מיץ סלק נלקח למטרות רבות, משימוש באפרודיזיאק ועד להגברת יכולת האימון לתמיכה בבריאות הכבד והעיניים. התוסף עשיר בוויטמין C, מגנזיום, מנגן, אשלגן, ביופלבונואידים ובטא-קרוטן. תמצית סלק מרוכזת, הנקראת בטאין, נלקחת למקסום ניקוי רעלים מהכבד, כדי להגביר את הייצור הטבעי של הורמונים בגוף המקדמים את תחושות הרווחה והרפיה, ולהסרת עודפי ההומוציסטאין בשתן ובדם. הומוציסטאין קשור לסיכון גבוה יותר למחלות לב. לשתי צורות הסלק יכולות להיות תופעות לוואי.
תנאי ברזל ונחושת
יש להימנע מצריכה מוגזמת של סלק על ידי אנשים הסובלים ממחלת המוח או מחלת וילסון בגלל הפוטנציאל להצטברות נחושת וברזל, ממליץ Drugs.com. המוח-כרומטוזיס הוא סוג של מחלת עומס יתר בברזל, בעוד שמחלת ווילסון היא הפרעה המונעת מגוף האדם להיפטר מעודף הנחושת, על פי מסלקת המידע אודות מחלות העיכול הלאומית.
ביטוריה
בין 12 ל -14 אחוז מהאוכלוסייה חווים שתן אדום וצבעי דם לאחר צריכת סלק, כך על פי כתב העת הרפואי הבריטי. על פי Drugs.com, צבע זה אינו מכיל תוצאת סלק.
אינטראקציות
לרוב Betaine יש תופעות לוואי קלות הכוללות בחילות, כאבי בטן ושלשול, על פי UMMC. עם זאת, אנשים הסובלים ממחלת כליות צריכים להימנע מבטאין, מכיוון שהוא יכול להעלות את רמות הכולסטרול הכולל כאשר הוא נלקח יחד עם חומצה פולית וויטמין B6. בדרך כלל מומלץ לאנשים לקחת בטאין בשילוב עם ויטמינים אלה כמו גם ויטמין B12. אנשים הסובלים מהשמנת יתר או עם עודף משקל צריכים גם להתייעץ עם רופא לפני נטילת בטאין, מכיוון שזה יכול להעלות את רמות הכולסטרול. אנשים הסובלים ממחלת כליות צריכים לדון בנטילת בטאין עם איש מקצוע בתחום הבריאות, ממליץ ל- UMMC.
הריון
נשים בהריון צריכות לגשת לבטאין בזהירות, מכיוון שיש לה דירוג "C" לשימוש במהלך ההיריון, על פי מרפאת מאיו. דירוג זה אומר שמחקרים בבעלי חיים הראו השפעה שלילית או שלא קיימים מחקרים מתאימים בנשים בהריון. מידע בטיחות על שימוש קבוע בסלק אצל נשים מניקות או בהריון חסר, ממליץ Drugs.com.
