הפלאפל מיוצר בשילוב של אפונה חומוס טחון, עשבי תיבול ותבלינים מגולגלים לכדור ומטוגנים בשמן עמוק. פלאפל מספקת חומרים מזינים חיוניים, אם כי יש בה גם נתרן וכמות קטנה של שומן רווי. מגישים פלאפל בפיתות מקמח מלא עם גזר ומלפפונים או אכלו פלאפל טבול חומוס לארוחה עשירה בסיבים תזונתיים.
קלוריות ושומן
מנה של 100 גרם פלאפל, השווה לערך כוס 1/2, מכילה 333 קלוריות. זה 17 אחוז מהמגבלה היומית שלך אם אתה מבצע תזונה של 2, 000 קלוריות. לפלאפל 17.8 גרם שומן, למנה, מהם 2.3 גרם רוויים.
מינרלים
מנה של 1/2 כוס פלאפל מכילה 3.42 מיליגרם ברזל ו- 585 מיליגרם אשלגן, המהווה 12 אחוז מכ -4, 700 מיליגרם האשלגן הנחוץ לכם מדי יום. פלאפל מספקת גם אבץ, סידן ומגנזיום. מנת פלפל של 100 גרם מכילה 294 מיליגרם נתרן, שהם 13 אחוז מהמגבלה היומית של 2, 300 מיליגרם. יותר מדי נתרן מעלה את הסיכון שלך למחלות לב..
ויטמינים
מנה של פלאפל של 100 גרם כוללת 104 מיקרוגרם חומצה פולית, שהם כרבע מכ -400 מיקרוגרם שהמבוגרים זקוקים להם מדי יום. אותה מנה של פלאפל מספקת גם 1 מיליגרם ניאצין. פלאפל מכיל גם כמויות קטנות של ויטמינים A ו- C.
