אין פלא שחובבי הכושר הם בדרך כלל תוספות חמאת בוטנים - שלא כמו ביצים, בשר או שעועית, אינך צריך לפטר את הכיריים כדי להשיג את כל החלבונים האגוזים ושומני הבטן הממלאים. פשוט קופץ את החלק העליון ותפוס כף. אבל פשוט להשתמש בחמאת בוטנים או באגוז אחר או חמאת זרעים כממרח מוכר את זה קצר. ניתן לפרוס את החומר הטעים הזה כדי להפוך ארוחות בוקר מתוקות יותר מתוקות, מנות אטריות שמנות ועמוסות חלבון עם ירקות.
לי יש זלבן, מייסד ונשיא חברת חמאת בוטנים ושות ', "יש הרבה דרכים טעימות ומזינות להשתמש בחמאת בוטנים במטבח מלבד להפיץ אותה על לחם. זה תחליף נהדר לחמאה, שמנת או סוכר בהרבה של מצבים. " להלן שש אסטרטגיות שיעזרו לכם להוסיף חמאת בוטנים בכל ארוחה לקבלת יותר טעם ושומן טוב.
קרדיט: fcafotodigital / E + / GettyImagesאין פלא שחובבי הכושר הם בדרך כלל תוספות חמאת בוטנים - שלא כמו ביצים, בשר או שעועית, אינך צריך לפטר את הכיריים כדי להשיג את כל החלבונים האגוזים ושומני הבטן הממלאים. פשוט קופץ את החלק העליון ותפוס כף. אבל פשוט להשתמש בחמאת בוטנים או באגוז אחר או חמאת זרעים כממרח מוכר את זה קצר. ניתן לפרוס את החומר הטעים הזה כדי להפוך ארוחות בוקר מתוקות יותר מתוקות, מנות אטריות שמנות ועמוסות חלבון עם ירקות.
לי יש זלבן, מייסד ונשיא חברת חמאת בוטנים ושות ', "יש הרבה דרכים טעימות ומזינות להשתמש בחמאת בוטנים במטבח מלבד להפיץ אותה על לחם. זה תחליף נהדר לחמאה, שמנת או סוכר בהרבה של מצבים. " להלן שש אסטרטגיות שיעזרו לכם להוסיף חמאת בוטנים בכל ארוחה לקבלת יותר טעם ושומן טוב.
1. בארוחת הבוקר: מערבבים אותו עם שיבולת שועל
שיבולת שועל היא כבר מרכיב מצומצם של צלעות לירידה במשקל בריא, מלא בסיבים תזונתיים ודגנים מלאים המשאירים אתכם מלאים. כדי להדוף עוד את הנשנושים במהלך היום, תן לו את הטיפול ב- PB&J, מציע לי זלבן מחמאת בוטנים ושות 'או להוסיף גוש לבלילת הפנקייק. "הוסף סקופ של צימוק קינמון שלנו מערבב חמאת בוטנים וכמה תפוחים קצוצים. פנקייקים רגילים הופכים למעין פריטות תפוחים צימוקים."
קרדיט: Arx0nt / Moment / GettyImagesשיבולת שועל כבר מהווה בסיס מצומצם לירידה במשקל בריא, מלא בסיבים תזונתיים ודגנים מלאים המשאירים אתכם מלאים. כדי להדוף עוד את הנשנושים במהלך היום, תן לו את הטיפול ב- PB&J, מציע לי זלבן מחמאת בוטנים ושות 'או להוסיף גוש לבלילת הפנקייק. "הוסף סקופ של צימוק קינמון שלנו מערבב חמאת בוטנים וכמה תפוחים קצוצים. פנקייקים רגילים הופכים לסוג של פריטי תפוח צימוק קינמון."
2. בארוחת הבוקר: החלף אותה לסירופ וחמאה
חמאת בוטנים או נתחי אגוזים אחרים יכולים אפילו לשמש כמחליף לסירופ. ג'ולי פגן, בלוגרית האוכל שמאחורי אצבעות חמאת בוטנים, אומרת שהיא אוהבת להשתמש בהן לצורך טוסט צרפתי ממולא קל. כדי להכין את זה, תנו לשני פרוסות טוסט צרפתי להתקרר מעט, ואז להקציף בוטנים או חמאת שקדים בין הפרוסות וחלקם עם בננות חתוכות, תותים או פרי אחר.
חמאת בוטנים או נתחי אגוזים אחרים יכולים אפילו לשמש כמחליף לסירופ. ג'ולי פגן, בלוגרית האוכל שמאחורי אצבעות חמאת בוטנים, אומרת שהיא אוהבת להשתמש בהן לצורך טוסט צרפתי ממולא קל. כדי להכין את זה, תנו לשני פרוסות טוסט צרפתי להתקרר מעט, ואז להקציף בוטנים או חמאת שקדים בין הפרוסות וחלקם עם בננות חתוכות, תותים או פרי אחר.
3. בארוחת הצהריים: Pep Up PB&J
הפחיתו את תכולת הסוכר והוסיפו חלבון נוסף ל- PB&J פשוט עם ריקוטה. לדברי בלוגרית האוכל ג'ולי פגן: "זה אחד הכריכים האהובים עלי לארוז. לרסק פטל או כל סוג של פרי טרי, לשלב אותו עם גבינת ריקוטה ולשים אותו על לחם עם חמאת בוטנים."
קרדיט: נתיך / Corbis / GettyImagesהפחיתו את תכולת הסוכר והוסיפו חלבון נוסף ל- PB&J פשוט עם ריקוטה. לדברי בלוגרית האוכל ג'ולי פגן: "זה אחד הכריכים האהובים עלי לארוז. לרסק פטל או כל סוג של פרי טרי, לשלב אותו עם גבינת ריקוטה ולשים אותו על לחם עם חמאת בוטנים."
4. בארוחת הצהריים: נסו פיצה חמאת בוטנים
ארוחת הצהריים פשוט הרבה יותר מעניינת! שלב את האהבה שלך לחמאת בוטנים עם אחד הפאבים האחרים שלך - פיצה. ניתן לשלב ירקות, תבלינים וטעם תאילנדי ליצירת פיצה חמאת בוטנים. פשוט ממלאים קרום פיצה עם חמאת בוטנים, גבינה וירקות הנפוצים בבישול תאילנדי: נבטי שעועית, גזר, גריז, ברוקולי ופלפלי צ'ילי.
קרדיט: אולפני צילום טוניק / RF / GettyImagesארוחת הצהריים פשוט הרבה יותר מעניינת! שלב את האהבה שלך לחמאת בוטנים עם אחד הפאבים האחרים שלך - פיצה. ניתן לשלב ירקות, תבלינים וטעם תאילנדי ליצירת פיצה חמאת בוטנים. פשוט ממלאים קרום פיצה עם חמאת בוטנים, גבינה וירקות הנפוצים בבישול תאילנדי: נבטי שעועית, גזר, גריז, ברוקולי ופלפלי צ'ילי.
5. בארוחת הערב: הוסף רוטב לאטריות ואורז
"בוטנים וחמאת בוטנים השתמשו בבישול אסייתי ומזרח מזה מאות שנים", אומר לי זלבן. ככזה, חום - במיוחד טעמי צ'ילי אדום - עובד טוב עם חמאת בוטנים בכל הקשר.
עבור רוטב צ'ילי / חמאת בוטנים שעובד מעל עוף, נודלס או אורז, הוא מציע לשלב כפית של חמאת בוטנים או קשיו עם מעט ממרח צ'ילי או אבקה ומעט שמן צמחי כדי לדלל את התערובת. מרכיב נוסף שעובד טוב: קוקוס. זלבן הציע לערבב חלב קוקוס קליל עם מעט חמאת בוטנים בכיר אורז לאורז בהשראת אינדונזיה.
קרדיט: RapidEye / E + / GettyImages"בוטנים וחמאת בוטנים שימשו בבישול אסייתי ומזרחי במשך מאות שנים", אומר לי זלבן. ככזה, חום - במיוחד טעמי צ'ילי אדום - עובד טוב עם חמאת בוטנים בכל הקשר.
עבור רוטב צ'ילי / חמאת בוטנים שעובד מעל עוף, נודלס או אורז, הוא מציע לשלב כפית של חמאת בוטנים או קשיו עם מעט ממרח צ'ילי או אבקה ומעט שמן צמחי כדי לדלל את התערובת. מרכיב נוסף שעובד טוב: קוקוס. זלבן הציע לערבב חלב קוקוס קליל עם מעט חמאת בוטנים בכיר אורז לאורז בהשראת אינדונזיה.
6. לארוחת ערב: סלטי שמלה ובשר מרינדה
לוויניגרט בוטנים שהופך סלטים לקרמיים או פועל כמרינדה או רוטב לבשר, ערבב מעט חמאת בוטנים עם חומץ ומעט מים, מציע פיבי לפין, אחד המחברים של "במטבח הקטן: 100 מתכונים משנתנו בישול בעולם האמיתי."
"מכיוון שלתחת אגוזים יש שומנים טבעיים, אתה יכול לדלל אותם בלי להשתמש בשמן, " אמרה. השימוש החביב ביותר של לפין בחמאת בוטנים הוא רוטב הבוטנים BGSK מאתר האינטרנט שלה, Big Girls Small Kitchen, שתוכלו להגיש עליו אטריות אודון, אורז או בשר.
קרדיט: Westend61 / Westend61 / GettyImagesלוויניגרט בוטנים שהופך סלטים לקרמיים או פועל כמרינדה או רוטב לבשר, ערבב מעט חמאת בוטנים עם חומץ ומעט מים, מציע פיבי לפין, אחד המחברים של "במטבח הקטן: 100 מתכונים משנתנו בישול בעולם האמיתי."
"מכיוון שלתחת אגוזים יש שומנים טבעיים, אתה יכול לדלל אותם בלי להשתמש בשמן, " אמרה. השימוש החביב ביותר של לפין בחמאת בוטנים הוא רוטב הבוטנים BGSK מאתר האינטרנט שלה, Big Girls Small Kitchen, שתוכלו להגיש עליו מעל אטריות אודון, אורז או בשר.
7. לחטיפים: חטיפי גרנולה חמאת בוטנים
חמאת בוטנים נהדרת לקשירת אוכלים יחד, אומרת בלוגת המזון פיבי לפין, והיא יכולה לשמש ליצירת חטיפי גרנולה לעיסים או לא אפויים או פריכים אפויים.
להכנת אחד מסוגי הגרנולה בר, מערבבים יחד: 1 1/4 כוסות דגני בוקר אורז פריך, 1/3 כוסות שיבולת שועל מגולגלות, 1/4 כוס שקדים מנוקבים ופרוסים, 1/3 כוס חמאת בוטנים, 1/3 כוס שמן, 1/4 כוס דבש, 1/4 כוס סוכר חום. לברים פריכים אופים 350 מעלות פרנהייט במשך חמש דקות בתבנית מרובעת ואז פורסים.
קרדיט: לורה ריד / רגע / GettyImagesחמאת בוטנים נהדרת לקשירת אוכלים יחד, אומרת בלוגת המזון פיבי לפין, והיא יכולה לשמש ליצירת חטיפי גרנולה לעיסים או אפויים או אפויים פריכים.
להכנת אחד מסוגי הגרנולה בר, מערבבים יחד: 1 1/4 כוס דגני בוקר אורז פריך, 1/3 כוסות שיבולת שועל מגולגלות, 1/4 כוס שקדים מנוקבים ופרוסים, 1/3 כוס חמאת בוטנים, 1/3 כוס שמן, 1/4 כוס דבש, 1/4 כוס סוכר חום. לברים פריכים אופים 350 מעלות פרנהייט במשך חמש דקות בתבנית מרובעת ואז פורסים.
8. לחטיף: גרנולה חמאת בוטנים
לקבלת גרנולה מפוררת ומוכנה לשקית, בלוגרית האוכל ג'ולי פגן מערבבת 2 כפות חמאת בוטנים עם 2 כפות דבש ומעבירה במיקרוגל כ 20 שניות עד שהיא נמסה. היא מערבבת 1/4 כפית כל אחד מתמצית הקינמון והוניל, ואז מוסיפה 1 כוס שיבולת שועל, תוך כדי בחישה עד שהם מצופים. היא מורחת את התערובת על דף עוגיות מרוסס בתרסיס לבישול שאינו מקלות ואופה אותה בטמפרטורה של 325 מעלות פרנהייט במשך שמונה דקות. לבסוף, היא מאפשרת לו להתקרר עד שיהיה אותו קראנץ 'גרנולה.
קרדיט: לואיזלה סם / EyeEm / EyeEm / GettyImagesלקבלת גרנולה מפוררת ומוכנה לשקית, בלוגרית האוכל ג'ולי פגן מערבבת 2 כפות חמאת בוטנים עם 2 כפות דבש ומעבירה במיקרוגל כ 20 שניות עד שהיא נמסה. היא מערבבת 1/4 כפית כל אחד מתמצית הקינמון והוניל, ואז מוסיפה 1 כוס שיבולת שועל, תוך כדי בחישה עד שהם מצופים. היא מורחת את התערובת על דף עוגיות מרוסס בתרסיס בישול שאינו מקלות ואופה אותה בטמפרטורה של 325 מעלות פרנהייט במשך שמונה דקות. לבסוף, היא מאפשרת לו להתקרר עד שיהיה אותו קראנץ גרנולה.
מה אתה חושב?
האם אתה חובב חמאת בוטנים? מה הדרך המועדפת עליך לאכול פינוק קרמי זה? או שאתה מעריץ של קציצי אגוזים אחרים? מהם המועדפים עליך? שתף את מחשבותיך והצעותיך בתגובות למטה!
קרדיט: AleksandarNakic / E + / GettyImagesהאם אתה חובב חמאת בוטנים? מה הדרך המועדפת עליך לאכול פינוק קרמי זה? או שאתה מעריץ של קציצי אגוזים אחרים? מהם המועדפים עליך? שתף את מחשבותיך והצעותיך בתגובות למטה!
