ויטמינים מקבוצת B הם קבוצה מגוונת של חומרים מזינים הנמצאים בדרך כלל יחד במזונות. כולם מסיסים במים, כלומר בדרך כלל מחסלים בקלות יתר של התזונה בשתן שלך. מרבית ויטמיני B אינם מאוחסנים היטב בגופכם, לכן עליכם להוציא אותם מהתזונה על בסיס קבוע. כמויות גדולות יחסית של ויטמיני B פרטניים נסבלות בדרך כלל היטב, אך ויטמין B אחד - פירידוקסין - יכול לגרום עקצוצים כאשר נלקחים במינונים גבוהים לתקופות ממושכות. שאל את הרופא שלך לגבי המינונים הטובים ביותר של ויטמיני B עבורך.
פונקציות
באופן כללי, ויטמיני B משמשים כקופקטורים לאנזימים המזרזים את ייצור האנרגיה בגופכם. ויטמינים מקבוצת B משתתפים בהמרת פחמימות לגלוקוז, המהווה את מקור הדלק העיקרי של התאים שלך, והם מסייעים למטבוליזם של חומצות אמינו, חלבונים ושומנים. ויטמינים מקבוצת B עוזרים לשמור על בריאות העור, השיער, הריריות, הכבד, מערכת העיכול והעיניים שלך, וכמה ויטמינים מקבוצת B חיוניים לתפקוד תקין של מערכת העצבים. עם זאת, יותר מדי פירידוקסין, או ויטמין B6, נקשרו לנזק עצבי.
דלקת עצבים
לדברי ד"ר אלסון האס, מנהל המרכז הרפואי המונע של מארין בסן רפאל, קליפורניה, פירידוקסין יכול לגרום לנוירטיס היקפי כאשר הוא נלקח במינונים גדולים - מעל 2, 000 מיליגרם מדי יום - למשך זמן ממושך. דלקת העצב ההיקפית מאופיינת על ידי עקצוצים, אובדן תחושת רעידות וחולשה בידיים וברגליים. לרוב זה הפיך לאחר הפסקת הפירידוקסין במינון גבוה, אך ההחלמה יכולה להיות איטית, ובאנשים מסוימים עקצוצים וחסרים חושיים אחרים מתמידים.
פרדוקס פירידוקסין
פירידוקסין נדרש לתפקוד תקין של מערכת העצבים, ומחסור בפירידוקסין מוביל לנוירופתיה היקפית המייצרת תסמינים דומים לנוירטיס הנגרמת כתוצאה מרעלת רעילות של פירידוקסין. בעוד שפירידוקסין נסבל היטב במינונים של עד 200 מיליגרם מדי יום, במינונים גבוהים יותר גופך אינו יכול להמיר בקלות את הפירידוקסין לצורתו הביולוגית, פוסידוקס פוספט. התוצאה היא הצטברות של פירידוקסין בזרם הדם שלך וברקמות. על פי מחקר שפורסם בגיליון יוני 2008 של כתב העת "רפואה וטרינרית", עודף פירידוקסין פוגע בעצבים התחושתיים ופוגע בגנגליה התחושתית, או במרכזי העצבים, בחוט השדרה שלך.
המלצה
רוב ויטמיני B אינם גורמים לנזק עצבי, אפילו לא במינונים גבוהים. עם זאת, פירידוקסין נקשר לנוירטיס פריפריאלית אופיינית המופיעה לרוב עם צריכה ממושכת של מינונים גבוהים, בדרך כלל בין 2 ל 5 גרם ביום. קצבאות תזונה מומלצות לוויטמין B6 - הכמויות הדרושות למניעת מחסור - משתנות מ- 100 מיקרוגרם מדי יום לתינוקות ל -2 מיליגרם לאמהות מניקות. בשל פוטנציאל הפירידוקסין לגרום לפגיעה במערכת העצבים, בשנת 1998 מכון הרפואה קבע גבול עליון נסבל לוויטמין B6 במהירות של 100 מיליגרם מדי יום. הרופא שלך או תזונאית יכולים לעזור לקבוע אם אתה זקוק לוויטמינים B נוספים.
