלים מהירים המקדמים עלייה במשקל ושאר הגורמים המופיעים כתוצאה מאותה עלייה במשקל, " חושש פחד.
אבל יכול להיות שיש בזה יותר. זכור, אכילה מהירה יותר גורמת לך לבחור במזונות פחות בריאים. "כך שההשפעות השליליות עשויות להיות לא רק מצריכת אנרגיה עודפת, אלא גם מכמויות גבוהות יותר של תוספים, סוכרים ודגנים מעובדים וצריכה נמוכה יותר של מזון הלוחם לדלקת כמו פירות וירקות, " אומר פחד.
אז כמה מהר כדאי לאכול?
מומחים מסכימים כי לוקח לקיבה שלך בערך 20 דקות לומר למוח שלך שהוא מלא. עם זאת, Pflugradt ופחד ממליצים לנסות למתוח את הארוחות כדי שיימשכו לפחות כל כך הרבה זמן. "זה לא אומר שאתה צריך להמשיך לאכול עד שתגיע ל 20 דקות. זה לא אתגר, " אומר פלוגרט. במקום זאת, הגישו לעצמכם את המנה הרגילה שלכם ונסו לאכול בקצב שגורם לארוחה להימשך 20 דקות (או יותר). ואם אתה עדיין רעב באמת אחרי זה? זה בסדר לשרת את עצמך קצת יותר.
טיפים להאטת הקצב שלך
לפגוע בבלמים יכול להיות קשה אם אתה רגיל ללטש צלחת שלמה של אוכל תוך מספר דקות. אבל אתה יכול לכייל מחדש את מהירות האכילה שלך לאורך זמן. זה פשוט לוקח תרגול. כמה טקטיקות שיכולות לעזור:
אכלו בישיבה, ללא הסחות דעת. הימנע ממצבים המקלים על זבל של האוכל בלי לשים לב, כמו לאכול במכונית או מול הטלוויזיה או המחשב, אומר פלוגרט. במקום זאת, התיישב ליד השולחן ונסה לאכול במחשבות. לא רק שתאטו, אלא שהארוחה שלכם עשויה להותיר גם אתכם מרוצים יותר.
קח עקיצות קטנות וללעוס היטב. "הימנע מעקיצות 'עם זנב' - הכנס עוד ביס מזון בפה תוך כדי לעיסה של הנגיסה הקודמת", ממליץ הפחד.
הניחו את המזלג. זו דרך קלה לתת לעצמך הפסקה אחרי כל ביס, אומרת פלוגרט.
הפוך את האוכל לחברתי יותר. שאפו ליהנות מהאוכל שלכם עם המשפחה או החברים בכל הזדמנות שתוכלו. שיחות הן דרך מהנה ללא כשל להוציא ארוחה.
נגן קצת מוזיקת מצב רוח. באופן ספציפי, משהו איטי. מחקרים מסוימים הציעו כי אנשים נוטים להקדיש זמן משמעותי יותר ליהנות מארוחותיהם כשמוזיקה רגועה מנגנת.
