חומץ תפוחים הוא סוג של חומץ המיוצר מתפוחים מיושנים ומעוכים. סוכר הפירות בתפוח הופך לאלכוהול בתהליך שנקרא תסיסת שמרים. משם, האלכוהול הופך לאחר מכן לחומצה אצטית, שהיא החומר שניתן לו האשראי למתן כל היתרונות הבריאותיים הקשורים לחומץ תפוחים. יש להתייעץ תמיד עם רופא לפני תחילת טיפול חלופי כלשהו.
יתרונות
חומץ תפוחים מכיל שפע של ויטמינים ומינרלים, כולל מגנזיום, זרחן, אשלגן, סידן, נחושת וברזל, בין היתר. ישנן טענות על עזרה בירידה במשקל, ריפלוקס חומצה, כולסטרול גבוה וצרבת. חומץ תפוחים זכה גם לזכות בסיוע באוסטיאופורוזיס, סרטן, זיכרון והזדקנות.
חומץ תפוחים לא אורגני
חומץ תפוחים לא אורגני הוא חומץ שעבר פיסטור. זהו צבע בהיר נטול עננות, שנועד להיות מושך יותר ויזואלית לצרכן. אחד הדאגות העיקריות סביב חומץ תפוחים שאינו אורגני הוא שחימום הפיסטור הורס את התכונות המשפרות את הבריאות של החומץ. בגלל זה, אומרים שהחומץ כבר לא מכיל אנזימים שלמים ולא קל לסבול אותו על ידי הגוף.
חומץ תפוחים אורגני
חומץ תפוחים אורגני הוא חומץ בצורתו הטבעית. זהו צבע עשיר וענברי בעל מראה מעונן המכונה "אם החומץ". נטען כי אם החומץ הזו נמצאת במקום בו נמצאים כל הוויטמינים, המינרלים והאנזימים הקשורים לחומץ תפוחים. תהליך הפיסטור של חומץ תפוחים לא אורגני מסלק את אם החומץ. אחד הדאגות העיקריות סביב חומץ תפוחים אורגני הוא שהוא עשוי להכיל חיידקים בגלל היעדר פסטור או זיקוק כלשהו.
שיקולים
יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת נטילת חומץ תפוחים, אם זה אורגני או לא. בראש ובראשונה הוא הטעם הרע הקשור לחומץ. בעוד שאנשים מסוימים יכולים לשתות חומץ תפוחים ללא מדלל בבטן, אחרים לא יכולים. כמה הצעות למי שרגישים אליו זה לדלל את חומץ תפוחים במים או במיץ או להמתיק אותו עם דבש. זה עשוי לשמש גם כרוטב סלט. כמו כן, מכיוון שחומץ הוא חומצי, שחיקה באמייל אפשרית. לאחר נטילת חומץ תפוחים, מומלץ לשטוף מיד את הפה במים. עם זאת, הימנע משימוש במברשת שיניים שכן הדבר עלול להגביר את הסיכון. חשוב לדעת כי חומץ תפוחים משמש כדילול דם, ולכן מי הנוטל תרופות מדללי דם צריך להתייעץ עם הרופא שלו לפני תחילת משטר חומץ תפוחים.
מינון
המינון המומלץ לחומץ תפוחים משתנה בהתאם למחלה או למחלה הספציפית הנחשבת ואיזה סוג של חומץ תפוחים נלקח. בדרך כלל בקבוק חומץ תפוחים יציין מינון מוצע, אם כי זה משתנה מבקבוק לבקבוק. המינון המומלץ ביותר הוא שתי כפות שלוש פעמים ביום, בדרך כלל לפני כל ארוחה.
