בדרך כלל, הגוף מייצר את האנזים לקטאז, הנדרש לעיכול לקטוז סוכר החלב. יש אנשים שמייצרים מעט לקטאז ללא תוצאה, וכתוצאה מכך אי סבילות ללקטוז. אם זה המצב שלך, אתה יכול לחוות אי נוחות בעיכול כשאתה אוכל אוכלים המכילים לקטוז, כולל שמנת כבדה. קרם כבד מיוצר על ידי רפרוף השמנת השומנית מהחלב ומשמש בדרך כלל כמרכיב במתכונים אפויים. יתכן ותיתקל בבעיות בעיכול קרם כבד אם אתה סובל מאי סבילות ללקטוז.
תכולת לקטוז של קרם כבד
לאנשים עם חסר לקטאז יש דרגות שונות של אי סובלנות. בעוד שחלקם יכולים לסבול כמות קטנה של לקטוז, אחרים אינם מסוגלים להופיע ללא תופעות שליליות. על פי הקליניקה של קליבלנד, קטלוג כבד מסווג כמזון עתיר לקטוז. חצי כוס שמנת כבדה מכילה בין 5 ל -8 גרם לקטוז. מומלץ להשתמש בתחליף קרם כבד כמו קרם קשיו אם יש לך אי סבילות ללקטוז. זה עשוי מקשיו גולמי. לחלופין, תוכלו לרכוש תוסף לקטאז. נטילת זה לפני האכילה עוזרת לך לעכל לקטוז.
