למעשה, ד"ר גורדון רועה תומך ביין כמו אימון המוח הטוב ביותר אי פעם שהוא החליט לכתוב עליו ספר שלם. והראיות שלו די משכנעות.
בספרו "נוירונולוגיה: איך המוח יוצר את טעם היין", טוען בית הנוירולוג בבית הספר לרפואה של ייל כי שתיית יין למעשה "מעורבת יותר במוחנו" מכל התנהגות אנושית. זה לא קשור לאופן בו אלכוהול משפיע על מוחנו מבחינת שינויים בתחושה או במחשבה, והכל קשור לתהליך "הפעיל מאוד" ופרוצדורה של טעימת יין, הכוללת הרחרת יין בכוס, סחרורו סביבכם בפה, לשתות אותו ואז ליהנות מהלחץ המתמשך.
רועה גורס כי מולקולות יין אינן באמת בעלות טעם, אלא שהטעם נוצר על ידי האופן בו היין ממריץ את המוח, בדומה לתהליך שבו המוח רואה צבע. "הטעם אינו ביין; הטעם נוצר על ידי מוחו של טועם היין", הוא כותב ומוסיף כי התחושות תלויות ב"זיכרונות ורגשות ואלה של בני לוויה שלנו."
גורמים שמשחקים באופן בו אנו מגיבים לטעם והטעם כוללים דברים כמו גיל, מין ואפילו כמות הרוק שאדם מייצר. גם היבט האימון לפני השתייה מעניין. "אתה לא סתם מכניס יין לפה ומשאיר אותו שם. אתה מזיז אותו ואז בולע אותו, שהוא מעשה מוטורי מורכב מאוד", הסביר ל- NPR בנושא "דינמיקת נוזלים", הפרק הראשון של ספרו.
אבל אם אתה רוצה להיכנס לאימון יין טוב, אל תתכנן להתבזבז. "בתוך כמה לגימות או שתייה אנשים פשוט מפנים את הדברים. צריך להיות יותר מזה", אמר ל- NPR. "אם אתה לוקח לגימה גדולה מדי, אתה רווי את המערכת שלך." לאמיתו של דבר, שתיית יין יותר מדי עלולה להזיק יותר מתועלת כשמדובר בתפקוד המוח. על פי מחקר משנת 2004, אנשים ששותים שלוש כוסות יין ביום מסתכנים באובדן זיכרון, איזון לקוי ופגיעה בזריזות נפשית - ועשויים לפגוע במוחם באותה מידה כמו אלכוהוליסטים כרוניים.
אז כל עוד אתם עובדים על המוח שלכם במתינות, יש למטה!
מה אתה חושב?
האם אתה מאמין ששתיית יין היא אימון טוב יותר למוח מאשר פתרון של משוואות מתמטיקה? האם גישה זו גורמת לך להרגיש פחות אשמה על שתיית יין? האם אתה מתכוון לשתות יין לעתים קרובות יותר?
