למרות שלרוב חלבון קשור לצמיחת שרירים בגלל העובדה שהוא מכיל חומצות אמינו, המסייעות בבניית רקמות גופך, צריכת שומן יכולה לעזור לקדם גם את צמיחת השרירים. בעוד ששמו של חומר מזין זה גורם לאנשים להאמין שהוא רק גורם לעלייה בשומן, צריכת שומן תזונתית אינה קשורה ישירות לעלייה בשומן ועשויה למעשה לעזור לכם להישאר רזים בעת צבר שרירים. התייעץ עם רופא לפני שינוי הדיאטה שלך.
חשיבות השומן התזונתי
שומן תזונתי מכיל תשע קלוריות לגרם, שהם יותר מכפול מכמות החלבון והפחמימות, ארבע קלוריות לגרם. בגלל זה, שומן תזונתי יכול להועיל לספק אנרגיה לתרגיל דלק ופעילות מאומצת אחרת. שומן תזונתי עוזר גם לגופך לספוג ויטמינים, ומקדם צמיחה והתפתחות נאותה. איגוד הלב האמריקני מציע לצרוך בין 25 ל -35 אחוז מהקלוריות היומיות שלך משומן תזונתי.
חומצות שומן אומגה 3
חומצות שומן אומגה 3 הן שומנים בלתי רוויים שנמצאים בדגים שומניים, שמן זית ואגוזים. כביכול אומרים חומצות שומן אומגה 3 לשיפור בריאות הלב, אך מחקרים מצביעים על כך שסוג זה של שומן עשוי לקדם גם עלייה בשרירים. מחקר שפורסם בגיליון אוקטובר 2010 של "כתב העת של האגודה הבינלאומית לתזונת ספורט" מצא כי שישה שבועות של תוסף עם תוצר חומצת שומן אומגה 3 הביא לעלייה של.5 ק"ג, או 1.1 קילוגרם, במסת השריר ו הפחתה במסת השומן.
שומן רווי
באופן מסורתי, שומן רווי נחשב פחות בריא מכיוון שהוא יכול לתרום לעלייה ברמת הכולסטרול. שומן רווי מצוי במוצרי חלב ובשר, בין מקורות אחרים. חוקר התזונה מייק רוסל מציע כי צריכה מוגברת של שומן רווי עשויה להעלות את רמות הטסטוסטרון, במיוחד אם מרימים משקולות. טסטוסטרון הוא הורמון המעורב בעליית שרירים, ולכן הגדלת רמות הורמון זה יכולה לקדם עלייה בכוח ובמסת השריר.
טריגליצרידים בינוניים
טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית, המכונה בדרך כלל MCTs, הם סוג של שומן תזונתי שפחות מאוחסן כשומן בגופך מאשר חומצות שומן אחרות. זה הופך את MCTs למקור דלק מועדף על ספורטאים, מכיוון שאפשר לגשת במהירות לאנרגיה מ- MCTs. בנוסף, ניתן להשתמש ב- MCTs למניעת פירוק חלבונים לאחר אימון, כך שהם יכולים להוות מרכיב מועיל בארוחות להתאוששות לאחר האימון. MCTs נמצאים בריכוזים גבוהים בשמן דקלים, קוקוסים ושמן MCT. הפרסום הבריאותי והרפואי "סקירת תזונה" מציע להתחיל בכמה מנות של 1/4 כפית שמן MCT לאורך היום ולהגדיל כרצונך.
